Как поймать рыбу абунавка (фугу) в Средиземном море, виды снастей, наживок, тактика ловли

Косатка амурская: плеть и скрипун

Косатка — самая узнаваемая и в то же время самая необычная рыба из всех рыб бассейна р. Амур. Более того, косатка в РФ водится только в бассейне Амура. Отношение амурчан к амурской косатке неоднозначное, но об этом чуть позже.

Косаток в амурском бассейне пять видов: косатка Бражникова, косатка Герценштейна, косатка-крошка, косатка-плеть (уссурийская косатка) и косатка-скрипун. Все косатки из отряда Сомообразные (Siluriformes (Cuvier, 1816)), семейства Косатковые (Bagridae (Bleeker, 1858)) и рода Косатки (Tachysurus (Lacepède, 1803)). Хотя еще не так давно их относили к трем родам семейства Косатковые.

Багриды (косатковые) обитают в реках и озерах Южной и Восточной Азии и Африки.

Встречаются в Амуре и Уссури в громадных массах; забиваясь даже в маленький невод буквально десятками пудов, эти рыбки составляют истинное мучение ловца: вытащенные из воды, они задевают своими колючками за невод и при выбирании оттуда колют руки, причиняя нестерпимую боль, так как слизь, покрывающая иглы плавников, отличается весьма едкими свойствами.

В. К. Солдатов

Из всех косаток, обитающих в Амуре, чаще других попадают на крючок только два вида: скрипун и плеть. С них мы, пожалуй, и начнем рассказ об амурских косатках.

Косатка-плеть или уссурийская косатка (Tachysurus ussuriensis (Dybowski, 1872))

Косатку-плеть называют также уссурийской косаткой, потому что в реке Уссури ее гораздо больше, чем в Амуре. Ловится плеть только в русле Амура и его протоках, в озера не заходит даже на нагул. Крупную плеть ловить — одно удовольствие.

Тело голое, сильно вытянуто в длину, особенно хвостовой стебель. Полностью покрыто ядовитой слизью. Цвет плети зависит от цвета грунта; окраска может меняться от темно-серой и зеленовато-коричневой до светлых тонов. Хвостовой плавник слабовыемчатый. Колючки на спинном и грудных плавниках сильные, зазубренные. Глаза маленькие, покрыты кожицей. Нижняя челюсть короче верхней, есть зубы. На голове три пары небольших усиков.

Косатки — рыбы тропические, а потому и окрас у них соответствующий (яркий). Как правило, плеть желтовато-серого цвета, причем спина темнее, чем брюхо. По краю плавников темная оторочка, ее хорошо видно на фотографии. Правила, как известно, не бывают без исключений: довольно часто у рыб этого вида можно встретить и более яркую окраску. Например, ярко-желтые плети попадались нам довольно часто.

Но еще более необычны эти рыбы своими крепкими и острыми колючками. Их три: одна в спинном плавнике, две других — в грудных плавниках. Примечательно то, что длина спинной и грудных колючек одинакова. Мало того, что колючки острые, они еще и зазубрены. Колючка в спинном плавнике зазубрена сзади. А колючки в грудных плавниках имеют зазубрины только на внутренней стороне; снаружи колючки гладкие. Чем старше плеть, тем длиннее и крепче ее колючки. К тому же ядовитая слизь, которой покрыто тело и колючки, превращает косатковых в нежелательный трофей. Уколы болезненны и долго не заживают, слизь плохо смывается водой.

Есть еще одна интересная особенность у плети: половые различия выражены сильнее, чем у других косаток. У самцов тело, хвостовой стебель и анальный плавник длиннее, чем у самок, однако высота тела и величина глаза меньше.

Чем питается и на что ловится

Ведет придонный образ жизни. Ночью выходит кормиться на мелководье, а днем возвращается на течение. Значительных миграций не совершает. Зимует в глубоких частях русла, зимой мало активна. Питается донными организмами, взрослые рыбы хищничают. Крупная плеть ловится рано утром на червя, после обеда — на червя и консервированную кукурузу.

Особенности размножения уссурийской косатки

Плеть растет быстрее других видов: в первый год достигает 9-12 см в длину; во второй — 14-17 см; в третий — 18-25 см; к десяти годам вырастает до 46-51 см.

Половая зрелость наступает в возрасте 3-4 лет при условии, что самки к этому возрасту должны иметь длину тела — 20 см, а самцы — 25-26 см. Плодовитость самок длиной 27-32 см 3960-9260 икринок. Нерестится с середины июня, при температуре воды 19-23 °C.

Икра выметывается в один прием. Икринки диаметром 2 мм, т. е. крупнее, чем у других косаток. Сначала нерестуют более крупные особи. Самцы роют в грунте гнезда-норки глубиной до 20 см и охраняют гнезда. В середине июля размер личинок достигает 10-13 мм. В конце июля размер малька — 15-19 мм.

Размеры и возраст уссурийской косатки

О том, до какой длины вырастают плети, до сих пор нет единого мнения. Л. С. Берг указывает в своих трудах, что длина этой косатки достигает 1 метра. Хотя Г. В. Никольский называет эти утверждения сомнительными, так как в уловах и ископаемых остатках в России нет рыб более 55 см.

С удовольствием вмешаюсь в спор ученых. Нам удавалось ловить в русле и протоках Амура семидесятисантиметровых плетей, к слову сказать, не единожды. Почему-то мне кажется, что не одни мы можем поддержать Л. С. Берга. Предельный возраст плетей — 10 лет. Причем самцы живут дольше самок. Численность лимитируют промысел и естественные причины (главным образом гидрологический режим в водных объектах – уровень и t воды).

Уссурийская косатка внесена в Красную книгу?! Не может быть!

Ареал охватывает водные объекты от Амура до Северного Китая, низовья Хуанхэ и Цзинаня, п-ова Корея. В бассейне р. Амур многочисленна в реках Уссури, Сунгари и оз. Ханка. В Амуре встречается почти по всему бассейну от верховьев до с. Сухановка в нижней части. Распространение вида охватывало р. Шилка, нижнее и среднее течение р. Онон и низовья Ингоды. В настоящее время в р. Онон единичными экземплярами встречается до с. Бытэв. Рыбаками любителями отлавливается в устье р. Унда.

Мне всегда казалось, что самая многочисленная рыба в Амуре — косатка. Тем не менее, как утверждают ученые, в верхнем течении Амура с 1980-х годов численность косатки-плети резко сократилась, из-за чего она была внесена в Красную книгу Забайкальского края.

Косатка-скрипун китайская (Tachysurus sinensis (Lacepède, 1803))

Именно так, а никак иначе, называют теперь скрипуна. К слову сказать, рыба названа так потому, что может издавать резкие и громкие скрипящие звуки. Делает она это с помощью своеобразной трещотки на грудных плавниках. Для того, чтобы услышать этот «скрип» не нужно обладать сверх слухом. Скрипят, кстати, все косатки, только одна громче, а другие тише.

Тело скрипуна умеренной длины. В молодом возрасте голое, у взрослых рыб покрыто мелкими, едва заметными, ворсинками. Хвостовой стебель короткий и высокий. Спина зеленовато-черная, брюхо ярко-желтое. От головы до лопастей хвостового плавника по желтым бокам идут продольные прерывающиеся темные полосы, точнее сказать о цвете полос трудно. Есть темные полосы и на других плавниках.

Спинной плавник находится в передней части спины, он короткий, но тоже с зазубренной колючкой. Грудной плавник с более длинной колючкой, чем спинной. Кроме зазубрин изнутри на грудном плавнике у скрипуна есть шипики по наружному краю. Хвостовой плавник с глубокой выемкой. Имеется 4 пары усиков, есть зубы. Верхняя челюсть немного длиннее нижней. Кожа на голове тонкая. Глаза не покрыты кожей и имеют векообразную складку.

Читайте также:

Ловля толстолобика в декабре

Растет этот вид косатковых медленно. В возрасте 5 лет достигает длины 22-27 см. Максимальные характеристики (по Г. В. Никольскому): длина — 34,5 см; масса — до 400 г.

Скажу честно, замерять скрипунов на ум не приходило, но иногда попадаются довольно крупные экземпляры. И тащить их приятно и кулинарная ценность таких рыб очевидна. Мелкая косатка доставляет некоторые неудобства, например, при ловле карася на червя. Она, если не съест червя раньше карася и не сядет вместо него на крючок, то запросто может присоседиться к улову на другом поводке удочки или закидушки.

Старожилы говорят, что раньше косатки в Амуре было намного больше. Я себе такую ситуацию представить не могу, потому что косатки в реке Амур и сейчас много.

Где водится и чем питается косатка-скрипун

Широко распространена в равнинной части рек Восточной Азии, от Амура до южной части бассейна р. Хуанхэ, включая западную часть п-ова Корея. В России встречается по всему течению Амура от устья р. Онон до лимана. В Верхнем Амуре распространение вида локально, встречалась в р. Онон от устья р. Турга и ниже по течению; редка была в реках Шилка и Ингода. Чаще отмечалась в р. Онон в районе впадения р. Турга. По опросным данным в р. Онон встречается до с. Акша, однако выше не отмечается.

Придерживается русла с тихим течением; не избегает проток и стариц; предпочитает участки с илисто-глинистым дном. Ведет придонный образ жизни. Значительных миграций не совершает, зимует в глубоких частях русла. Достигает 35 см в длину при массе 300 г. Обычно встречаются рыбы длиной 15–20 см и массой 100–150 г. Питается донными организмами, может хищничать.

Обычный вид в бассейне р. Амур, один из самых массовых среди косаток. Из-за низкой численности в верховьях Амура косатка-скрипун внесена в Красную книгу Забайкальского края.

Особенности размножения косатки-скрипуна

Относится к летне-нерестующим рыбам (июнь-июль), нерестится на мелководных участках глубиной 0,3–0,5 м с глинисто-илистым дном при прогреве воды до 15–17 ºС и выше. Самка становится половозрелой в возрасте 2-3 лет, самцы — в более позднем возрасте. Нерест порционный, как считают ученые, выметываются две порции икры. Плодовитость косатки-скрипуна — 2,3-11,5 тыс. икринок диаметром 1,5-1,9 мм, т. е. скрипун намного плодовитее плети.

Предварительно самец выкапывает в грунте норку, похожую по форме на кувшин. Глубина «кувшинчика» — 16 см. Величина входного отверстия в пределах 6-14 см, оно то суживается, то расширяется. Косатка-скрипун — стайная рыба, что проявляется даже в период размножения. Норки располагаются в грунте очень плотно: 13-14 норок на 1 м 2 . К тому же, такие колонии тянутся по мелководью на десятки и сотни метров.

После того, как самка отложит икру на дно «кувшинчика», самец приступает к охране потомства. Через 2 суток начинают появляться личинки в желточных мешках, их длина к этому времени — 5 мм. Самец хвостом активно аэрирует (насыщает воздухом) икру и личинки. Он не питается в течение 7-8 дней, именно столько времени нужно личинкам, чтобы дорасти до 7-8 мм. Через 8 суток желточный мешок рассасывается и личинки покидают «кувшинчик». Вышедшее на волю многочисленное потомство активно питается в прибрежных водах. К осени новоявленные скрипуны вырастают всего лишь до 4 см.

Ловить или не ловить косатку?

Косатка-скрипун считается промысловым, но малоценным видом. Плеть и вовсе из-за колючек и большого отхода считается малоценным пищевым продуктом. Как тут спорить: несколько пойманных косаток и поводок на донке завивается в «кудри». Что уж тут говорить о сетях, разве что одноразовые использовать? Представляете, как чертыхаются промысловики, выбирая из сетей косатку. Ведь каждая ее колючка застрянет в сетях. Куда девать такую рыбку? Мелкую только за борт: косатка живуча.

Хотя и уснувшая косатка не пропадет, ее приберет либо чайка, либо мышь. Мышь я заметила, когда услышала непонятный плеск слева от себя. Она плыла за косаткой, которую прибило волной к берегу. Пока я вытаскивала айфон из кармана ветровки, мышь сбежала. Но ненадолго. С третьей попытки она все-таки вытащила скрипуна из воды. Для того, чтобы утащить рыбку к себе в норку, мышке понадобилось еще несколько попыток. А куда ей было деваться? Мне-то тоже хотелось закончить фотосессию…

Мясо косаток весьма нежно, вкусом в вареном виде напоминает куриные яйца, почти лишено костей, ибо за исключением колючек в плавниках все остальные кости мягки и немногочисленны. Охотно потребляется рыбаками и раскупается на рынках даже при наличии более ценных пород рыб.

В. К. Солдатов

Вывод напрашивается сам собой. Если вы собрались рыбачить на Амуре, от косатки не зарекайтесь: поймаете в любом случае. Ловится на червя, нарезку. даже на синявку клюет… только лови. Брать или не брать, вот в чем вопрос. А почему бы, собственно, не взять несколько крупных экземпляров на ушицу? Не сомневаюсь в том, что уха из свежих косаток вам понравится: особый аромат, вкусная и наваристая, вдобавок без мелких костей. Попробуйте! Хотя кого я агитирую, амурчан? Им моя агитация ни к чему. Скорее всего, это информация к размышлению для тех, кто впервые оказался на берегах великой реки Амур…

Абунавха (рыба — фугу) — описание, как и где ловить

Абунавка (абунавха) или рыба фугу – смертельно опасный морской хищник и деликатес для любителей острых ощущений. Яд, содержащийся в рыбе в несколько сотен раз сильнее цианида, но все равно находятся смельчаки, рискующие жизнью, ради нескольких минут наслаждения смертельно-опасным блюдом из мяса рыбы Фугу.

Эта назойливая и сообразительная рыба способна заставить голодать всех, кто окажется в пределах ее зоны кормления, уничтожая на своем пути все, что можно съесть. Не повезет и бедному рыбаку, оказавшемуся на ее пути, он останется не только без улова, но и без крючков, фуга с легкостью перекусывает даже стальные поводки.

Содержание

1. Общее описание рыбыфугу (абунавка)

Абунавок или иглобрюхов насчитывается более 90 видов, 22 из которых, смертельно опасны для человека. Каждый представитель имеет общие черты строения тела: яркая окраска, серовато-синие полоски на спине, округлая форма тела, отсутствие чешуек, наличие шипов, рта-клюва и двух мощных, сросшихся зубов в верхней части челюсти и двух в нижней части.

Именно по наличию такой «зубной» особенности и происходит научное название рыбы «тетрадонт», что означает «четырехзубый».

Клювовидное строение рта позволяет этой рыбе с лёгкостью перекусить леску либо разломать коралл или панцирь моллюска.

Короткое видео о рыбе абунавка (фугу) в её естественной среде обитания

2. Распространение и места обитания фугу

Эта рыба водится во всех субтропических водах. Ядовитые представители семейства водятся у берегов Японии, Индийского и Тихого океанов.

В Средиземном море, а также в Красном море обитают следующие виды иглобрюхов:

arothron hispidus или щетинистый (белопятнистый) иглобрюх — крупный двухкилограммовый представитель с длиною тела до 50 см;
takifugu rubripes или японская рыба фугу.

Абунавки — морские рыбы. Некоторые из них являются пресноводными обитателями, не большие по размеру (всего до 3 см в длину), которые водятся в Африке и Индии. В Израиле такие рыбки продаются в магазинах для содержания в аквариумах.

Пресноводные водоёмы, в которых водится фугу:

река Нигер;
Нил;
Конго;
Амазонка;
озеро Чад.

3. Возраст и размеры

Продолжительность жизни от 10 до 12 лет.

4. Образ жизни

При движении, рыба фугу не способна развивать большую скорость, однако умеет хорошо маневрировать в водном пространстве. Например, плавать боком, головой или хвостом вперед. Фугу обладает отличным обонянием, за счет щупальцев расположенных у глаз. Отлично различает разные запахи. За эту способность её часто называют рыбой-собакой.

4.1. Размножение – время и особенности нереста

В нерестовый период, важное место занимает самец, который усердно ухаживает за самкой.

Рыба откладывает икру на камень, а самец тут же её оплодотворяет и остаётся возле этого места, пристально охраняя его ещё некоторое время. Появившихся детёнышей самец переносит в подготовленную за ранее ямку. Как только они начинают самостоятельно питаться, самцы перестают их охранять.

4.2. Рацион – чем питается фугу (обунавка)

Рацион рыбы фугу (абунавка):

морские звезды;
ежи;
моллюски (ракообразные, кальмары, креветки);
черви;
кораллы.

5. Как, где, когда и на что ловить фугу

Рыба водится везде. Если она атаковала прибрежную зону, то шансов выловить другую рыбу, нет, так как она своим присутствием всех отпугивает.

5.1. Календарь клева – в какое время года и суток лучше всего ловить

Ловят ее как в ночное время, так и днём с ранней весны и до осени.

5.2. В какую погоду лучше всего ловить рыбу абунавка

Безветренная погода, с небольшими до 0,5 м волнами.

5.3. В каких местах лучше всего ловить

Иглобрюхие скапливаются на мелководных, песчаных участках возле лиманов или каналов.

Также их можно встретить:

на глубине 6-15 м;
каменистый берег;
рифовые и водорослевые участки;
волнорезы и т. д.

5.4. На какие снасти лучше всего ловить рыбу абунавка

Рыбаки используют поплавочную, спиннинговую снасть, а некоторые обыкновенную «закидушку» с крючком, двойником или тройником, на которые насаживается приманка.

Например, при ловле фугу с лодки можно использовать ультра-лайтовый спиннинг с весом грузика в 25-30 г и крючком №10, крепящийся в нескольких сантиметрах выше грузика.

5.5. Прикормки для ловли

5.6. На какие наживки и насадки ловится абунавка

Любимая наживка рыбы – кальмар, который цепляется на крючок в виде не большого кусочка. Можно использовать и кусочки других моллюсков (креветок, осьминогов, каракатиц или краба)

5.7. Как цепляется на крючок

Особенность абунавки в том, что она не заглатывает наживку, а напарывается своим колючим брюхом на крюк. Причём цепляться сразу, могут 2 или 3 рыбины.

5.8. Как правильно ловить фугу? — Основные техники.

Особенных рекомендаций в ловле фугу нет. Однако нужно быть готовым к частым потерям крючков.

5.9. Самые важные моменты при ловле

Соблюдать технику безопасности при снятии рыбы с крючка!

6. Интересные, необычные, смешные факты

Абунавка (рыба фуга) при опасности имеет удивительную способность – раздуваться как шарик, заглатывая в имеющиеся у неё мешки большие объёмы воздуха или воды. Ни один морской хищник не захочет полакомиться таким колючим шаром. Именно по этой причине эту рыбу на русском языке называют «рыбой-шар», на иврите «напухит», на арабском языке «абунавка» (мастер надувания), на английском наречии “puffer” (раздувалка).

Выловленная на берег абунавка сохраняет свою округлую форму, а если засушить, то можно использовать в качестве сувенира либо сделать предметом интерьера, например, в качестве абажура.

Вот, что пишет об этой рыбе автор рассказа «Не дразните рыбу фугу» В. Пастернак http://www.stihi.ru/2016/01/06/11449.

7. Интересные видео о рыбе фугу

Красочное видео об экзотической рыбе фугу

8. Гастрономия

С 1598 года в Японии действует закон, согласно которому повар, занимающийся блюдами из рыбы фугу, должен иметь специальное разрешение (лицензию) и обучится правильности её приготовления (2 года).

Самое популярное блюдо – фугосаши, когда сырое мясо рыбы режется тоненькими ломтиками и укладывается на тарелку в виде розочки. Эти кусочки окунаются в специальный соус и поедаются.

Почему японцы так стремятся отведать эту рыбу? Секрет в том, что после поедания мяса рыбы фугу, происходит онемение тела и наступает лёгкая эйфория, но человек вскоре приходит в норму. Это случается потому, что при приготовлении блюда невозможно, и он действует наркотически. Всё действие происходит под пристальным вниманием повара, чтобы он мог вовремя вызвать медицинскую помощь.

Трёхминутное видео о разделке и приготовлении популярного блюда в Японии

Интересное то, что содержащийся яд не теряет своих смертельных свойств даже при глубокой заморозке и температурной обработке!

9. Чем опасна рыба фугу для человека

У морских представителей иглобрюхих в печени, икре и иных органах содержится опасный яд тетродоксин, вызывающий мышечный паралич и остановку дыхания.

Впервые этот яд был выведен в 1909 году японским исследователем Йосидзуми Тахара. У пресноводных обитателей иглобрюхих содержится также смертельный яд, но под другим названием — сакситоксин.

Что представляет собой яд тетродотоксин и насколько он опасен, вы можете прочитать на страницах Википедии https://ru.wikipedia.org/wiki/Тетродотоксин

Первичные симптомы отравления:

кожное покраснение;
онемение конечностей;
онемение нижней челюсти.

Например, власти Кипра борятся с этой рыбой таким необычным способом: выплачивают местным жителям по 1 евро за одну пойманную рыбу фугу.

Кайф с абунавхой

Знакомые рыбаки жалуются на засилие абунавох. Назойливые рыбы успевают схватить наживку раньше, чем денисы или лабраки. Более того, попавшая на крючок абунавха часто перекусывает леску и оставляет рыбака без крючка.

Абунавха, она же «напухит» на высоком ихтиологическом иврите, она же puffer по-английски и Tetradon t на латыни, по-русски называется «иглобрюх». Для всех иглобрюхов, а их в прибрежных водах тропических морей насчитывается около 90 видов, характерно тело округлой формы без чешуи, но с шипами, мощные сросшиеся зубы в виде 2 резцов сверху и 2 снизу (отсюда научное название «тетрадонт» — четырехзубый) и рот, напоминающий клюв. Таким ртом можно перекусить леску, цапнуть любопытного за палец, разломать панцирь. Так что иглобрюхи раскусывают крабов, моллюсков, иглокожих, обгладывают кораллы, соскребают обрастателей с камней. Практически, они едят все, что не может от них убежать.
Еще одна особенность этих рыб – способность раздуваться при опасности в 2-3 раза, заглатывая в специальные мешковидные выросты кишечника большие объемы воды (или воздуха, если рыба уже вытащена из воды). Такой колючий шар не сможет безболезненно проглотить ни один хищник. Описаны находки акул и крупных груперов, погибших от того, что съеденный иглобрюхи раздувались у них в желудке. Эта особенность отражена в русском имени «рыба-шар», в ивритском «напухит» – раздувалка и арабском по происхождению имени абунавха. Как объяснили мне знатоки арабского, «абунавха» можно перевести как «мастер надувания». Да и английское “puffer” тоже значит раздувалка. Вытащенный на сушу иглобрюх сохраняет свой объем и сушеные рыбы часто продаются в качестве сувениров. Из них делают, например, абажуры. ффф

Читайте также:

Прогноз клева рыбы в оренбурге

Еще одной оборонительной особенностью иглобрюхов рыб является яд тетродоксин. Этот яд представляет собой соединение аминопергидрохиназолина с гуанидиновой группой. Он в 25 раз опаснее, чем кураре, в 275 раз сильнее цианистых препаратов. Наибольшие концентрации яда обнаружены в печени и икре этих рыб. Его выделили из тканей тетрадонтов в 1909 г., структуру расшифровали в 1963 г., а синтезировали в 1972 г.

В Красном море обнаружены иглобрюхи 11 видов относящиеся к 4 родам: Arothron , Canthigaster , Lagocephalus , Torquigener . Среди них есть крошечный Canthigaster pygmaea , длина которого не превышает 6 см, и Arothron stellatus , рекордная длина которого составила 1.2 м, но чаще других иглобрюхов в прибрежье Эйлата встречается Arothron hispidus — щетинистый иглобрюх, он же белопятнистый. Самый крупный представитель этого вида весил 2 килограмма и достигал длины 50 см.

Иглобрюхи двух видов — Lagocephalus spadiceus и Torquigener flavimaculosus перебрались из Красного моря в Средиземное, воспользовавшись Суэцким каналом.
Наиболее знаменитый из иглобрюхов – японская рыба фугу — Takifugu rubripes . Она живет в морях, омывающих Японию и Корею, достигает длины 70 см. Это самая изысканная и вкусная рыба Японии. Обычно фугу рыбу готовят в виде сасими — сырая рыба тонкими ломтиками выложена на красочном блюде в форме журавля — любимой птицы японцев, так, что полупрозрачная мякоть не закрывает изысканный рисунок на блюде. Нарезанное на тонкие полоски мясо фугу похоже на застывшую желатиновую корочку или полупрозрачное сало, которое буквально тает во рту. Но в токийских ресторанах вам предложат и закуски из фугу, и саке, настоянное на плавниках, и фугу тушеную с овощами, и суп, о котором говорится: «Глуп тот, кто ест суп из фугу. Но еще глупее тот, кто не ест его» . Однако, японцам знакомы и такие строки «Еще вчера мы вместе ели фугу. Сегодня иду за твоим гробом» .

Яда, содержащегося в одной фугу, достаточно, чтобы убить 30 человек. Цены на фугу в токийском ресторане дикие — 30 долларов мизерная порция. Блюдо сасими из фугу на четверых стоит до 750 долларов. Объясняется это не столько редкостью продукта, сколько трудоемкостью и тщательностью разделки. Внутренности рыбы ядовиты, поэтому разделывать и готовить фугу могут только получившие государственную лицензию специалисты. Свою роль играют и вопросы престижа. Пригласить знакомого провести вечер в таком ресторане — широкий жест даже для обеспеченного японца. И это несмотря на то, что ежегодно в Японии регистрируется до 30 случаев отравления рыбой фугу, а 60% отравлений приводит к летальному исходу. Пик смертей пришелся на 1974 г. — 34 человека.

После этого правительство резко ужесточило правила, регламентирующие добычу, разделку и приготовление фугу. Повара обязаны проходить специальные курсы. Два года под руководством опытных наставников они изучают кулинарные методы, ведь в ряде случаев токсичные куски можно определить только по малейшим изменениям цвета. Далее необходимо сдать строгий госэкзамен: разделать рыбу, отделить ядовитые части и приготовить тарелку сасими — все это за 20 минут. Даже самая незначительная ошибка приводит к тому, что повару приходится менять специализацию. И это еще не худший исход для повара. Раньше, по закону чести, повар, отравивший клиента, должен был сразу же последовать за ним в мир иной.

Но сегодня в ресторанах фугу едят почти безбоязненно. Смертельные случаи бывают только с любителями домашней кухни. Но все же только вкусовые качества не могут объяснить столь странную, почти религиозную любовь японцев к поеданию рыбы фугу. Есть и еще одна причина, о которой официально предпочитают не говорить. При самой тщательной обработке в блюдах из фугу остается тетродотоксин, который в небольших дозах действует как наркотик. Человек чувствует своеобразное опьянение, отступают все боли, порываются связи с реальностью.

Вот как описывает свои ощущения от дегустации фугу известный журналист Всеволод Овчинников: «…Повар начал резать фугу со спинки — наиболее вкусной и наименее ядовитой. Но чем ближе к брюшине, тем сильнее становится яд. Бдительно следя за состоянием гостей, повар брал с блюда кусок за куском, неизменно начиная с хозяйки И тут на нас исподволь накатилась некая парализующая волна. Сначала буквально отнялись ноги, потом руки. Затем одеревенели челюсти и язык, словно после укола новокаина, когда собираются рвать зуб. Способность двигаться сохранили только глаза. Никогда не забуду этих минут ужаса, когда мы безмолвно и неподвижно сидим на татами и лишь обмениваемся испуганными взглядами. Потом все оживало в обратном порядке. Возвратился дар речи, обрели способность двигаться руки и ноги. Неужели ради этого возвращения от границы бытия и небытия люди идут на смертельный риск?» .

Потребности японцев в рыбе фугу настолько велики, что они научились разводить ее искусственно. По вкусу таких рыб не отличишь от выловленных в море, но, как утверждают знатоки, наркотическое действие отнюдь не то. Однако разведение фугу может быть необходимо и фармакологам. Японцы давно выяснили, что правильно дозированный яд фугу является эффективным средством профилактики и лечения заболеваний предстательной железы. Так что не случайно драгоценной рыбой фугу любят лакомиться состоятельные люди почтенного возраста. А недавние клинические испытания, проведенные канадскими учеными, показали, что активный компонент тетродотоксина облегчает больному отвыкание от наркотиков. В микродозах тетродоксин снижает чувствительность к боли и кровяное давление. Еще полагают, что жрецы вуду используют яд иглобрюхов для превращения людей в зомби, но в эти дебри я вдаваться не хочу.

Многие ныряльщики, встретив абунавох, начинают их гонять, для того, чтобы посмотреть как они надуются и заснять этот процесс. Учтите, что для рыбы это плохое развлечение. Во-первых, она подвергается стрессу, а во-вторых, если она раздуется у поверхности, то, скорее всего всплывет и больше не сможет вернуться к нормальному объему.

Лучше загляните рыбе в рот, посмотрите на строение зубов, может перед вами вовсе не иглобрюх, а рыба еж. Это не синонимы, так называют разные группы рыб. Бизкие, похожие, но разные.

Рыбы-ежи образуют семейство Diodontidae –двузубовые. Их английское название Porcupinefishes – рыбы-дикобразы. Ивритские имена – душан (двузубка) и киподаг (рыба-еж) – явные кальки. У рыб-ежей зубы образуют сплошные режущие пластины в каждой челюсти, не разделенные посередине, так что во рту у них оказывается всего два зуба, а не 4, как у иглобрюхов. Известно 4 вида рыб-ежей Красного моря, относящихся к родам Cyclichthys и Diodon . Ведут они ночную жизнь (в это время иглобрюхи спят), питаются жесткими беспозвоночными (моллюски, ежи, крабы), а днем прячутся в рифовых пещерках. В пищу не пригодны, но используются в традиционной восточной медицине…

Абунавхи в основном рыбы морские, но есть и пресноводные представители этой интересной группы. Такие небольшие рыбки, размером не более 3 см из Индии и Африки, иногда продаются в зоомагазинах. Их очень интересно содержать в аквариумах. Ни одного случая отравления от контакта с аквариумным иглобрюхом не зарегистрировано.

В заключение автор убедительно просит читателей не ловить и не есть абунавох ни для получения кайфа, ни для борьбы с простатитом, наркоманией и гипертонией.

Абунавха (рыба — фугу) — описание, как и где ловить

Рыба фугу считается одной из самых ядовитых рыб на планете. Попробовать которую стремится не один десяток людей. В поисках острых ощущений многие готовы выложить кругленькую сумму. Так чем же опасна эта маленькая рыбешка. В этой маленькой рыбке именуемой фугу содержится смертельный яд под названием Тетродотоксин. Этот яд способен блокировать нервные окончания вызывая паралич органов дыхания, судороги, полную обездвиженность. Человек в организме которого превышен уровень яда фугу выглядит весьма не приглядным образом. Синие губы, пена изо рта в глазах страх от не минуемой смерти и не может пошевелиться в общем картина не из лучших. И самое страшное что противоядия нет. В таких случаях спасти горемыку можно только если посадить на искусственную вентиляцию легких и принудительное кровообращение. В таком положении продержать человечка пока яд не перестанет действовать. Но не смотря на такую не радостную перспективу побывать на волоске от смерти хоть отбавляй.

Яд содержится практически во всей рыбе начиная от кожи заканчивая костями. Для того чтобы правильно приготовить такой деликатес шеф-повара проходят специальную школу и ежегодно должны подтверждать свои знания на право готовить рыбу фугу. Если вы умеете правильно готовить такое опасное блюдо, то вы всегда, вернее ни когда не останетесь без работы.

Происхождение вида и описание

Основную известность рыбка получила благодаря японским кулинарам и своей сильной ядовитости. На самом деле истинное название рыбы фугу – это бурый скалозуб. Фугу ее ошибочно начали называть благодаря японскому блюду, однако название сильно приелось и теперь оно стало более распространенным, чем истинное имя рыбки.

Рыбу фугу также называют:

бурый скалозуб;
рыба собака;
фахак;
иглобрюх;
диодонт.

Бурый скалозуб относится к семейству иглобрюхих рода Такифугу. Данный род включает в себя 26 видов рыб, одним из которых и является рыба фугу. Официально рыба фугу была занесена в справочники в 1850 году, однако имеются окаменелые останки, приблизительный возраст которых составляет 2300 лет. В это время в справочники занесли более 5 рыб данного семейства.

Видео: Рыба фугу

При опасности рыба фугу надувается, что увеличивает ее размер в несколько раз и отпугивает хищников. Это не является основным защитным механизмом рыбки. Главная ее защита – это смертельный яд, который настолько силен, что убивает даже человека. Необычным является то, что в отличие от других рыб семейства иглобрюхих у рыб фугу яд скапливается не на коже, а внутри.

Интересный факт: рыба фугу не производит яд! Яд вырабатывают бактерии, которые являются ее пищей и если рыбу фугу вывести в условиях, где данных бактерий нет, то рыба не будет ядовитой.

Общее описание рыбыфугу (абунавка)

Короткое видео о рыбе абунавка (фугу) в её естественной среде обитания

Внешний вид и особенности

Рыба фугу не отличается особо крупными размерами, особо крупные виды достигают в длину 80 см., но средний показатель составляет 40-50 см. Обитает она на глубине до 100 метров. Основной ее цвет бурый, однако, с боков можно наблюдать округлые черные пятна. Рыба фугу в отличии от многих других рыб не имеет чешую, вместо нее у рыбы наблюдается плотная кожа.

У рыбы фугу довольно мелкие глаза и рот, но при этом она обладает отличным зрением и обонянием. Под глазами у рыбы находятся мелкие щупальца, в которых расположено большое количество рецепторов. Зубы напоминают 2 крупных резца, это ощущение складывается за счет того, что зубки у рыбы сросшиеся. У нее практически отсутствуют кости, нет даже ребер.

Благодаря уникальной особенности рыбка при опасности увеличивается в размерах примерно в 3-4 раза. Этот эффект достигается за счет наполнения внутренних полостей рыбки водой или воздухом. При этом она принимает форму шара. Это практически единственная рыба, которая обладает данным защитным механизмом.

Рыба фугу имеет небольшие иглы по всему телу, которые в спокойном состоянии приглажены. Однако в момент опасности, когда рыба увеличивается в размерах, иглы начинают выпирать во все стороны, что делает ее еще более недоступной для хищников.

Главной особенностью рыбы фугу является то, что она является самой ядовитой рыбой на нашей планете. Ее яд способен убить взрослого человека в течение получаса. При этом, чем старше рыба, тем больше в ней содержится яда. Несмотря на то, что ее готовят исключительно профессиональные повара, которые проходили специальные курсы, в год от блюда с этой рыбкой умирает около 15 человек.

Гастрономия

Трёхминутное видео о разделке и приготовлении популярного блюда в Японии

Где обитает рыба фугу?

Фото: Ядовитая рыба фугу

Читайте также:

Смазка рыбололовных катушек

Ореол обитания у рыбы фугу довольно обширный, она обитает в:

Охотском море;
Желтом море;
Восточно – китайском море;
Тихом океане;
Японском море.

Рыба фугу является низкобореальным приазиатским видом. Основным ореолом ее обитания можно считать прилегающие к Японии воды. Рыбу фугу также можно обнаружить в российских водах Японского моря, но обитает она там преимущественно в летнее время.

Мальки фугу рождаются на глубине примерно в 20 метров и постепенно с течением времени уходят на глубину. Крупные особи данного вида предпочитают находиться на глубине около 80-100 метров. Рыба предпочитает тихие спокойные места вблизи различных бухт. Они предпочитают находиться ближе ко дну, где защититься от хищников им дополнительно помогают различные водоросли и рельефы дна.

Рыбу фугу также можно встретить в пресных водоемах рек:

Интересный факт: рыба фугу в отличие от многих рыб имеет большие проблемы с аэродинамикой, что не позволяет ей развивать большую скорость, она очень медлительна, но при этом она может плавать боком и даже задом наперед.

Немного истории

В разных странах эту рыбу именуют по-своему: в Англии – шаровидная, или рыба-баллон, в Испании – ботете, на Гавайских островах – маки-маки, ну а в Японии наиболее известное всем – фугу.

Известна эта рыба довольно давно. Упоминание о ней найдены в древнем Египте: один из рисунков, найденных на гробнице фараона династии Ти, очень напоминал фугу. Где-то в то же время восточные мудрецы в своих летописях писали об ее страшном яде. Имеет на своих страницах сведения о рыбе фугу и самая первая китайская медицинская книга «Книга трав», написанная примерно в третьем тысячелетии до нашей эры.

В Японии ее знают и ценят очень давно, а вот в Европе она стала известна в XVII веке, благодаря торговым отношениям с восточными странами. Голландский врач Энгельберт Кэмфер, находясь в Японии в конце XVII века, упоминал о том, что некоторые рыбы при употреблении таят в себе смертельную дозу яда, но это не мешает японцам есть ее, выбрасывая внутренности и тщательно промывая мясо. Также он рассказывал о том, что за употребление этой рыбы японскими воинами налагались серьезные санкции. И если кто-то из воинов умирал от отравления фугу, то его сын терял все права и привилегии отца, положенные ему по закону.

Пострадал от этой рыбы и знаменитый капитан Джеймс Кук. Во время своего кругосветного путешествия он причалил к одному из островов, где один из членов экипажа выменял у туземца диковинную неизвестную рыбу. Было решено приготовить ее на ужин. К этому времени на корабль были приглашены два гостя, которые должны были описать и зарисовать находку. Это заняло довольно много времени, поэтому капитан с гостями едва прикоснулся к поданному кушанью. Им несказанно повезло, так как подавали как раз печень и икру рыбы фугу, которые содержат в себе колоссальное количество тетродотоксина. Они отделались легким испугом: слабостью, потерей сознания, небольшим онемением конечностей. Но одному из членов экипажа, съевшему внутренности, не так повезло. Утром он был найден мертвым.

Кстати, не так давно, в Японии существовал старинный негласный закон, суть которого заключалась в том, что: если повар приготовил блюдо, отравившее посетителя, он обязан съесть его сам или совершить ритуальное самоубийство – так называемое сэппуку или харакири.

Читайте также: Акула рыба лоцман тип взаимодействия. Лоцман – верный спутник акул а кораблей. “Лоцман рыба” в книгах

Чем питается рыба фугу?

Фото: Рыба фугу Япония

Рыба фугу является хищником. Правда, ее рацион смутно можно назвать аппетитным, даже по меркам животного вида. Она питается морскими червями, морскими ежами и звездами, различными моллюсками и кораллами. Рыба фугу не производит яда, яд вырабатывают бактерии, которые присутствуют в ее пищи, при этом на фугу они не как не действуют, а яд накапливается в различных частях тела.

Рыбу фугу иногда содержат в аквариумах. При этом рацион рыбки существенно меняется. Он начинает состоять из мотыльков, различных ракообразных у которых твердый панцирь, моллюсков и мальков. Им также подходит говяжий фарш или фарш из печени или сердца.

Интересный факт: в отличие от многих видов рыб рыбе фугу абсолютно противопоказан сухой корм.

Образ жизни

4.1. Размножение – время и особенности нереста

В нерестовый период, важное место занимает самец, который усердно ухаживает за самкой.

4.2. Рацион – чем питается фугу (обунавка)

Рацион рыбы фугу (абунавка):

морские звезды;
ежи;
моллюски (ракообразные, кальмары, креветки);
черви;
кораллы.

Особенности характера и образа жизни

Не смотря на то, что рыба фугу открыта давно, ученым мало, что известно об их образе жизни. Это связанно с тем, что в большинстве стран до сих пор действует запрет о ловле данной рыбы. Рыба фугу является несуразной медлительной рыбкой, которая проводит большую часть времени у дна, но, не смотря на это — она является очень любопытной.

Рыба фугу хищник, но не нападает на других рыб и не питается умершими рыбами, но не редки случаи конфликтов между двумя экземплярами. Эти конфликты происходят по непонятной для ученых причине, ведь за территорию они не борются, а партнера для продолжения рода они определяют совершенно иным образом.

Рождение мальков фугу происходит на глубине 20 метров, по мере взросления они опускаются все ниже ко дну. Рыбка ведет спокойный образ жизни и не совершает дальних миграций. Обладая необычной формой, рыбка может плавать боком и задом наперед. Чем старше фугу, тем дальше от берега она обитает, однако перед наступлением шторма фугу старается держаться ближе к берегу.

Обед во имя смерти

Владелец ресторана, претендующего на то, чтобы в его меню появились блюда из фугу, обязан предоставлять подробнейшие отчеты санинспекторам министерства здравоохранения по количеству и условиям хранения запасов этой рыбы в своем заведении. Разделка иглобрюха – уникальное искусство, которому долго учатся, и владеют им единицы. Еще в 1598 году появился закон, обязывающий повара, который хочет готовить эту рыбку, получить государственную лицензию. Для того чтобы войти в круг избранных, необходимо сдать два экзамена – письменный и практический. Примерно три четверти подавших заявки отсеиваются уже на первом испытании, для прохождения которого необходимо разбираться в десятках разновидностей фугу и знать все способы детоксикации. А во время выпускного экзамена претендент должен съесть то, что он сам приготовил.

Неудивительно, что цены на подобные лакомства колеблются от 100 до 500 долларов за порцию. Одно из самых известных блюд из фугу – фугусаши. Перламутровые ломтики сырой рыбы укладываются лепестками на круглом блюде. Часто повар создает из кусочков настоящую картину: пейзажи с бабочками или летящей птицей. Рыбу едят, окуная ломтики в смесь понзу (уксусный соус), асацуки (крошеный лук-резанец), момиджи-ороши (тертая редька дайкон) и красного перца. Как правило, клиенты, которые приходят в специальные рестораны, заказывают только фугу. Трапеза начинается с фугусаши, затем следуют фугу-зосуи – суп из бульона иглобрюха в орнаменте риса и сырого яйца, а также слегка обжаренные ломтики все той же рыбки. Кусочки фугу подаются поваром в строго определенном порядке. Начинают со спинки – наиболее вкусной и наименее ядовитой, затем приближаются к брюшине – месту основного скопления яда. Обязанность повара – бдительно следить за состоянием гостей, не позволяя им съесть больше безопасной дозы. Для этого необходимо не только знать тонкости приготовления этого блюда, но и обладать медицинскими знаниями, поскольку интенсивность воздействия яда зависит от комплекции, темперамента и даже цвета кожи клиента.

Социальная структура и размножение

Фото: Японская рыбы фугу

Рыба фугу не мигрирующая и она ведет уединенную жизнь. С течением времени они стараются отстраниться от сородичей, и при встрече с ними нередки случаи нападения, которые в редких случаях заканчиваются фатально.

Самец у рыб фугу является более ответственным родителем. Основная забота на потомстве лежит на нем. Первоначально самец завлекает самку, делая узоры на песчаном дне. Эти узоры зачастую поражают своей правильной геометрической формой. Самка вбирает того самца, форма узоров которого более идеальна. Это связанно с тем, что такие узоры более надежно защищают икру от течения.

После того как самка выбрала самца, она опускается на самое дно, тем самым показывая свое согласие. Далее они ищут наиболее подходящий камень для откладывания икры, которую самец оплодотворяет.

На этом функции самки в воспитании потомства заканчиваются, далее всем занимается самец. Он своим телом оберегает икру до появления потомства. После появления головастиков самец вырывает углубление, в которое он переносит мальков и продолжает заботиться о них, до того момента, пока мальки не начнут питаться самостоятельно. Как только мальки начинают питаться самостоятельно, самец прекращает опеку над ними и удаляется на поиски новой самки.

Естественные враги рыбы фугу

Несмотря на то, что рыба фугу имеет довольно небольшой размер и маленькую скорость передвижения она практически не имеет естественных врагов. Защитные механизмы рыбы фугу слишком опасны и фатальны для любого хищника.

Даже если кто то и проглатывает рыбу фугу, она надувается и увеличивается в размерах, иголки протыкают хищника, который отважился съесть фугу. Они протыкают всевозможные органы, нанося огромный ущерб и если хищник, не умирает от этого, то вскоре начинает действовать смертельный яд, который добивает нападающего. Большинство хищников на подсознательном уровне не связываются с этой рыбой.

Те же хищники, которые могут не заметить ее защиты (например, акулы) не охотятся на дне, что дополнительно защищает фугу. Основной угрозой для рыбы фугу является человек. Несмотря на опасность поедания фугу, блюдо из этой рыбы становится все более популярным, что увеличивает улов и уничтожение данной рыбки.

Интересный факт: Яд рыбы фугу в очень маленьких дозах является отличным анальгетиком, его используют некоторые фармакологические компании.

Печальная статистика

Вкуснейшим блюдом фугусаши (сырые ломтики красиво разложенной рыбки) и печенью отравились многое. Но наиболее резонансная смерть – это известный актер Мицугоро Бандо Восьмой. Его 4 попытка насладиться деликатесом окончилась неудачей. Паралич убил прямо в ресторане.

С 2000 года официально было зафиксировано 29 смертей (в ресторанах). А количество незафиксированных не знает никто. В основном это были рыбаки, самостоятельно приготовившие блюдо. Их по статистике 80% из всех отравившихся.

Кстати, императору Японии и членам его семьи кушать фугу запрещено. И более 200 лет она была запрещена в стране. Но, как мы знаем, что запрещено, то хочется больше.

Правильно приготовленное блюдо из такого иглобрюхого: на языке должно ощущаться слабое онемение и покалывание. Так остатки яда действуют на организм.

Иглобрюх обладает наркотическими свойствами. Как утверждают гурманы: Ты чувствуешь по мере проглатывания кусочков, что отнимаются руки и ноги. Даже челюсти замедляют свои движения. Человек все осознает и может двигать только глазами. А потом все органы опять получают чувствительность или вас «разбивает» паралич, и наступает смерть. Как повезет!

Рыба Фугу — фото, описание, приготовление, где обитает

Рыбу фугу также называют:

бурый скалозуб;
рыба собака;
фахак;
иглобрюх;
диодонт.

Видео: Рыба фугу

Интересный факт: рыба фугу не производит яд! Яд вырабатывают бактерии, которые являются ее пищей и если рыбу фугу вывести в условиях, где данных бактерий нет, то рыба не будет ядовитой.

Описание и происхождение вида

Фугу предпочитает плавать вдоль дна

Изначально рыба имела название “бурый скалозуб”, но готовящееся из нее блюдо – “фугу” стало настолько популярным, что постепенно оно начало ассоциироваться и с этим подводным обитателем. Вид принадлежит к иглобрюхим и относится к роду Такифугу. Последний делится на 26 подсемейств.

Точно неизвестно, когда появились первые рыбы фугу. Самым древним останкам, найденным на данный момент, более 12-ти тысяч лет. Первое упоминание о существе встречается в японских источниках, написанных в 720-х годах.

Интересный факт: после масштабного отравления в 1500-х годах на территории Японии запретили готовить фугу. Использовать ее в пищу разрешили лишь спустя 200 лет.

Как выглядит

Эта рыба имеет грушевидную форму и достигает в длину 75 сантиметров. Однако чаще всего ее длина не превышает 40 см.

Тело хищницы вместо чешуи покрывает довольно плотная кожа с мелкими шипами-пупырышками.

Ротовой аппарат устроен своеобразно: зубы фугу образуют единые пластины, которые часто сравнивают с клювом попугая.

Где обитает рыба фугу?

Фото: Ядовитая рыба фугу

Ореол обитания у рыбы фугу довольно обширный, она обитает в:

Охотском море;
Желтом море;
Восточно – китайском море;
Тихом океане;
Японском море.

Рыбу фугу также можно встретить в пресных водоемах рек:

Интересный факт: рыба фугу в отличие от многих рыб имеет большие проблемы с аэродинамикой, что не позволяет ей развивать большую скорость, она очень медлительна, но при этом она может плавать боком и даже задом наперед.

Почему японцы едят фугу

В японской культуре употребление фугу (иероглифы переводят как «речной поросенок») является своеобразной церемонией, за которую можно заплатить жизнью. Речь идет не только о вкусовых качествах. Дело в том, что японские ученые сумели вырастить сорт, который не образует токсичного яда, но он не получил широкого признания.

Ритуал позволяет пирующим оставаться в сознании. Чтобы испытать новые ощущения для высоких целей, гурманы готовы рисковать жизнью. Есть фугу – это как игра в русскую рулетку.

Чем питается рыба фугу?

Фото: Рыба фугу Япония

Интересный факт: в отличие от многих видов рыб рыбе фугу абсолютно противопоказан сухой корм.

См. также [ править | править код ]

Абэ, Токихару

Особенности характера и образа жизни

См. также

Абэ, Токихару

Социальная структура и размножение

Фото: Японская рыбы фугу

После того как самка выбрала самца, она опускается на самое дно, тем самым показывая свое согласие. Далее они ищут наиболее подходящий камень для откладывания икры, которую самец оплодотворяет.

Применение в медицине

Несколько столетий назад на Востоке перетертую в порошок фугу смешивали с другими ингредиентами животного происхождения и принимали как обезболивающее средство. Пациенты вскоре шли на поправку, отмечалась их бодрость и приподнятое настроение.

Древние целители в старину часто использовали для лечения больных вот такой рецепт: ядовитые внутренности фугу замачивали на семь дней в уксусе, потом их смешивали с мукой и медом. Из такой смеси скатывали небольшие шарики. Их назначали при таких заболеваниях, как:

проказа;
психические расстройства;
сердечная недостаточность;
кашель;
головная боль.

В очень малых дозах яд фугу использовался для профилактики возрастных болезней, для лечения предстательной железы, артритов, ревматизма, болей невралгического характера, а также как обезболивающее средство при неоперабельных формах онкологических заболеваний. Четко были установлены нормы нейротоксина, при которых его ядовитые свойства практически отсутствовали, а лечебные качества выходили на первый план.

В настоящее время в медицинских целях тетродотоксин практически не применяют из-за его чрезвычайной ядовитости. Гораздо более безопасно использовать в таких целях, похожий по свойствам новокаин, или другие препараты анестезирующего действия. Недавно производились лабораторные испытания тетродотоксина в качестве обезболивающего лекарства для онкологических больных, но они показали спорные результаты. В настоящий момент исследования тетродотоксина в этой области продолжается. Широко используется для исследования клеточных мембран учеными-биологами.

Когда рыба фугу превращается в шар

Некоторые считают, что форма шара – это естественное состояние одного из видов фугу. Однако рыба становится такой только в случае приближения опасности. Рыба-собака может увеличиться в объеме в три раза. При этом ее маленькие шипы «зловеще» торчат.

Как у нее это получается? Дело в том, что желудок рыбы заполняется воздухом или водой, а затем запирается на специальную заглушку.

Яд фугу и симптомы отравления

Как уже говорилось выше, ядом фугу является тетродотоксин. Попадая внутрь организма человека, он блокирует поступление ионов натрия. Из-за этого нервные импульсы начинают проходить медленнее. Уже через 15 минут язык и губы немеют. Если концентрация яда оказывается слишком высокой, то через пару часов начинаются проблемы с кишечником, человек чувствует слабость, у него нарушается координация движений. Если в течение суток он не получит медицинскую помощь, то вполне может отправиться на тот свет.

Интересный факт: количества яда, содержащегося во взрослой особи фугу, хватит для того, чтобы отравить 25 человек.

Даже если блюдо из фугу приготовлено максимально правильно, в большинстве случаев после его поедания будет проявляться легкое отравление. У человека онемеет ротовая полость и появится чувство легкого помутнения. Есть предположение, что у японцев со временем появился иммунитет к яду, поскольку они употребляют фугу в пищу уже несколько веков.

Личинка ручейника для рыбалки: где найти и как добыть

Среди натуральных наживок для лова белой рыбы невероятной уловистостью отличается личинка ручейника. Ничего удивительного, ведь это естественный рацион подводных обитателей. Привычный вкус и запах прежде всего привлекает рыбу и увеличивает шанс отличного улова.

Ручейник: это кто такой, описание, как выглядит личинка

Отряд летающих членистоногих насекомых, состоящий из более 50 тысяч видов, обитающий в разных уголках мира, называют ручейниками. В России их насчитывают около 200 разновидностей. Взрослые особи внешне схожи с небольшими 6 – 20 мм невзрачными мотыльками. Их перепончатые крылья покрыты не чешуйками, а волосками. Это и отличает их имаго от бабочек. На фото видно, как выглядит взрослый ручейник:

Чаще ручейники обитают у водоемов, днем летают мало, ведут ночной образ жизни и почти не питаются. Живут мотыльки не более 2 недель. Жизненный цикл их длится около года, состоит из 4 этапов:

Яйцо. После спаривания самки уходят под воду для откладывания яиц. Местом кладки служат твердые предметы дна. Кладка имеет вид слизистого комочка, в котором находится от 300 до 800 штук.
Личинка. Через 3 недели появляются larvae. Эти маленькие создания напоминают членистых мягких червячков с крупной темной головкой и с 3 парами развитых ножек в передней части туловища. Они активны и прожорливы. Питанием им служат водоросли, но есть среди них и хищники. Их рацион состоит из мелких личинок комаров и другого планктона. Правда, этих особей сложно выловить и их не используют для рыбалки. Для защиты уязвимого тельца они лепят чехол из всевозможного донного мусора. При помощи тончайших нитей, выделяемых видоизмененными слюнными железами, личинка оплетает тельце легкими иголками, травинками, щепочками. Для утяжеления раковины, чтобы не всплывать, использует песчинки, мелкий гравий, ракушечник.
Куколка. По мере взросления личинка выстилает внутри чехлика шелковые липкие нити. Готовая окуклиться, она закупоривает кокон своеобразной мембраной и находится там до полного формирования имаго, только без крыльев.
Имаго. Через 14 – 21 день, созревшая внутри кокона, куколка имеет мощные челюсти (мандибулы), которыми прогрызает себе выход из убежища, выползает на прибрежные твердые предметы (камни, палки, бревна).

Фото показывает метаморфоз выползшей из кокона куколки в «крылатку» ручейника:

Здесь она скидывает хитиновый покров, жабры, мощные челюсти, отращивает крылья:

На фото показан массовый вылет ручейников:

Вылет насекомых происходит одновременно, поэтому нет необходимости в поиске партнеров для спаривания. В этот период над прибрежными берегами летучие особи роятся целыми тучами, привлекая крупную рыбу. Через 14 дней большая часть самок устремится на выкладку новых яиц.

Важно! Личинки ручейника живут как в проточных, так и в стоячих водах, только чистых. Разнообразие их видов в водоеме говорит о состоянии загрязненности озера или реки. Они являются важной составляющей частью экосистемы водоема и служат пищей для большинства видов рыб.

Где найти ручейник для насадки

Рыбалка на ручейника происходит круглогодично. Особенно удачный лов ожидает рыбаков летом. Они используют личинок ручейника и взрослых особей, как наживку. Это самый доступный материал для насадки, если он, конечно, есть в данном озере или реке.

Насадка из ручейника

В районах мелководья летом вода быстрее прогревается, планктон «оживает», привлекая «шитиков», как называют рыболовы личинок ручейника. Здесь растения полны этой наживки.

На крючке личинка

Рыба в привычной среде заглатывает личинку вместе с домиком, а вот очищенный шитик – ароматное и вкусное лакомство для нее. Рыба клюет активнее, чем на червя или другую наживку.

Интересно знать! Дополнительные прикормки из каши или крупы при ловле на ручейник лучше не использовать, особенно на течении. Прикорм только отвлекает рыбу. Раздавленные и брошенные в воду несколько «домиков» отлично привлекут ее внимание. Ведь ручейник для любой рыбы – деликатес.

В июне вылупившиеся из куколок особи – «крылатки», встречаются на предметах береговой полосы. Лучшей насадкой считаются крупные личинки темно-зеленого цвета.

Темно зеленая личинка — лучший вариант насадки

Сэкономить на наживке позволяют шитики и в другие сезоны, когда невозможно добыть червей или опарыша из-за холода. Весной их много в местах, где ручьи впадают в озера.

Место, где можно найти личинок ручейника

Зимой личинок ручейника ищут в незамерзающих ручьях и речушках на глубине 1 – 1,5 метра.

Не замерзающие ручейки — именно тут стоит поискать вкусных личинок ручейника

Покупают личинок на рынках и в специализированных магазинах. Многие рыболовы используют покупные мормышки, имитирующие шитика, или вяжут нимфу ручейника сами.

Вязанный шитик

Как добыть ручейника летом и зимой

Летом особых трудностей по сбору шитиков нет, правда, они отлично маскируются. Их собирают на заросшем мелководье. Личинки ползают прямо по дну, их собирают сачком.

Сбор шитика на мелководье

Целыми колониями они сидят на топляках, камнях или под ними, на водорослях, так как это основная их пища и укрытие. Располагаются ручейники даже на корнях растений, достаточно вырвать их с корнем и собрать добычу.

Рыбаки – народ находчивый, придумано немало вариантов добычи ручейников. Достают донный мусор граблями, где любит находиться ручейник. Вот еще некоторые их советы. Обычно рыбаки заготавливают шитиков заранее.

Совет от находчивых рыболовов — первый

Вечером соорудить «веник» из веток (подойдет береговая растительность). Опустить аккуратно в воду недалеко от берега, чтобы ветки не унесло, и они касались дна, утяжелить грузом. Для уловистости обваливают их в муке. На утро быстро достают веник из воды в тару и в ней уже собирают улов.

Важно знать! Ручейник, крепко цепляющийся в воде за предмет, как только попадает на воздух, сразу отцепляется и падает в воду.

Ловушки для ручейников

Берут рогатину с сучками или палку с набитыми гвоздями и наматывают на нее свежие водоросли. Оставляют ее на сутки в воде. Шитики обязательно заполнят содержимое «ловушки».

Ловушка для личинок ручейника

Ловушки для ловли ручейника зимой

Предыдущие методы действуют и в другие сезоны. Зимой проделываются лунки и туда опускаются веники, лучше хвойных пород. Собирают шитиков и опускают их обратно. В следующий приезд достают ветки, собирают шитиков и опять опускают. Так ловушка работает весь сезон.

Читайте также:

Как ловить на раттлины зимой в отвес

Совет четвертый — ловля зимой

Закинуть в лунку сетку от картошки с картофельными очистками, туда отходы, лучше с протухшим мясом, груз и опустить на дно мелководья.

Еще советуют опускать коровье вымя или другое мясо (обвязав его крест-накрест), щучью голову, сено с рыбешкой или хлеб. Главное, чтобы в водоеме был сам ручейник.

Интересно! В старину рыболовы использовали снасть «прищепка». Это шест с модифицированной бельевой прищепкой на конце. В холодное время года ею собирали личинок, чтобы не морозить руки.

Как сохранить личинок

Вариантов хранения шитиков много. Не перестаешь удивляться изобретательности рыболовов. Несколько способов сохранить ручейника:

Положить личинок в банку с водой. Проделать в крышке несколько дырок. Поместить в бачок унитаза. При спуске воды, ручейник промывается и живет до 1 месяца.
Поместить шитиков в деревянный бочонок, засыпать слоем мокрой ряски. Накрыть мокрой мешковиной. Хранить в подвале, периодически увлажняя растительность. Сохраняется весь зимний сезон. Перед рыбалкой заранее зачистить ручейник, сложить в мотыльницу и пересыпать крахмалом.
На рыбалке ручейник сохраняется в проточной воде в дырявом контейнере. Таким образом, он промывается и охлаждается течением.
В холодильнике – в большой широкой таре без воды, чтобы личинки не теснились и не вредили себе. Туда добавить кусочки листьев салата или свежей капусты. Хранятся до 30 дней.
Сберечь шитика на 2 – 3 дня помогает раскладывание «домиков» рядами между намоченными поролоновыми прокладками.
Замораживание в холодильнике. Разложить на полиэтилене ровными рядами личинок. Сверху накрыть вторым слоем пленки. Аккуратно положить в морозилку. Перед выездом на рыбалку отрезать нужное количество шитиков, сложить в банку, положить в карман ближе к телу. До приезда ручейник оттает и будет готов для насаживания.

Многие хранят шитиков просто в мокрой тряпке в холодильнике, но личинки вылезают из «домиков» и быстро погибают.

Важно! Личинка ручейника живет при хранении только в проточной воде. В банке со стоячей водой она задыхается. При необходимости добавления жидкости к личинкам нельзя использовать хлорированную воду. Зимой используйте талый снег.

Как насадить шитика на крючок

Насаживают, в основном, очищенную личинку ручейника. Ее особенность состоит в хрупкости хитинового покрытия тельца. При высвобождении из кокона, она легко раздавливается. Ручейник очень пуглив и при малейшей опасности глубоко втягивает голову в кокон. Надо надавить пальцами на заднюю часть «домика», затем аккуратно потянуть шитика за голову.

Есть еще дедовский способ, как достать ручейника из «чехольчика» и не повредить. Им до сих пор пользуются рыбаки. Надо уколоть личинку с обратной стороны от головы чем-то острым: соломинкой, иголочкой, острой веточкой. Шитик неохотно, но показывает голову. Осторожно потянув за нее, высвобождают личинку.

Насаживают шитика «чулком», прокалывая в районе головы, или наоборот. Каждый рыболов пробует разные способы, выбирая более практичный, потому что нежная насадка быстро выходит из строя и часто слетает. Имаго насаживается так же, как и личинка. Если личинки мелкие, их насаживают по несколько штук.

Насадка шитика

Интересно! Некоторые любители рыбалки используют шитика, как ароматизатор для червя, теста или другой наживки.

Кто ловится на ручейника

Ручейник – универсальная насадка. Ее обожают все виды белой мирной рыбы: плотва, карась, лещ. Не откажется полакомиться и окунь. Верховые рыбы: голавль, жерех, форель предпочитают взрослых бабочек.

Не удивительно, что многие рыбы откликаются активнее на ручейника, чем на другие насадки. Это их всесезонная пища. Привлекателен ручейник для них на любой стадии развития.

Рыба клюет на ручейника тогда, когда он сам живет в этом водоеме.

Как ловить и когда

На ручейника ловят различными способами и в разных местах: реках, озерах, где водятся шитики. Рыболовы считают их всесезонной наживкой. Особенно активно рыба берет ручейника весной с начала мая и до конца июня, но пи этом, все лето, когда даже рыбе достаточно растительной пищи, она не отказывается от ручейника. Случалось, когда забросы спиннинга были холостыми, а насадка на крючок блесны ручейника срабатывала безотказно. Зимой ценность наживки возрастает в разы.

Ловля наплавом

Нехитрая снасть состоит из удилища (3 м), прозрачного шарообразного поплавка, метрового поводка, грузила (дробинка) и крючка. Прозрачный шарик-поплавок не пугает рыбу на малой глубине в прозрачной воде. Предназначен для лова форели и хариуса, но отлично берет плотва, елец, густера, язь, окунь.

Ловля наплавом

Этим способом рыбачат летом на небольших речушках как поверху, так и в районе дна, так и в толще воды. Способ неплохо зарекомендовал себя при лове на перекатах.

В период вылета имаго на него ловят верховую рыбу. Наживкой служат бабочки ручейника или искусственная нимфа. Важно отрегулировать грузило так, чтобы оно лишь притапливало крючок. Заброс делается вверх по течению. Личинка непосредственно плывет в водном потоке, подманивая рыбу.

«Тиролька»

Так ласково рыбаки называют снасть «тирольская палочка». Она придумана для горных рек, где другие способы лова мало эффективны, но и на равнинных речушках с небольшой глубиной рыбалка с нею удачна.

Это прозрачная палочка из пластика диаметром до 1 см, длиной не более 20 см. Верхушка у нее закрывается пробкой с отверстием для лески, а низ утяжеляет свинцовый груз. При забросе снасть принимает вертикальное положение, поводок с приманкой поднимается над дном на установленную высоту.

На быстром течении и каменистом дне она как бы перешагивает через них, предотвращая зацепы. Забрасывают тирольку вниз по течению и вытягивают леску подмоткой с небольшими перерывами. Рыба за время паузы успевает увидеть и пристроиться к приманке.

Ловля на ручейника на поплавочную удочку

Это самая распространенная форма снасти для лова с насадкой ручейника. Удочкой ловят и на реке, и озере. Манипулируя с составляющими снасти, рыбачат на верховую, донную рыбу или, живущую в толще воды.

С самого начала весны и до тех пор, пока рыба не откормится после нереста – это самая популярная снасть для лова на ручейника.

Личинка ручейника, а также его имаго творят чудеса и на реке, и на озере. С аппетитом ест ручейника любая белая рыба, в любой рыболовный сезон. С этой наживкой обязательно будет удачным улов даже у новичка.

Рыба вьюн — характеристика, распространение, ловля и разведение, чем питается и как выглядит на фото + описание полезных свойств рыбы

Вьюн — один из самых массовых обитателей наших водоемов. Впрочем, не только наших. Он прекрасно прижился в Европе, восточной и южной Азии. Название свое получил за то, что извивается не хуже гадюки, ужа или угря. А скользкий как щука! Как выглядит вьюн?

Выглядит он довольно оригинально. Смахивает на змею, усы как у сома, только, в отличие от последнего, их у него может быть до 12-ти! А вот с размерами подкачал!

Читайте также:

Рецепты котлет со щучьей икрой

Редкий вьюн достигает хотя бы 30 см.Обычно ему хватает 15-20. Чешуя мелкая – большое достоинство для тех рыбаков, кто не любит чистить рыбу.
Голова небольшая, вытянута вперед. Глаза, можно сказать, на макушке! Плавники и хвост закругленные.
Спинка, как почти у всех обитателей речных и озерных пучин, темная или темно-бурая, брюшко гораздо светлее.
По бокам – темная полоса. И все его гибкое тело покрыто немалым количеством мелких пятен — скорее всего маскировка от хищников!

Для своих размеров вьюн – долгожитель! Дотягивает до 10 лет! А чтобы убедиться в своеобразной красоте этого мелкого хищника наших водоемов посмотрите на фото вьюна!

Содержание

Где обитает рыба вьюн

Да где угодно! Вообще-то вьюнов одних только видов около 180-ти, что говорит об их великолепной способности приживаться где угодно. Кроме разве что морей и океанов… Название вьюнов: пискун, шиповка, амурский… Зависит от места обитания. Но свои предпочтения у него есть.

Например, Обыкновенный вьюн, да и большинство остальных, уважают водоемы, где много ила и тины.
Кстати, по утверждению ихтиологов, он относится к отряду карпообразных, хотя на карпа похоже не более, чем мартышка на гиппопотама.
Тем не менее, если хотите увидеть или поймать вьюна, смело идите на болота, заилинные и заросшие тиной пруды, вялотекущие речки и ручьи. Эти угодья как раз по нему!

Рыбка неприхотлива, она выживает даже там, где и ратану с карасем места не хватает! В частности, кислорода! Рыба вьюн, в отличие от других, не переживает из-за отсутствия О2 в воде. Она заглатывает воздух с поверхности и усваивает кислород через кишечник.

Именно поэтому этот обитатель пересыхающих прудов и болот не погибает. Он зарывается в ил, уменьшает метаболизм и прекрасно доживает до начала дождей! В таком состоянии вьюн может прожить до 5 месяцев! Почти как крокодил! Это одна из редких рыб, которая выживает даже в грязных водоемах.

Некоторые ленивые «рыбаки» этим пользуются и запускают мальков чуть ли не в лужи, или в «Копанки».

Через год ловят их руками. А ежели вьюну все же не пришелся по вкусу родной затон, он смело переползает в соседний. Происходит этот процесс обычно ранним утром, пока роса на траве не высохла.

Интересные факты о вьюнах

Вьюн из икринки во взрослую рыбу развивается довольно долго – до трёх лет! Но зато потом плодится неудержимо! Самка мечет до 40 тысяч икринок за раз! Этот процесс длится с апреля по июнь без остановок! Малёк за год вырастает до 4 см. А достигнув 13 см, готов стать родителем.

Добавим, что, не успев достигнуть половозрелости, вьюн становится отъявленным мелким хищником и пожирает все, что способен проглотить. А проглотить ему по силам червей, мотыля, личинок любых насекомых (особая благодарность за личинок комаров обычных и малярийных), мелких ракообразных и моллюсков, а главное – чужую икру!

Горе тем рыбам, которые нерестятся поблизости! Мало есть у вьюна конкурентов по умению найти добычу на дне пруда, озера или реки! Причем, днём он почти не опасен. Отдыхает! Но с наступлением темноты – берегись мелюзга! Сожрет и не заметит.

Чем знаменита рыба вьюн

Живой барометр! Эта мелкая рыбешка поразительно чувствует перемены погоды и даже (по не вполне проверенным данным) стихийные бедствия! В Японии с давних пор разводят вьюнов в аквариумах именно для предсказания гроз, дождей и наводнений, ибо они зачастую начинают беспокоиться не менее чем за сутки перед очередным тайфуном!

Да и наши доморощенные любители и профессионалы рыбной ловли давно заметили: если вьюн начинает выскакивать из воды и хватать воздух – жди на другой день грозы, тумана или иного сюрприза погоды! А потому – сматывайте удочки!

Вьюн – добыча

Вьюн не пользуется популярностью среди рыбаков из-за неприятного внешнего вида и писка, столь нехарактерного для рыб. Опять же, запах ила и тины. Что поделать, где живешь, тем и пахнешь! Однако, по вкусовым качествам его мясо не уступает многим другим разновидностям.

В конце концов, и щука тиной отдает, что не мешает ей быть желанным уловом. Кстати, в Азии эта рыба считается почти деликатесом. Население тамошних стран еще века назад обнаружило, что блюда из этой невзрачной рыбешки весьма полезны для здоровья.

А как иначе, если, поужинав вьюном, вы получите кроме сытости еще комплекс витаминов А, В и Д, что поспособствует вашему организму в обеспечении здоровья слизистых оболочек, выработке половых гормонов, повышению тонуса организма, укреплению иммунной системы и сердечной мышцы.

Неплохой приправой станут жирные кислоты и аминокислоты, а кроме того, такие микроэлементы, как магний, калий, фтор, цинк и йод. Гарантирую, ваш организм будет благодарен за такую поддержку!

Теперь перейдем к делу, то есть к ловле вьюна. Работа, в общем, несложная. Рыбаки со стажем всегда знаю, где обитает данная рыбка, и добывают её зимой и летом в необходимых количествах.

В студеную пору достаточно пробить лед в водоеме и к образовавшейся проруби быстро соберется весь вьюн в округе. Сбежится он за кислородом! Дышать-то ему надо!
Тогда можете его вычерпывать хоть сачком, хоть садком, хоть корзиной, хоть голыми руками (если удержите! Дюже скользкий!).
Но если вы не поклонник столь варварских методов и предпочитаете классический вариант ловли на донную или поплавковую удочку, то тоже нет препятствий.
Чаще всего используют леску диаметром 0,15 – 0.25 мм, а крючок номер 5. Наживкой послужит любой червяк. Хоть дождевой, хоть навозный.

Главное — добиться того, чтобы крючок с наживкой опустился строго до дна. Тогда вьюн (если он есть в этих местах) стопроцентно ваш! Но если с червем вам не повезло, можете смело цеплять на крючок мотыля, личинок любых насекомых, слизней, маленьких моллюсков и даже небольших пиявок.

Отмечены случаи, когда оголодавший вьюн глотал и голый крючок! Ловить указанную рыбку можно и днем, и ночью.

Использование вьюна для наживки

Как уже говорилось, в Азии вьюна ловят исключительно для собственного стола. Россияне более привередливы, а потому гораздо чаще используют этого обитателя ила и тины как наживку. И не зря. Щука, окунь, налим, сом считают вьюна таким же лакомством, как дети мороженое! Чем еще выгодна такая наживка? Живучестью!

Наловите вьюна, поселите его в ведре, и он проживет в нем как минимум неделю бодрый и здоровый. Не забывайте только менять дважды в сутки воду на свежую. В общем, хотите — ешьте сами, хотите – ловите крупных речных хищников… В любом случае – удачи!