Чехонь – это отличная рыба. Изучаем её описание, особенности, места обитания и нерест

Рыба чехонь

На нашем сайте вы можете найти следующую информацию о данной рыбе:

Чехонь Рыбалка по сезонам Снасти Блюда
Способы ловли: спиннингом на бомбарду удочкой
резинкой фидером зимой Зимние прикормки
Хищные рыбы Мирные рыбы Кухня рыбака Видео

Часть первая

Описание рыбы чехонь

Чехонь – это белая рыбёшка, относящаяся к большой семье карповых рыб. Она ведёт стайный образ жизни, и обитает в водах многих стран, представляя промысловый интерес.

Её блестящее тело с мелкой чешуёй резко отличается от других рыб своей формой. Сильно сжатое с боков оно напоминает форму сабли, спина прямая с ярко выраженным опущенным вниз брюхом. Голова маленькая с большими глазами и крупным ртом, которым она может заглатывать пищу находящуюся в верхних слоях воды. Цвет серый с серебристым отливом.

Места обитания и среда чехони

Рыба-сабля большую часть времени проводит на глубокой, открытой воде. Летом поднимается из глубин в поисках пищи. Её точно можно встретить в местах с сильным течением и на водоворотах. Реже, почти не возможно, обнаружить её возле береговой линии.

Стаи этой рыбы в основном встречаются на обширных плёсах и на быстрине.

Чехонь облюбовала воды южных регионов России, водоемы, впадающие:

  • в Балтийское;
  • Чёрное;
  • Каспийское;
  • и Азовское море.

Мутной стоячей воде рыба отдаёт предпочтение рекам с течением и чистым водоёмам. Её практически невозможно встретить на небольших речушках. Зимой саблевидная рыба, собираясь стайками по 10-20 экземпляров, отдаёт предпочтение тихой воде. При благоприятной, тихой погоде можно наблюдать передвижение рыбы с одного места на другое. Когда погода некомфортная: ветрено или сильный мороз стайки серебристой красавицы плотно залегают на одно место.

Нерестовый период

Воспроизводить потомство рыба-сабля, может, достигнув половой зрелости, который наступает в период от 2-х до 4 лет, в зависимости от мест обитания. Процесс размножения в южных районах наступает раньше, чем у обитателей северных частей её нахождения. Нереститься рыбёшка начинает, когда вода в водоёме или реке поднимается до комфортной отметки + 120С.

Ориентировочные сроки икрометания приходятся на май и июнь. Процесс зарождения новой жизни происходит в руслах рек ближе к поверхности воды. Икринки, подхватываемые течением, перемещаются и постепенно опускаются на дно. Если местом «постоянного проживания» служит озеро или искусственное водохранилище, то процесс зарождения новой жизни происходит в местах с большой концентрацией кислорода.

Это могут быть устья речек и небольших ручейков. Нерест в основном происходит на глубинах с разбежкой от 1,5 до шести метров. Весь процесс занимает от 6 до 10 дней.

Поведение и питание чехоней

Основной продукт питания – это зоопланктон, личинки и небольшие насекомые. Из собратьев своих меньших жалует:

  • плотву;
  • тюльку;
  • не брезгует мелким пескарём.

Во время охоты на собратьев меньших сходит с ума в буквальном смысле этого слова и бросается на всё, что движется или отдалённо напоминает пищу.

Особенность стайной охоты

Стайка этого вида подбирается к объекту своей охоты, и некоторое время кружит вокруг неё, не выдавая своих намерений. Затем хватает зазевавшуюся жертву и уходит на глубину трапезничать. Через некоторое время опять пристраивается к неподозревающей рыбке, плавая рядом с ней.

Процесс атаки повторяется. Кормится саблевидная хищница в утренние часы и вечером. Это наиболее активное время её охоты. При пасмурной погоде процесс питания может занимать весь день. С наступлением полнолуния рыба «активничает» исключительно в ночное время.

Сезон ловли рыб чехоней

Посмотреть про сезоны ужения чехони и активность её клева можно на отдельной странице нашего проекта рыбалка на чехонь или в статье:

Когда ловить этот вид и как поймать чехонь? Ответ на этот вопрос – однозначно после нереста. Проходит немного времени, когда рыба акклиматизируется и отойдёт от процесса нереста и, изголодавшись, рыщет в поисках пищи.

Необходимо восстанавливать утраченные силы, в том числе, в борьбе с течением при постоянных перемещениях. Во время жора её можно чаще всего встретить на быстрине и границах течения, где она стоит, дожидаясь проплывающую мимо пищу. Это могут быть насекомые, упавшие в воду.

На реках, перекрытых платинами, рыбки семейства карповых оживляется с притоком новой воды, насыщенной кислородом. Это происходит во время открытия верхних платин.

В это время она вся на струе. Можно наблюдать за процессом бойни мелких сотоварищей и активного питания живностью, смытой потоком воды с берегов.

Как поймать чехонь и на что её ловить? Об этом и не только читайте во второй части статьи.

Кулинария из чехони

Отношение к саблевидной, изобилующей мелкими косточками рыбе, не однозначное. Хотя её рекомендовано употреблять при диетическом питании. Рыба средней жирности, калорийность которой составляет 88 ккл с содержанием 17 граммов белков и 2-х гр жира, по своим вкусовым качествам весьма привлекательна.

Рыба хотя небольших размеров, но содержит большое количество полезных и питательных элементов. Магний, фосфор, калий – это неполный набор её положительных свойств.

Считается, что её употребление, способствует росту волос и ногтей и активно формирует зубную эмаль. Доказано, что регулярное употребление этого вида способствует выведению из организма вредных кислот и стабилизации сахара в крови.

Перед началом приготовления из неё удаляются жабры, внутренние органы и снимается чешуя. Она хороша как в жареном, так и в тушёном виде, особенно с овощами. Часто пойманную рыбку солят. Процесс подготовки такой же, как при жарке, но без удаления чешуи. Затем посыпают солью и выставляют в прохладное место на сутки. Пиво и рыба – это понятия неразделимые!

Приятно употреблять мясо рыбы и ощущать, как жир течёт по рукам, запивая её холодным пивом!

Частенько рыбу-саблю готовят на гриле, в меньшей степени коптят. Однако не всем людям эта рыба подходит. Существуют противопоказания, о которых необходимо знать и помнить. Тем, у кого проблемы пищевой системы, лучше воздержаться от её употребления или есть небольшие порции тушёной или запечённой рыбы. Полный список рецептов приготовления чехони можно посмотреть тут.

Читайте также:
Как ловить трофейную щуку?

Ознакомившись с местами обитания, кулинарными возможностями нужно собираться на рыбалку. О том, на что, когда и где ловить, и как поймать чехонь читайте во второй части нашего повествования.

Читайте описания мирных рыб и хищников на страницах сайта Ribalka-vsem.ru. Смотрите интересные и полезные видео с рыбалок и отдыхов. Подписывайтесь на наши странички в социальных сетях.

Хорошие рыболовные интернет магазины позволят вам приобрести любые товары для рыбалки по выгодным ценам!

Подписывайтесь на нас в социальных сетях – через них мы публикуем много интересной информации, фото и видео.

Популярные разделы сайта:

Календарь рыбака позволит вам понять, как клюют все рыбы в зависимости от времени года и месяца.

Страница рыболовные снасти расскажет о многих популярных снастях и приспособлениях для ужения рыбы.

Насадки для рыбалки – подробно описываем живые, растительные, искусственные и необычные.

В статье прикормки вы познакомитесь с основными видами, а также с тактиками их использования.

Изучите все приманки для рыбалки, что бы стать настоящим рыболовом и научиться правильному выбору.

Рыба чехонь

Рыба чехонь

Чехонь – это яркая представительница семейства карповых, которая населяет, как пресноводные, так и соленые водоемы. В природе мало пеодобных представителей ихтиофауны, которые могли бы представлять столь широкий ареал обитания. Чехонь ловят буквально все, как рыболовы-любители, так и профессионалы, поскольку эта рыба обладает уникальными гастрономическими данными. Чехонь вылавливается и в промысловых масштабах. К сожалению, не все могут отличить чехонь от некоторых видов рыб, и не все знают, какой способ жизни она ведет. Данная статья направлена на то, чтобы проинформировать читателей о том, как выглядит чехонь и, в чем заключаются особенности ее жизнедеятельности.

Чехонь: описание рыбы

Рыба чехонь

Эта представительница семейства карповых имеет серповидную форму тела, что легло в основу появления других названий, таких как, косарь, сабленица. Кроме этого ее называют более ласково, вроде чеша или чешка.

Чтобы идентифицировать эту рыбу, следует обратить внимание на некоторые признаки. Например:

  • Ее тело узкое и длинное, значительно сжатое по бокам.
  • Рыба имеет прямую спинку, на которой расположен небольшой плавник, сдвинутый ближе к хвосту.
  • У чехони брюшко выпуклое, а на нем можно увидеть крутой киль.
  • У рыбы большие глаза.
  • Боковая линия отличается зигзагообразной формой и расположена весьма низко.
  • У нее рот расположен вверху, поскольку нижняя челюсть выдвинута вперед.
  • Чешуя крупная, при этом легко отделяется от кожи.
  • Грудной плавник стреловидный, хвостовой вильчатый, а анальный удлиненный и слегка вытянутый.

Окрас чехони характеризуется, как серебристо-белый с перламутровым оттенком. Спинка серо-бурая или зеленоватая и прекрасно контрастирует на общем фоне тела. Плавники отличаются серым или дымчато-красноватым оттенком. Чешуя отличается необычайным блеском и способностью преломлять лучи света благодаря выделениям уникального кожного секрета – гуанина. В результате действия этого секрета чешуя обладает качествами зеркальной оксидной пленки.

Рыба чехонь считается быстрой и маневренной рыбой, а также сильной, что специфично для всех карповых. Особенно это ощущается в процессе вываживания. Уже после того, как она окажется на берегу, она еще долго продолжает сопротивляться.

Трофейными считаются особи, весом порядка 2-х кг и длиной до полуметра, хотя это довольно редкое явление. Чтобы иметь подобные показатели, чехони необходимо прожить в идеальных условиях около 10-ти лет. Как правило, на крючок попадаются экземпляры до 5-ти летнего возраста, весом не больше о,6 кг, достигшие длины не больше 40 см. Некоторые рыбаки утверждают, что попадалась чехонь, весом до 3.5 кг и длиной больше 0,5 метра. На самом деле это был единичный случай, произошедший порядка 100 лет назад, когда рыбаки одного из рыбных хозяйств, с помощью сетей, поймали такой экземпляр чехони.

Места обитания чехони

Места обитания чехони

Эта рыба может жить в различных водах, в том числе теплых и холодных, в соленых и тем более в пресных, не зависимо от климатических условий. У чехони прекрасно работает механизм осморегуляции, что дает возможность ей быстро приспосабливаться к различным условиям гидростатического давления, что примечательно для морских условий. Кроме этого, у нее прекрасно действует система регуляции водно-солевого баланса, что приводит к перестройке работы всех основных внутренних органов, что приводит к быстрому выводу из организма рыбы вредных веществ.

Эти процессы настолько действенные, что еще совсем недавно чехонь населяла сильно соленое Аральское море. К нашему времени ее ареал обитания в Средней Азии не отличается большими масштабами. Сейчас чехонь встречается в низовьях Сырдарьи и Амударьи, а также в озере Челкар, которое так же отличается ростом солености воды.

В России чехонь водится в бассейнах нескольких морей:

  • В бассейне Азовского моря: Мокрый Еланчик, Дон, Ея, Кубань, Маус, Протока, Самбек, Мокрая Чибурка, Хопер.
  • В бассейне Каспийского моря: в реках Ока, Кама, Волга, Урал, Самур, Сулак, Терек, Ахтуба.
  • В бассейне Черного моря: в реках Псоу, Шахе, Мзымта, Сочи, верховьях Днепра и Кубани.
  • В бассейне Балтийского моря: в реках Луга, Преголь, Западная Двина, Неман, Свирь, Волхов, Нева, Ильмень, Онежское и Ладожское озеро.

Северная граница распространения чехони проходит по реке Нева и по Финскому заливу. Левобережные притоки Урала, река Илек и Орь, считаются восточными границами. На западе – это Чудское озеро, верховья Нарвы, Западная Двина, Днепр и Десна.

Где ловить чехонь в московском регионе

Где ловить чехонь в московском регионе

Эта рыба водится в реках и водохранилищах, расположенных в Подмосковье. Наиболее масштабные популяции чехони наблюдаются в реке Ока, в канале им. Москвы, в Пяловском, Пестовском и Иваньковском водохранилищах. Чехонь держится, как можно дальше от берега на приличных глубинах. Чтобы ее поймать, необходимо иметь фидерную оснастку, чтобы забросить приманку на большое расстояние. При этом применяется особая оснастка, с длинным поводком, порядка 1,5-2 метра. Это необходимо для того, чтобы чехонь смогла взять насадку при планировании в толще воды.

Читайте также:
Особенности рыбалки в Казахстане

Повадки и образ жизни чехони

Повадки и образ жизни чехони

Чехонь считается ценной полупроходной рыбой, которая ведет стайный образ жизни и предпочитает много времени проводить на участках, где достаточное количество корма. Встречаются оседлые формы чехони, которые не имеют характерных отличий, разве что отличаются окраской спины и темпами роста. Как бы там ни было, но все виды чехони метают икру в пресной воде, поднимаясь в верховья рек на многие километры.

Как правило, чехонь выбирает места в средних и больших водоемах со значительными глубинами, где отсутствует густая растительность. Другими словами, она любит участки, где достаточно свободы в передвижениях. В основном это большие реки, озера или водохранилища, где присутствует сложный рельеф дна, много глубоких ям. В таких местах рыба отдыхает ночью, пережидает непогоду, жару или зимний холод.

Как правило, чехонь проявляет свою активность с восходом солнца, днем и перед заходом солнца. Эта рыба предпочитает кормиться мальками рыб или насекомыми в средних слоях воды и ближе к поверхности. Рыба считается осторожной, поскольку редко подходит к берегу, а, тем более, появляется на мелководье. Если забросить снасть и попасть в пределы стаи, то можно рассчитывать на значительный улов. На глубинах, выше 5 метров эта рыба чувствует себя в безопасности, не обращая внимания на своих сородичей, попавшихся на крючок. Это не удивительно, поскольку в процессе активного питания насекомыми, чехонь ведет себя довольно шумно и активно. Она способна высоко выпрыгивать из воды и с шумом падать вниз.

Рыбу так же привлекают места с быстрым течением на перекатах и, глубина здесь не играет существенной роли. Поскольку рыба стремительная, то она запросто выхватывает из быстрого потока, как мальков, так и другие объекты для пропитания. С наступлением осени рыба начинает активно питаться и чехонь не является исключением. После того, как рыба насытится, она начинает перемещаться к местам зимовки. С приходом зимы, чехонь продолжает активный образ жизни и запросто попадается на крючок.

Нерест чехони

Нерест чехони

В зависимости от погодных условий, нерест чехони начинается в апреле месяце и продолжается до июня месяца, при температуре воды порядка +12 градусов. Нерестится чехонь на протяжении 4-х дней. Нерест происходит в условиях максимального подъема уровня паводковых вод. В этот период чехонь мигрирует на большие расстояния, в поисках подходящих мест для нереста. Рыба откладывает икру на глубине от 1 до 3-х метров. Рыба выбирает места с быстрым течением, чтобы икра постоянно получала свежую порцию кислорода. В связи с этим, в водохранилищах чехонь нерестится только в устьях и истоках рек.

В первую очередь готовятся к нересту самки, 5 летнего возра, после чего к этому процессу подключаются более взрослые особи. Они выходят на места нерестилищ под пеленой утреннего тумана. Величина икринок составляет 2-2,5 мм, но, попадая в воду, они начинают впитывать влагу и увеличиваются в размерах до 5 мм. Благодаря этому эффекту икринки приобретают свойства умеренной плавучести. Это позволяет им без проблем перемещаться в толще воды, на определенном горизонте, получая необходимое количество кислорода.

Примерно через 5 дней, а то и раньше, в зависимости от погодных условий, из икринок начинают появляться мальки, которые тут же сбиваются в стайки и перемещаются вниз по течению. На начальном этапе своего развития, мальки питаются зоопланктоном, а за год вырастают до 7-10 см в длину. Благодаря высокой скорости, а также стремительному перемещению, а также осторожности, удается выжить большей части мальков. Искусственное разведение чехони имеет ряд проблем, связанных с особенностями развития икры. После икрометания взрослые особи опять возвращаются к прежним местам стоянки, а вместе с ними и часть речной популяции, которая решила немного подкормиться.

Чем питается чехонь

Чем питается чехонь

Рацион питания этой рыбы зависит от некоторых факторов, таких, как условия обитания, возраст рыбы и ее размеры. Поэтому, имеет смысл говорить о разнообразности питания. Маленькие особи кормятся зоопланктоном, а также мелкими ракообразными, личинками, червями и т.д. Более взрослые особи питаются:

  • Крупными видами насекомых.
  • Гладышами, гребляками, комарами-звонцами.
  • Веснянками, водяными осликами, коридалами.
  • Молодью других рыб, таких как пескарь, плотва, уклейка, карась и т.д.

Охота чехони на малька имеет интересные особенности. Она пристраивается к стайке мелкой рыбы и следует за ней некоторое время, не проявляя агрессии. И тут она хватает близлежащую жертву и уходит с ней на глубину. После того, как она проглотит малька, чехонь возвращается за тем, чтобы опять «украсть» малька.

Чехонь

Рыба чехонь

Мирная рыба

Чехонь — стайная рыба из семейства карповых, которая считается пресноводной. Имеет несколько народных названий – сабля, чеша, оселедец, кастурь, боковня, чешка, сабица, коса, тесак. Обитает в бассейнах Азова, Каспия, Черного и Балтийского морей.

Описание рыбы чехонь

Рыба обладает саблеобразным, несколько изогнутым в нижней части приплюснутым телом с удивительно ровной линией спины и выступающим брюхом. Крупная и легкая чешуя чехони имеет тенденцию осыпаться. По нижней части ее тела проходит несколько зигзагообразная боковая линия.

Чехонь отличается небольшой головой тупой формы. У нее сильно приподняты вверх рот и нижняя челюсть. Рыба имеет отличное зрение, глаза у нее крупные и светлые, радужную оболочку отличает сероватый с желтизной оттенок. Продолжительность жизни у рыбы не превышает 13 лет.

Читайте также:
Уха с плавленным сыром

Особенности вида

У чехони своеобразное устройство плавников. На груди у рыбы они сильно удлиненные, небольшой плавник на спине расположен близко к хвостовому плавнику. Необычный анальный плавник длиннее спинного, узкая его часть заканчивается у самого хвоста.

Рыба имеет глоточные зубы в два ряда с небольшими зазубринами, они загнуты в виде крючка.

Окрас и размер

Спина рыбы чехонь имеет переливчатый бурый либо синий цвет, брюхо светлое с серебристым отливом, такие же бока. Прозрачный спинной и хвостовой плавники серого цвета, остальные с желтоватым оттенком.

Рыба чехонь улов

Чехонь вырастает до полуметровой длины, может достичь массы 2 кг. Рыба средних размеров весит примерно 0, 5 кг.

Известные виды рыбы чехонь

Есть оседлые и полупроходные виды чехони. Внешнего отличия у них практически нет, только полупроходная чехонь быстрее растет. Стаи чехони жилого вида всю жизнь обитают в одном водоеме с пресной водой.

Полупроходной вид рыбы прекрасно себя чувствует в соленой и опресненной морской воде, к примеру, в Каспийском и Аральском морях, их стаи такой чехони покидают, когда наступает время нереста.

Особенно ценится любителями рыбалки азовская и каспийская чехонь. Донская чехонь всегда имеет более крупные размеры, ее мясо жирнее. Волжская чехонь мельче и с более постным мясом.

Даже если чехонь обитает в водоеме с соленой водой, ее нерест проходит только в пресной воде. Для этого рыба нередко преодолевает по течению огромные расстояния, иногда в сотни километров.

Где живет чехонь

Излюбленные места, где обитает рыба, находятся на юге Ладоги, в Финском заливе, в озере Ильмень и Онеге, в Свири и Неве — на севере. В реках Азова, Каспия, в бассейнах Черного и Аральского морей – на юге.

Чехонь — рыба многих европейских и азиатских пресных водоемов. Ее успешно вылавливают не только в Волге, Днестре, Тереке, Буге и Днепре, Кубани и Куре, но и на Урале – в реках Пермского края, в Сырдарье и Амударье, на Дону.

Кроме многочисленных рек России, эта рыба водится в водоемах Финляндии, Польши, Австрии, Германии, Швеции, Венгрии, Болгарии и других европейских стран.

Привычный ареал обитания стай чехони – это глубинные места в реках, водохранилищах и озерах с проточной водой, в их самых широких местах. При этом рельеф дна должен быть очень неровным, с обилием ям.

Рыба чехонь

Рыба весьма подвижна, обладает удивительной маневренностью, особенно в теплую погоду ее косяки постоянно перемещаются по водоему, появляются в прибрежной части водоемов только для кормления.

Обычно чехонь держится на средних слоях воды, избегает участков с водными растениями, не любит илистых мест, а на ночь уходит на глубины. В холодный сезон эта рыба старается залечь в омутах либо донных ямах.

Чем питается чехонь

На охоту чехонь выходит в утреннее время и вечером. Ее добычей обычно становятся:

  • летающие насекомые;
  • зоопланктон;
  • личинки насекомых;
  • беспозвоночные;
  • мальки рыб;
  • пескари;
  • уклейки;
  • плотва;
  • икра рыб;
  • комары;
  • червяки;
  • жуки;
  • стрекозы.

Чехонь не любит резкого похолодания воды, в этом случае она неохотно выходит на прокорм либо резко прекращает питаться. Такой же отказ от пищи характерен у нее в период нереста.

Зато после его окончания чехонь становится особенно прожорливой. Спокойно плавая среди мальков, она сначала не проявляет агрессивности. Но затем шустрая рыба имеет привычку резко бросаться на свою добычу и утаскивать ее в толщу воды.

Рацион молодых рыб в основном состоит из планктона, падающих в водоем насекомых, личинок. Взрослые чехони, как заправские хищники, охотятся на мальков, мелкую рыбешку и поглощают икру рыб. У этой рыбы есть такая особенность: насытившись, она сразу уходит на глубину.

Чехонь обладает уникальной способностью охотиться на летающих над водоемом насекомых. Для этого она ловко выскакивает из воды, на лету хватает добычу и с громким плеском падает обратно в воду.

Как размножается чехонь

Весенний период – время, когда чехонь собирается в большие стаи и мигрирует к месту нереста. Это происходит с апреля до июня, в зависимости от климата в разной местности.

Возраст, когда самка рыбы становится половозрелой, примерно после 3 лет, тогда масса ее достигает не менее 100 г. У самца чехони подходящий для оплодотворения возраст наступает в 2 года. В теплых водах южных морей и рек чехонь созревает значительно быстрее – за 1-2 года. В северных водоемах этот период иногда затягивается до 4 или даже 5 лет.

В среднем нерест происходит четверо суток при температуре воды 13-20 градусов на глубине от 1 до 3 м, в местах со значительным течением – на отмелях и перекатах.

Икринки у рыбы прозрачные, до 2 мм в диаметре. Самка чехони довольно плодовита, в один прием, в зависимости от возраста, мечет от 10 тысяч до 150 тысяч икринок, которые не имеют свойства прилипать к подводным камням и растениям.

Вся икра сносится вниз по течению, для развития икринок необходим ток воды, снабженный кислородом. Самки тоже скатываются вместе с икринками.

Появившиеся буквально на ходу на третьи сутки из икринок личинки тоже сносятся течением воды. Поэтому мальки чехони появляются на свет на огромном расстоянии от места нерестилища. На десятые сутки мальки уже начинают поедать планктон.

За год молодь чехони вырастают до 10 см. Массы 400 граммов рыба достигает только к 6 годам. Только крупные особи, достигшие полуметровой длины, могут весить около 1 кг.

Время для нереста чехонь выбирает на восходе солнца, когда над водоемом стоит утренний туман. Нерест у нее проходит необычно: рыбы часто выскакивают из воды на значительную высоту, с шумом и всплесками чехонь буквально кишит на одном месте, часто показываясь из воды.

Читайте также:
Аксессуары для любительского фидера

Опасные враги

На молодь чехони охотятся хищные рыбы – судак, окунь, щука, которые уничтожают ее поголовье. Также икру чехони поедают хищные рыбы.

Рыба чехонь популяция

Чехонь могут поймать проворные водные птицы, те же чайки, заметив, когда она кормится насекомыми на поверхности воды.

Как и многие речные рыбы, чехонь подвержена опасным паразитарным заболеваниям.

Самый главный враг этой рыбы – человек, ведущий ее массовый промысловый вылов сетями. Немалый вклад в сокращение популяции чехони вносят и любители рыбалки, которые активно занимаются ее ловом практически во всех водоемах центральной части России и не только там.

Ловят чехонь обычно в глубоких реках с быстрым течением, используя спиннинг, поплавочную удочку или донку (фидер). Рыболовы считают фидер самым лучшим способом ловли чехони. В качестве наживки служат червяки, опарыши, мухи, стрекозы, бабочки, оводы, кузнечики. Используют также мотылей и живцов.

Чтобы чехонь попалась на поплавочную удочку, рыболову приходится через короткие интервалы времени подтягивать поплавок. У рыбы отличная реакция на движение приманки и она начинает активный клев.

Для спиннинга чаще идут такие приманки как воблеры, мушки, виброхвосты, твистеры. Обычно рыболов старается, чтобы приманка достигла дна, а потом при помощи катушки осуществляет проводку. Именно на спиннинг обычно попадаются более крупные экземпляры чехони.

Многие любители ловят чехонь на бомбарду, которую крепят к длинному удилищу. Привлекает их возможность использовать сразу несколько крючков с наживкой, что дает шанс поймать больше чехони.

При лове фидером рыбу сначала прикармливают, опуская на дно кормушку с прикормом, которая прикреплена к снасти и обязательно имеет утяжелитель из грунта. В прикорм обычно добавляют опарышей или мотылей. Результативнее применять кормушку несколько раз, чтобы стая чехони облюбовала это место. Тогда начинается отменный клев.

Самое удачное время для лова чехони – утреннее и дневное время, когда рыба весьма активна и начинает кормиться.

Популяция и статус вида

Чехонь ведет стайный образ жизни. Высокая плотность ее популяции отмечается в северных регионах России – в Ладожском озере, в Ильмене, на Онеге и в других озерах этого региона.

Проведенные ихтиологами исследования показали, что в каспийском бассейне обитают две популяции чехони – уральская и волжская. Они имеют разницу в размере рыбы, ее возрасте. Большая плотность скопления рыбных стай у волжской популяции.

Волжская чехонь обитает на глубине до 4 метров, где менее четырех процентов соли в воде. Оптимальный температурный режим для этой популяции + 25-+28 градусов воды. Кроме того, по сравнению с уральской, волжская популяция чехони обжила значительно более обширную акваторию.

Многочисленная популяция азовской чехони населяет северную часть Азовского моря, из него косяки рыбы уходят в воды Дона.

Из-за резкого снижения численности чехони, в последнее время имеется запрет на ее вылов в целом ряде регионов. Например, в 2018 году запрещен вылов чехони в водоемах Москвы и Московской области. Она относится к категории охраняемой рыбы как исчезающий вид также в Брянской области. Под запретом ее вылов в Северном Донце, в верховьях Днепра, в Казахстане – в озере Челкар.

Промысловая ценность рыбы чехонь

Чехонь — ценный промысловый вид рыбы. Ее промышленный лов обычно приходится на осенний период – конец августа и сентябрь. Второй период промыслового вылова – весна, с апреля и до середины июня, когда рыбы собираются в большие косяки до сотни тысяч особей для миграции.

Рыба чехонь

Добыча чехони происходит при помощи сетей, называемых рыбаками «чехонками». Это могут быть сплавные сети с поплавками либо ставные, которые закрепляют на дне якорями. Эффективен вылов чехони переметами на живую наживку – червей или насекомых. Бывает, что используют для лова этой рыбы и неводы.

Некоторое время назад на Азове и в реке Дон чехонь имела серьезную промысловую значимость. Ее вылавливали десятками тысяч центнеров. Но затем добыча резко упала.

Промысловым ловом чехони занимались на Каспии, в Керченском проливе, в низовье Днепра и реках черноморского бассейна, в озере Ильмень.

Вкусовые качества

Мясо чехони относят к диетическим продуктам из-за его низкой калорийности. При этом оно имеет нежный вкус и приятный аромат, процент жирности средний. Чехонь очень вкусная и питательная рыба, поскольку насыщена белком и аминокислотами.

В ее мясе высокое содержание фосфора, кальция, цинка, хрома, магния, молибдена. Есть также фтор и никель, другие полезные для организма человека микроэлементы. Рыба богата всеми витаминами группы В и РР.

Огромную популярность имеет такое блюдо к пиву как вяленая чехонь. Для этой рыбы характерно наличие множества мелких костей. Из нее готовят вкусные рыбные супы и, конечно, уху. Чехонь коптят, жарят, солят, запекают, тушат, при этом лучшим дополнением к ней считают картофельный или овощной гарнир. Икра чехони тоже считается ценным продуктом.

Пойманную чехонь прямо на рыбалке часто начинают вялить. Эта рыба не может долго находиться без воды и быстро засыпает. Поэтому чехонь сразу потрошат и присаливают, не снимая чешуи.

Блюда из чехони имеют противопоказания только при индивидуальной непереносимости рыбы и склонности к аллергическим реакциям. Не стоит есть вяленую чехонь гипертоникам и людям с почечными заболеваниями.

Во время приготовления блюд рыбу нужно очень тщательно подвергать тепловой обработке из-за опасности заражения паразитами, которым весьма подвержена речная рыба.

Видео про рыбу чехонь

Чехонь рыба. Образ жизни и среда обитания рыбы чехонь

Большинство рыб используется в пищу в каком-то одном виде. Множество хороши в жареными, какие-то вкусны копчеными, солеными, вялеными, из некоторых хорошо сварить уху. Но есть такие универсальные рыбки, из которых можно приготовить что угодно, и любое блюдо будет вкусным. Такой рыбой считается и чехонь.

Чехонь-рыба-Образ-жизни-и-среда-обитания-рыбы-чехонь-1

Внешний вид чехони

Чехонь относится к большому семейству карповых рыб. Это стайная, полупроходная рыбешка, живущая в пресной воде. Внешне довольно интересная рыбка, и главный ее отличительный признак – очень мелкая блестящая чешуя, будто покрытая серебром. С боков тело сильно сжато, голова маленькая, с большими глазами и круто загнутым вверх ртом.

Читайте также:
Купить спиннинг лайт Tideliner CAVALRY II на Алиэкспресс

Кроме того, форма ее тела довольно необычна – спина совершенно прямая, живот выпуклый. Из-за этой особенности чехонь еще называют саблей, сабляницей, боковнёй, чешкой. На брюшке имеется киль, на котором отсутствует чешуя. Цвет чешуи рыбы на спинке зеленоватый или голубоватый, бока серебристые.

Чехонь-рыба-Образ-жизни-и-среда-обитания-рыбы-чехонь-2

Плавники спинки и хвоста серого цвета, нижние же с красноватым оттенком. Грудные плавники очень большие, для рыбы таких размеров, и по форме повторяют тело чехони. Чувствительный орган – боковая линия, расположена зигзагообразно, близко к брюшку.

Рыба чешка небольшая, в длину максимум 60 см., весом 2 кг., но такие особи относятся к трофейным экземплярам, так как встречаются довольно редко. В промышленных масштабах добываются более мелкие особи – обычный для них размер 20-30 см. в длину и 150-200 грамм веса. Именно таких небольших чешек чаще всего и можно купить в магазине в вяленом или копченом виде. Вяленая чехонь очень вкусная рыбка.

Среда обитания чехони

Чехонь является полупроходной рыбой в бассейнах Балтийского, Аральского, Черного, Каспийского и Азовского морей. В основном живет в пресной воде, хотя может выживать при любой солености и создает в морях жилые формы.

Чехонь-рыба-Образ-жизни-и-среда-обитания-рыбы-чехонь-3

Ареал обитания чехони очень велик — к местам ее постоянного обитания можно отнести Россию, Польшу, Германию, Францию, Румынию, Венгрию, Болгарию и множество других стран Европы и Азии. Наиболее многочисленна в реках Днепр, Дон, Днестр, Дунай, Кубань, Западная Двина, Кура, Буг, Терек, Урал, Волга, Нева, Амударья и Сырдарья.

Если говорить об озерах, то большое ее количество обитает в Онежском, Ладожском, озере Ильмень и Келифских озерах. Населяет и некоторые водохранилища. Несмотря на свой большой ареал, в некоторых регионах чехонь относится к исчезающим видам и охраняется властями. К таким районам относится верховье Днепра в Брянской области, река Северный Донец, озеро Челкар.

Чехонь предпочитает средние и большие водоемы, в малых реках и озерах ее не встретить. Выбирает свободные от зарослей, глубокие участки. Иногда проводит время и на отмелях, но только если там быстрое течение. Любит места рядом с водоворотами и стремнинами. Рядом с берегом рыба не ходит.

Образ жизни чехони

Сабляница рыбка активная, бойкая и не боязливая. В течении дня постоянно передвигается, но от своего постоянного «места жительства» далеко не отходит. На поверхность воды летом рыба поднимается днем, в поисках пищи. Ночью же опускается на дно и прячется там в различных укрытиях, неровностях дна.

Чехонь-рыба-Образ-жизни-и-среда-обитания-рыбы-чехонь-4

Так же и после осеннего похолодания, чехонь держится на глубине, а зимние месяцы проводит в ямах и омутах, залегая туда стаями в десятки особей. Если зима не слишком суровая, то косяки рыбы понемногу передвигаются, в сильные же холода крепко лежит на дне, практически не питаясь, поэтому в это время ловля чехони не практикуется.

Весной чешка собирается в большие косяки и идет на нерест. Осенью же снова группируется в стаи и готовится к зиме. В этот период она ведет очень активный образ жизни и очень много кормится.

Питание чехони

Чехонь активно питается в дневное время как растительной, так и животной пищей. Бывает, в летнее время года, выпрыгивает из воды, чтобы поймать кружащих над ней насекомых. Молодые рыбки питаются, в основном, зоо и фитопланктоном. А подрастая употребляет в пищу личинок, червей, насекомых и мальков различных рыб.

Если насекомых она просто подбирает со дна или ловит над водой, то на мальков приходится охотиться. Чешка часто плавает с жертвами в одной стайке, затем быстро хватает добычу и уходит с ней на дно. После возвращается за следующей. Эта бойкая рыбка атакует жадно и быстро.

Чехонь-рыба-Образ-жизни-и-среда-обитания-рыбы-чехонь-5

Эта ее особенность известна рыбакам, так же они знают, что чехонь практически всеядна, поэтому в качестве наживки используют почти любых насекомых: опарыша, навозных червей, мух, пчел, кузнечиков, стрекоз и прочую живность. Кроме того, рыба может клевать и на пустой крючок, лишь обвязанный красной ниткой или на котором надета бусина.

Размножение и продолжительность жизни чехони

Размножаться чехонь в состоянии на 3-5 году жизни (в южных регионах немного раньше – на 2-3 году, в северных на 4-5). Нереститься начинает в мае-июне, причем небольшая рыба делает это раньше, нежели крупные особи. Главным условием для начала нереста является температура воды 20-23 Сº, поэтому опять же в южных регионах нереститься начинает раньше.

Перед нерестом чехонь очень мало питается, собирается в большие косяки и ищет место для откладывания икры. Подходят участки с довольно интенсивным течением и глубиной от 1 до 3 метров, это отмели, песчаные косы, речные перекаты.

Чехонь-рыба-Образ-жизни-и-среда-обитания-рыбы-чехонь-6

Нерест происходит в два захода на юге, и единовременно в северных регионах. В реках чехонь нерестится, двигаясь вверх по течению, затем откатывается обратно вниз. Икринки не липкие, поэтому не крепятся к водорослям или прочим предметам в воде, а скатываются вниз, на дно.

Они имеют размер 1,5 мм. в диаметре, затем, после оплодотворения, оседают на дно и там разбухают, увеличиваясь в объеме до 3-4 мм. В зависимости от температуры воды, икринки созревают через 2-4 дня, затем их них вылупляются 5 миллиметровые мальки.

Рыбки быстро растут, питаясь запасом своего желтка, сбиваются в небольшие стайки и мигрируют по течению. Через 10 дней переходят на планктон, и питаются им долгое время. Растет чехонь очень быстро первые 3-5 лет. Затем рост замедляется, поэтому, несмотря на продолжительность жизни около десяти лет, выловить очень большую особь редко кому удавалось.

Читайте также:
Ловля леща в глухозимье

Рыба чехонь

Рыба чехонь

Рыбалка

Чехонь — стайный хищник из семейства карповых. Имеет своеобразный внешний вид и способность обитать как в пресных, так и солёных водоёмах. Из статьи вы узнаете, где водится чехонь, почему она так называется, как размножается, чем питается. А также поделимся также любопытными фактами из жизни этой удивительной рыбы.

Описание

Класс: Лучепёрые рыбы
Отряд: Карпообразные
Семейство: Карповые
Род: Чехони
Вид: Чехонь
Научное название: Pelecus cultratus

Народные названия

Чехонь настолько необычна выглядит и выделается на фоне остальных рыб, особенно, пресноводных, что порадила огромное количество «альтернативных» названий. Вот самые популярные из них:

Есть и другие названия местного характера, менее распространённые. Например, в Беларуси её называют «речная селедка» и «рыба-сабля». Такие «прозвища» рыба получила из-за формы тела и других, присущих только ей особенностей.

Но основное её название все же — «чехонь».

Оно, по мнению некоторых учёных-языковедов, пошло от слова «чешуя», так как внешний покров рыбы легко спадает с неё при малейшем механическом воздействии со стороны.

Чехонь

Фото: чехонь

Есть и другие версии о названии рыбы:

  1. предполагается, что слова «чеша» и «чехонь» происходят от глаголов «тесать», «чесать», в которых произошло чередование согласных «т/ч», «ш/х»;
  2. или, что слово «чехонь» одного корня с существительным «чушка», который в разговорной речи имеет значение «поросенок, молодая свинья».

Как выглядит чехонь

Тело чехони саблевидное, длинное и узкое. Спинная линия прямая. Однако нижняя часть туловища выпуклая, дугообразная, окаймленная кожистым бесчешуйчатым килем. Очертания головы напоминают небольшой ковшик, в верхней части которого расположены сравнительно большие глаза и большой рот с тонкими крючковатыми зубами.

Чехонь внещний вид

Чехонь — внещний вид

Почти всё тело рыбы покрыто мелкой чешуей серебряно-блестящего окраса, спинка – зеленовато-темная. Плавники желтого и серого цветов: спинной и хвостовой – серые, в остальных – больше желтизны. Цвет может варьировать в зависимости от того, где обитает особь.

Кроме того плавники различаются длиной и формой. Спинной – короткий, его расположение находится близко к хвосту. Хвостовой плавник имеет большую выемку. Околоанальные плавники длинные лучевидные, но грудные по своей длине превосходят все прочие, кроме хвостового. В этом плане чехонь в некоторой степени напоминает морскую летучую рыбу из отряда сарганообразных.

Боковая линия у чехони зигзагообразная, резко спускается от верхней жаберной крышки.

Где водится чехонь

Чехонь, рыба приспособленная к жизни в воде с различной температурой и солёностью и считается полупроходным пресноводным видом. У этого обитателя вод организм легко адаптируется к условиям внешней среды.

Осморегуляция (система регулирования солевого баланса) успешно перестраивает внутренние органы на жизнь с пресной воды на морскую солёную. Рыба также быстро адаптироваться к различному давлению воды.

Сторонится чехонь только мест с нечистой водой, загрязненной всевозможными промышленно-бытовыми отходами.

Чехонь

Где обитает чехонь в России

В Российской Федерации вид Pelecus cultratus распространен в реках, водохранилищах и озерах бассейнов Азовского, Каспийского, Чёрного и Балтийского морей.

Виды чехони

Хоть это и полупроходной вид, который научился успешно жить и в соленой, и в пресной воде, существуют рыбьи колонии с постоянным местом обитания (осёдлые), которые отличаются от полупроходных более темным окрасом спины и темпом роста. Осёдлые, как правило, набирают массу медленнее. Но и те, и другие нерестятся только в пресных водах.

Чехонь

Фото: рыба чехонь

Повадки и образ жизни

И полупроходной и оседный вид чехони одинаково предпочитает проводить большую часть суток на тех участках, где имеется достаточная кормовая база. Они находят чистые места с малой донной растительностью и сложным рельефом дна — там, где есть естественные укрытия, перекаты и ямы. В ямах стаи укрываются, ночуют, проводят зимние месяцы.

Чехонь особенно активна весь световой день, начиная с утра и до ранней вечерней зорьки. В это время она кормится мальками, всевозможными беспозвоночными и насекомыми.

Чехонь осторожная рыба — подходить к береговой кромке и мелководью в световое время суток остерегается. Только на глубине пяти-шести метров она чувствует свою безопасность.

Однако в процессе жора саблевидная рыба часто выдает себя, шумит, выпрыгивая из воды. По всей видимости, аппетит и охотничий азарт побеждают в ней осторожность.

Рыбалка на чехонь

Серебристую хищницу можно встретить и на перекатах с быстрым течением. Здесь чехонь
без труда выхватывает мальков из стремительно текущих вод. Узкое сильное тело и большой рот с хваткими крючковидными зубами не оставляют добыче шансов вырваться.

К осеннему похолоданию рыба начинает нагуливать жир, питается активно весь день.

Подготовившись к глухозимью, она двигается к месту зимовки и, достигнув его, останавливается.
Но и в зимний период, особенно в оттепель, рыба иногда продолжает охотиться, хотя совсем не так активно, как в теплое солнечное время.

Чем питается чехонь

Разнообразие в питании «сабляницы» обусловлено её возрастом.

  • Молодые особи, как правило, растут, пополняя запасы энергии за счет зоопланктона: мелких рачков, личинок, червей и других простейших биологических организмов.
  • Взрослые особи питаются крупными насекомыми, упавшими в воду, и преимущественно — молодью рыб.
  • Чем старше становится особь, тем активнее она начинает охотиться на своих собратьев, предпочитая в еде мясо рыб и моллюсков.

Пристроившись к стайке маленьких рыбешек, она следует за ней, не проявляя агрессии. Потом внезапно хватает одну из рыб цепким ртом и ныряет с ней на глубину. Проглотив добычу, чехонь вновь занимает своё охотничье место, чтобы повторно «украсть» очередного малька.

Чехонь

Размеры и вес

  • Некоторые особи чехони достигают максимальной длины в 60 см и весят 2 кг.
  • Но средние размеры рыбы в уловах не превышают 40 см с весят до 500 грамм.
  • В дикой природе чехонь живёт до девяти лет, в охраняемых водохранилищах может прожить до тринадцати.

В истории рыболовства есть упоминание о выловленных экземплярах весом до трех с половиной килограммов.

Рост чехони довольно быстрый, особенно у полупроходных популяций. В возрасте года в северных водоёмах её длина может достичь пяти с половиной сантиметров, а в южных и того более — до пятнадцати. В пятилетнем возрасте чехонь во многих водных объектах достигает длины двадцати семи сантиметров. В крупных водохранилищах в первые годы их заполнения и запуска в акваторию мальков чехони, вылавливали особи длиной более тридцати двух сантиметров.

Читайте также:
Рыбалка в августе в Подмосковье, Карелии, Астрахани

Однако с увеличением численности популяции в водной среде темп роста снижается, и длины в тридцать два сантиметра рыба достигает только к девятилетнему возрасту.

Естественные враги

Естественными врагами чехони являются хищные рыбы, населяющие те водоемы, в которых проходная рыба нерестится и вылупляется из икринок, а оседлая живет постоянно. К этим врагам относятся всем известные хищники. В первую очередь это щука, не отстает от неё и крупный судак, а вслед за ними азартный и вездесущий окунь. Конечно окуню не под силу крупная особь чехони, но её икра и малёк полосатому разбойнику по вкусу и вполне доступны.

К врагам чехони можно отнести и некоторых плотоядных водоплавающих птиц. Не прочь полакомиться упитанной рыбкой чайки, орланы, пеликаны, цапли, рыбные филины, зимородки.

Есть у «чеши» и невидимые враги. К ним можно смело отнести огромное количество паразитов, живущих внутри её организма.

Чехонь рыбалка

Нерест чехони

Нереститься чехонь начинает при температуре воды около двенадцати градусов по Цельсию. Начало нереста начинается не ранее апреля месяца и продолжаться в разных водных акваториях до июня. Этот период характеризуется подъемом уровня паводковых вод, что позволяет чехони подниматься вверх по течению на большие расстояния для выбора подходящих мест икромета.

Откладывание икры происходит на глубине от одного метра до трёх в местах быстрого течения воды. Такой выбор не случаен, для развития потомству необходим постоянный приток кислорода, который он может получить только в текучей воде. В связи с этим даже те стаи, которые ведут оседлый образ жизни, находясь в больших искусственных водохранилищах, в период нереста поднимаются почти к самым истокам рек.

Начинают нерест самки достигшие пятилетнего возраста, затем к этому процессу подключаются более зрелые особи.

Икринка чехони, величина которой от двух до двух с половиной сантиметров, пелагического типа (находится в толще воды). Попадая в воду и оплодотворяясь, она плавает по её поверхности, постепенно впитывая в себя влагу и увеличиваясь в размерах. Перед вылуплением из неё личинок, размеры увеличиваются вдвое. Это превращение обычно происходит в течение недели в зависимости от температуры внешней среды.

Вылупившиеся мальки питаются несколько дней веществами из желточного мешочка, находящегося в их пищеводе, а потом переходят на внешнее питание.

Чехонь

Сбиваясь в стайки, они перемещаются вниз по течению. Питаясь зоопланктоном, за год вырастают в длину до 7, а к трём годам – до 25 и более сантиметров.

Процент выживания малька чехони довольно высок. Это происходит благодаря быстроте передвижения малька в водной среде и осторожному поведению.

Популяция и статус вида

Чехонь — рыба коллективная, которая всегда живет сообща. Площадь расселения её по территории России огромна, но по численности неоднородна. В одних регионах её очень много, в других она на грани исчезновения.

  • Высокой плотностью популяции выделяется северо-западный район нашей страны: Ильмень-озеро, Онежское, Ладожское озера.
  • В Московской, Тверской, Брянской, Калужской областях, а также в реке Северный Донец, в верхнем течении Днепра её популяция малочисленна.

Промысловая ценность

Чехонь — промысловая рыба. Отлов её происходит два раза в год: в весенний период, когда она собирается в косяки в устьях рек и следует на нерест, и в осенний – перед залеганием на зимовку, когда она также собирается большими стаями.

  • Добычу промысловой рыбы осуществляют при помощи сетей, ставных и сплавных, неводами, перемётами.
  • Основная масса вылавливается в Черноморском, Азовском, Каспийском бассейнах, в озере Ильмень.
  • В последнее время добыча рыбы сократилась, так как прекратили свою деятельность многие рыболовецкие хозяйства.

Охрана чехони

Самую большую угрозу популяции чехони наносит человек. И дело не только в том, что человек, изучив все её повадки, успешно и безжалостно вылавливает чехонь для обеспечения себя вкусным и полезным пищевым продуктом. Сама человеческая жизнедеятельность порой наносит непоправимый урон виду.

На размножение и численность чехони отрицательно влияет её промышленный отлов, плохая экологическая обстановка вблизи нереста и обитания, обмеление водоемов из-за перекрытия плотинами больших и малых рек.

Чтобы не истребить этот вид совсем, в тех областях, где чехонь достигла почти полного исчезновения, введены строгие ограничительно-спасательные меры:

  • запрещен лов в местах сокращения поголовья;
  • увеличен штраф за нелегальный вылов;
  • проводится агитация о недопустимости истребления исчезающего вида;
  • улучшается экология водных акваторий;
  • выявляются и охраняются места нереста чехони.

Особенности ловли чехони

В разрешенных местах ловля чехони возможна после нереста и до зимних холодов, до тех пор, пока рыба активна и не ушла на зимовье. Особенно продуктивны периоды, когда у рыбы начинается жор, и она
собирается в огромные косяки. В это время приличный улов почти гарантирован каждому
рыбаку.

Календарь клева

Сезоны с указанием месяце, когда чехонь лучше всего клюет:

Месяц: Клёв: Примечания:
Январь слабый Редкие поклёвки, чехонь в неактивном состоянии.
Февраль отсутствует Не активна.
Март отсутствует Начало весеннего паводка, рыба поднимется из ям.
Апрель средний Просыпается, начинает искать корм.
Май хороший Первая декада месяца – нерест, к концу месяца – активное поведение, хороший клёв.
Июнь хороший Поиск корма.
Июль хороший Жор, рыба очень активна.
Август хороший Активина перед дождём.
Сентябрь средний Хорошо клюёт на насадки животного происхождения.
Октябрь средний Начинает клевать ближе к полудню, после прогрева воды.
Ноябрь отсутствует Опускается ко дну, ищет место зимней стоянки.
Декабрь отсутствует Стоит в ямах, приманку не берёт.
Читайте также:
Подводная охота на карася для чайников фото видео

Как и на что ловят

Чехонь избирательна. Клюёт не на всякую примаку.

  1. Весной активно реагирует на навозного червя, мотыля, ручейника и охотнее всего на опарыша.
  2. Летом успешно ловится на насекомых (мясных мух, оводов, слепней и т. п.), а крупные особи могут соблазниться насаженным на крючок живцом и искусственной приманкой.

Для ловли чехони используют следующие снасти: резинка; донка; поплавочная удочка; фидер; спиннинг.

  • Резинка и донка уместны в тех случаях, когда рыбы в воде много, и она активна. За один заброс можно поймать сразу несколько экземпляров.
  • Ловить на фидерную удочку удобнее на мелководье или в холодное время, когда рыба находится на глубине.
  • Поплавочная снасть универсальна, бюджетна и проста, но лучше иметь матчевые или болонские удочки. Они позволяют забрасывать наживку дальше.

Где ловить чехонь

При выборе места ловли чехони не стоит забывать, что это проходная рыба. В разное время локация её меняется.

  • Дважды в год, весной и осенью, чехонь массово мигрирует. В это время её нужно ловить около ям, на перекатах, возле коряг и кустов.
  • Летом чехонь кормится на чистых местах, не заросших водной растительностью, на границах быстрого и медленного течения, на отмелях и песчаных косах.

Чехонь в кулинарии

В народной кулинарии давно научились делать из «рыбы-сабли» настоящие деликатесы. Самым популярным из них является вяленая и копчёная чехонь. Кроме того, чехонь консервируют, маринуют, солят, тушат, варят из неё всевозможные супы, делают из рыбьего мяса котлеты и шницели. Она хороша и просто в жареном виде с картофельным или овощным гарниром.

Чехонь

Вкусовые качества

Мясо чехони средней жирности, сладковатое на вкус, с характерным ароматом. Структура филе упругая и плотная. Без термической обработки, в соленом и вяленом виде, вкусовые свойства выражены сильнее — сохраняется аромат, не твердеют косточки. После термической обработки специфический аромат менее выражен.

Чехонь вяленная

Чехонь вяленная

Химический состав и КБЖУ

Чехонь является диетическим низкокалорийным продуктом средней жирности. Содержит много полезных микроэлементов.

Калорийность и пищевая ценность:

Свойство: Значение:
Калорийность на 100 гр. 88 ккал
Белки 17, 5 гр.
Жиры 2 гр.

Микро- и макроэлементы:

Вода 70 г.
Хром 55 мкг
Фтор 430 мкг
Молибден 4 мкг
Никель 6 мкг
Цинк 0,7 мкг
Хлор 165 мкг

Полезные свойства

Чехонь при регулярном употреблении полезна для организма. Она оздоравливает сердечно-сосудистую и нервную систему. В ней много полезных жиров и минеральных соединений, которые способствуют снижению сахара и холестерина в крови.

Обладая небольшим количеством калорий, но плотной консистенции, мясо этой рыбы при постоянном употреблении помогает снизить вес.

Чехонь

Наверно, практически каждому известна такая рыба, как чехонь. Чаще всего, мы можем ее лицезреть в вяленом виде на прилавках различных магазинов. Отменный вкус чехони нам знаком, а вот от рыбьей жизнедеятельности знают далеко не все. Попытаемся охарактеризовать эту водную обитательницу со всех сторон, оценив не только внешние особенности, но и, изучив повадки, места постоянной прописки, все нюансы нерестового периода и излюбленный рыбий рацион.

Происхождение вида и описание

Фото: Чехонь

Чехонь относится к стайному виду рыбы, принадлежащему семейству карповых. В своем роду чехони она представляет собой одну единственную разновидность. Из-за своего продолговатого телосложения чехонь формой схожа с изогнутой саблей, а вот с пузатым и достаточно широким карпом совсем не похожа. Отлично маневрировать в толще вод рыбе помогает ее сплюснутое по бокам туловище.

В народе чехонь часто именуют:

  • чешкой;
  • оселедцем;
  • кастурью;
  • саблей;
  • боковней;
  • чешой;
  • сабляницей;
  • тесаком.

Чехонь относят к пресноводным рыбам, но она прекрасно себя чувствует и в соленых морских водах. Чехонь можно разделить на оседлую и полупроходную. Внешне они не различаются, только последняя обладает более активным и быстрым ростом. Оседлые рыбьи стаи на протяжении всей жизни населяют один пресноводный водоем. Полупроходная чехонь отлично себя ощущает в соленой и опресненной воде морей (например, Аральского и Каспийского). Такая рыба покидает морскую воду с приходом нерестового периода.

Стоит отметить, что любители рыбной ловли особо ценят каспийскую и азовскую чехонь. Донская рыба так же отличается наиболее крупными размерами и жирностью, что нельзя сказать о волжской чехони, мясо которой постное, а габариты – мелкие.

Интересный факт: Несмотря на то, что много чехони живет в соленых морских водах, нереститься она предпочитает только в пресных водоемах, часто преодолевая многокилометровый путь для того, чтобы добраться до мест нерестилищ.

Внешний вид и особенности

Фото: Рыба чехонь

Фото: Рыба чехонь

Как уже упоминалось, чехонь имеет саблеобразное телосложение с характерной изогнутостью снизу. Все тело рыбы сплющено относительно боков, хорошо заметны ровная спинная линия и выступающее брюшко, киль которого не имеет чешуи. Протяженность чехони может доходить до половины метра (иногда, и чуть больше), а масса – до двух килограммов, такая крупная рыба встречается нечасто. Средний вес чехони составляет около 500 граммов.

Видео: Чехонь

Голова у рыбы небольшая, поэтому на ней особо выделяются крупных размеров глаза, а рот, напротив, маленький, приподнят кверху. Чехонь обладает глоточными зубами, располагающимися двумя рядами, для зубов характерно наличие небольших зазубрин. Плавники у чехони располагаются своеобразно, грудные значительно удлинены, на спине имеется маленький плавничок, находящийся недалеко от хвостового. Анальный плавник обладает необычной формой, по протяженности он гораздо больше, чем спиной, узким концом он подходит почти к самому хвосту. Чешуйки у рыбы достаточно крупные, но легко опадающие при прикосновении.

Читайте также:
Что можно сделать из икры речного окуня

Говоря об окрасе чехони, нужно отметить, что преобладающей здесь выступает серебристо-белая гамма, имеющая некий перламутровый отлив. На таком фоне контрастно выделяется серовато-бурый или немного зеленоватый хребет. Расцветка плавников варьируется от серой до красновато-дымчатой. На грудных плавниках различается желтоватый оттенок.

Интересный факт: Интенсивному блеску и способности чешуек переливаться, преломляя лучи света, рыба обязана уникальному кожному секрету – гуанину, имеющему свойства оксидной зеркальной пленки.

Где обитает чехонь?

Фото: Чехонь в реке

Фото: Чехонь в реке

Чехонь любит простор и раздолье, поэтому и водоемы выбирает широкие и глубокие, встречаясь в крупных речных системах и водохранилищах. Рыба широко расселена от Балтики до черноморского бассейна. Излюбленными акваториями обитания чехони выступают: Ладога, озера Ильмень и Онежское, Финский залив, реки Свирь и Нева – это все касается северных регионов рыбьего обитания.

В южной части ареала чехонь облюбовала речные системы следующих морей:

Чехонь является рыбой многочисленных пресных водоемов, располагающихся, как в Азии, так и на просторах Европы, рыба населяет:

    ;
  • Буг; ;
  • Куру; ; ;
  • Терек;
  • Сырдарью;
  • Амударью.

Что касается водоемов других стран, то чехонь встречается в Польше, Болгарии, Швеции, Финляндии, Австрии, Германии, Венгрии. Стаи чехони дислоцируются в глубинных местах озер, рек и водохранилищ. Раба любит проточную воду, выбирая самые широкие области водоемов с неровностями на дне и большим количеством ям. Подвижная чехонь ловко маневрирует в водах, перемещаясь целыми косяками, подплывающими в прибрежную зону только во время кормежки.

Интересный факт: Чаще всего чехонь занимает средние водные слои.

Интенсивно поросших водной растительностью областей, илистые места рыба тоже старается обходить стороной, а ночью она уходит на глубину.

Чем питается чехонь?

Фото: Чехонь в России

Фото: Чехонь в России

Выдвигается на охоту чехонь с самого утра и в вечернее время, рыба любит перекусить:

  • зоопланктоном;
  • рыбьими мальками;
  • летающими насекомыми (комарами, жуками, стрекозами);
  • личинками насекомых; ; ;
  • уклейкой;
  • икрой; .

Когда резко холодает, чехонь с большой неохотой выходит на кормежку, а может и совсем отказаться на время от питания. Так же происходит и в нерестовый период. Зато, когда брачный сезон подходит к концу, у чехони начинается неимоверный жор. Охотясь, рыба плавает между мальков в полном спокойствии, не проявляя никакой агрессии, а потом резким и молниеносным выходом нападает на добычу, утаскивая ее в водную толщу.

Если говорить о рыбной ловле, то здесь рыбаки используют целый ряд разнообразных приманок, чтобы поймать заветную чехонь. Среди наживок часто используют опарыша, кузнечиков, мотыля, навозных и земляных червей, мух, поденок, стрекоз, оводов, живцов и др. В меню рыбьего молодняка наблюдается, в основном, планктон и личинки, падающие в воду насекомые. Чехонь отличается одной интересной особенностью: когда она насыщается, то погружается в глубину.

Интересный факт: Чехонь способна ловить насекомых, кружащих над водой, прямо на лету, рыба выпрыгивает из водной толщи, хватая свой перекус и громко плюхаясь обратно восвояси.

Особенности характера и образа жизни

Фото: Чехонь из Красной книги

Фото: Чехонь из Красной книги

Мы уже выяснили, что часть рыбы относят к полупроходной, она большую часть времени дислоцируется на приустьевых участках, которые богаты различной пищей. Другая часть чехони является оседлой, практически ничем не отличаясь от предыдущей. Чехонь ведет коллективный образ жизни, предпочитая стайное существование. Нерест этой рыбы проходит только в пресных водоемах, нередко чехонь преодолевает не одну сотню километров, чтобы добраться до мест нерестилищ.

Чехонь выбирает водоемы с рельефным дном, покрытым большим количеством ям. В них рыба ночует, пережидает ненастье и морозные дни, прячется от сильной жары. Больше всего активничает чехонь поздним утром, днем и ранним вечером. Это зависит от особенностей ее питания. Рыба ведет охоту за мальком или насекомыми в поверхностных или средних водных слоях. Чехонь можно назвать осторожной, она крайне редко заплывает в прибрежную зону и старается избегать мелководья. Привольно и комфортно эта рыба чувствует себя на глубине, колеблющейся от 5 до 30 метров, здесь она может расслабиться и быть более беспечной.

Наличие на реке быстрин и перекатов вовсе не страшит чехонь, она, напротив, обожает такие места, ведь обладает великолепной маневренностью и устойчивостью, ловкими бросками выхватывая из стремительного водного потока различных насекомых, мальков и беспозвоночных. С приходом сентября чехонь начинает интенсивно отъедаться, готовясь к зимовью, потом она отправляется на глубину. Стоит добавить, что даже в холодное зимнее время рыба продолжает активничать и ловиться прямо из-подо льда.

Социальная структура и размножение

Фото: Чехонь

Самки чехони становятся половозрелыми в трехгодовалом возрасте, тогда их вес должен быть не меньше 100 граммов, самцы уже в два года готовы к размножению. Созревание рыбы во многом зависит от конкретных мест ее расселения, так в южных районах чехонь может приступать к размножению уже в возрасте одного или двух лет, на севере этот процесс может затянуться до наступления 4-х или даже 5-летнего возраста.

Весной рыба собирается большими стаями, мигрируя к местам нерестилищ. Этот период может длиться с апрельского времени по июнь, все зависит от климатических условий определенного региона. Средняя продолжительность нереста составляет 4 суток, температурный режим воды при этом может варьироваться о 13 до 20 градусов со знаком плюс. Для икромета чехонь выбирает места с перекатами и отмелями, где довольно стремительное течение, откладывая икру на глубине в 1 – 3 м. Рыбьи икринки обладают прозрачностью и диаметром в 2 мм. Чехонь считается весьма плодовитой и может производить от 10 тыс. до 150 тыс. икринок, все зависит от возраста рыбы. Икринки чехони не прилипают к подводной растительности и каменным выступам, они вместе с потоком воды разносятся вниз по течению, это обеспечивает их кислородом, необходимым для полноценного развития. Отметавшие икру самочки так же вместе с ней уносятся течением.

Читайте также:
Что можно сделать из икры речного окуня

Спустя трое суток из икры появляются личинки, которые продолжают двигаться вместе с водяным потоком. В связи с этим мальки преодолевают большие расстояния от нерестовых мест, когда им исполняется 20 дней отроду, они уже начинают питаться планктоном. За годовалый период молодняк чехони может вырасти до 10 см. Только, когда рыбе исполняется 6 лет, она может достичь 400-граммовой массы. Длительность рыбьей жизни чехони составляет около 13 лет.

Интересный факт: Нереститься чехонь с восходом солнца, когда пелена утреннего тумана еще покрывает водную гладь. Этот процесс происходит необычным образом: рыба может высоко выскакивать из толщи вод, шум и всплески от кишащей чехони слышны повсюду, а сама она часто показывается из воды.

Естественные враги чехони

Фото: Рыба чехонь

Фото: Рыба чехонь

Недоброжелателей у чехони хватает, особенно беззащитен и уязвим малоопытный и мелкий по габаритам молодняк. Рыбы-хищники с удовольствием поедают не только мальков и мелкую чехонь, но и ее икру.

К врагам чехони можно отнести:

Кроме хищных рыбьих особ опасность поджидает чехонь и с воздуха, так во время кормления в поверхностных слоях воды рыба может стать жертвой чаек и других водоплавающих птиц. Кроме всех вышеперечисленных недоброжелателей, чехонь может пострадать от различных паразитарных недугов, которым эта рыба подвержена.

Как ни крути, самым опаснейшим ненасытным рыбьим врагом выступает человек, который, ведя рыбий промысел, вылавливает чехонь в огромных количествах при помощи сетей. Все из-за того, что эта рыба прославилась непревзойденными вкусовыми качествами, а польза от ее употребления в пищу несомненна. Невысокая калорийность, сочетающаяся с целым набором витаминов и макроэлементов, благотворно влияет на человеческий организм, нормализуя обменные процессы, укрепляя костную систему, снижая уровень холестерина, выводя целый ряд вредных кислот.

Страдает чехонь не только от промышленного вылова, но и от простых рыбаков, которые проявляют постоянную активность, стараясь обрести улов покрупнее. Ловят чехонь на различные приманки и наживки при помощи поплавочной удочки, спиннинга, донки (фидера). Последний вариант считается самым перспективным и результативным. Любители рыбной ловли давно изучили все повадки и пристрастия чехони, знают, что самый активный клев начинается в утреннее время, когда рыба занята кормежкой.

Популяция и статус вида

Фото: Чехонь в России

Фото: Чехонь в России

Как мы уже уяснили, чехонь ведет стайную, коллективную жизнь, ареал рыбьего расселения достаточно обширен, но относительно численности не однороден. В некоторых регионах она (численность) велика, в других – незначительна. Замечено, что в северных районах нашего государства (Ильмень, Ладога, Онега и др.) чехонь отличается высокой плотностью популяции.

В бассейне Каспийского моря ихтиологи обнаружили пару популяций чехони – уральскую и волжскую, рыбы отличаются лишь габаритами и возрастом. Исследователи отмечают, что стаи волжской чехони более многочисленны и скученны. Кроме этого, волжская популяция, если сравнивать ее с уральской, населила гораздо более обширные водные пространства. Имеются данные и о том, что и азовская чехонь является многочисленной, образует достаточно крупную популяцию, населяющую северные регионы Азова, откуда рыбьи косяки устремляются в Дон.

Не везде дела с численностью поголовья чехони обстоят благополучно, есть территории, где количество рыбы резко пошло на спад, поэтому там вводятся запреты на ее вылов. К таким регионам можно отнести Москву и Московскую область, где с 2018 года в местных водоемах ловить чехонь строго запрещается. В список таких же охранных мест попали следующие объекты:

  • Брянская область;
  • северный Донец;
  • верховья Днепра;
  • озеро Челкар (Казахстан).

Во всех вышеперечисленных районах и водных объектах ловля чехони под строгим запретом, ввиду ее низкой численности, в некоторых местах этой рыбе присвоен статус исчезающей, поэтому она нуждается в определенных охранных мерах.

Охрана чехони

Фото: Чехонь из Красной книги

Фото: Чехонь из Красной книги

В отдельном ряду регионов чехонь является малочисленной рыбой, количество которой резко снизилось по различным причинам: обмеления водоемов, массового вылова и ухудшения экологической обстановки в целом. В связи с такой ситуацией чехонь числится в Красных книгах Московской, Тверской, Калужской, Брянской областей. Рыба охраняется в верховьях Днепра, в Северном Донце, в акватории казахского озера Челкар. К причинам малочисленности чехони в перечисленных регионах можно отнести еще и характерные особенности этой разновидности рыбы, которая предпочитает большие полноводные реки более южных районов.

Сейчас чехонь нередко разводят самостоятельно, в искусственных условиях, хотя в таком разведении особой необходимости нет.

К основным охранным мероприятиям, содействующим увеличению поголовья чехони, относят:

  • введение запретов на лов рыбы в тех местах, где ее поголовье резко сократилось;
  • увеличение штрафных санкций за нелегальный вылов чехони;
  • проведение агитационных работ среди рыболовов, оповещающих о недопустимости вылова молодняка и мальков чехони для использования в качестве наживки (живцов) для рыбалки на более крупную хищную рыбу;
  • улучшение экологической обстановки различных акваторий в целом;
  • выявление и охрана мест рыбьих нерестилищ.

В конце остается добавить, что чехонь часто страдает из-за своего отменного вкуса, полезного мяса, из которого можно приготовить огромное количество разнообразных блюд. Теперь мы узнали об этой рыбе не только с гастрономической стороны, но и рассмотрели все важнейшие нюансы ее жизнедеятельности, узнав немало интересного и поучительного. Не зря чехонь прозвали рыбой-саблей или сабляницей, ведь она действительно своей продолговатой и слегка изогнутой формой, серебристым отблеском чешуи напоминает это старинное холодное оружие.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: