Ловим саргана на Черном море

Ловля саргана на бомбарду — снасти, основы поимки

В весенние месяцы все сочинские рыбаки с нетерпением ждут хорошей погоды. Они следят за морем, за метеопрогнозом. И вот, наконец, «море лягло», как говорят местные рыбаки. Тут же на берегу, на бунах и на причалах появляются любители своеобразной, неординарной и интересной рыбы – саргана. Чтобы успешно ловить эту рыбу на Черном море, нужно знать её повадки, пристрастия и места обитания.

Шпроты

Для простейшего рецепта шпрот понадобится:

  • Сарган 1 кг.
  • Соль.
  • Специи.
  • Масло растительное.

Время приготовления 4 часа.

  1. Сарган нужно разделать, промыть, далее нарезать на палочки. В глубокую и узкую кастрюлю выложить сарган столбиком, залить маслом. Обратите внимание, масло в кастрюле, по рецепту, должно закрывать сарган на 1 см.
  2. Включить самый минимальный огонь, всыпать специи, перец, готовить 3-4 часа, можно готовить в духовке. По готовности аккуратно вытащить рыбу из кастрюли, выложить на поверхность с бумажными полотенцами, это позволит впитать весь лишний жир.
  3. Остудить шпроты, подавать холодными с черным хлебом.

Калорийность 1200 ккал, 80 г белка, 70 г жиров, 15 г углеводов.

Читайте также: Стоячий и бегучий такелаж. Что относится к нему, назначение снастей бегучего такелажа грузовой стрелы.

Посол икры

Засолка икры весьма трудоемкий и сложный процесс. Нужно тщательно следовать рецепту, чтобы икра получилась действительно вкусной и полезной.

Время приготовления от 1.5 часа до 4 часов.

Основная сложность состоит в извлечении икры из саргана.

  1. Все дело в том, что при неаккуратном извлечении можно повредить другие органы, что спровоцирует выброс желчи в икру, и сделает ее невкусной.
  2. Сарган нужно аккуратно вскрыть, стараясь не задевать внутренние органы, и достать икру.
  3. Далее необходимо взять дуршлаг с такой сеткой, чтобы через нее икринки могли спокойной проходить. Икру тщательно промыть, затем протереть через дуршлаг. Это позволит избавить икру от всего ненужного.
  4. Когда икра будет протерта, в получившееся количество добавляется соль. Количество соли определяется согласно формуле не более 3,5% от общего веса икры. Соль вносится в икру, перемешивается, закатывается в банки и убирается в холодильник.
  5. В зависимости от количества засола, время приготовления может занять от полутора до нескольких часов.
  6. Рекомендуется употреблять икру в течение нескольких дней, так как она не консервированная и может испортиться.

Калорийность 350 ккал, 15 г белка, 3 г жиров, 2 г углеводов.

Чем полезна эта рыба?

Сразу отметим, что сарган черноморский богат многими ценными веществами, в том числе железом, фосфором, йодом и жирными омега-3 кислотами. Несмотря на сравнительно невысокую стоимость, его мясо довольно питательно и быстро насыщает человеческий организм.

Кроме того, регулярное употребление данного сорта рыбы способствует увлажнению эпидермиса кожи и разглаживанию мелких морщин. Содержащиеся в ней витамины группы B позитивно влияют на состояние сердечно-сосудистой системы и улучшают кровообращение. Это позволяет предотвратить закупорку сосудов и развитие онкологических заболеваний.



Запеченный сарган:

  • Филе саргана;
  • Мука;
  • Соль, перец, специи;
  • Растительное масло.

Время приготовления блюда из саргана 30 мин.
Пошаговый рецепт:

  1. Рыбу промыть, удалить все ненужное, порезать на несколько порционных кусков, чтобы было удобно жарить в сковороде. Порезанную рыбу нужно пропитать специями, солью, перцем. Специи выбираются на свой вкус. Когда специи будут внесены, рыбу нужно тщательно обвалять в муке, это позволит придать ей румяный вид, сохранив сочное мясо.
  2. На сковороду налить растительное масло, разогреть, выложить сарган. Готовить до появления золотистой корочки с обеих сторон. Перед подачей необходимо выложить рыбу на бумажные полотенца, они впитают в себя лишний жир. В качестве гарнира подается рис, либо картофельное пюре. Приготовить по этому рецепту можно и в духовке, с поправкой на дополнительное время.

Калорийность запеченного саргана 900 ккал, 60 г белка, 40 г жиров, 7 г углеводов.

Как закоптить

Закоптить сарган легко, понадобится:

  • Соль;
  • Сухое вино;
  • Сарган 1 кг;
  • Перец;
  • Уксус винный;
  • Зелень, розмарин и базилик.

Время приготовления 2 часа.

  1. При выборе рыбы для этого рецепта нужно отдавать предпочтение только свежим экземплярам. Тушки тщательно очистить и промыть, удалить голову. Чистить рыбу от чешуи нет необходимости, с помощью нее мясо закоптится и останется сочным.
  2. В кастрюлю налить воду, добавить перец, специи, соль. Варить содержимое около 5 мин, по готовности поставить остывать. Когда рассол остынет, влить вино и уксус.
  3. Рыбу выложить в кастрюлю с рассолом, оставить мариноваться на ночь в холодном месте, желательно в холодильнике. Это позволит устранить неприятный запах, характерный для этой рыбы.
  4. Далее промыть рыбу холодной водой, тщательно просушить, отправить в коптильню. Предварительно смазать решетку маслом, это позволит рыбе не прилипать к ней в процессе копчения.
  5. Тушки раскладываются таким образом, чтобы не задевать друг друга, коптить при температуре не выше 90 градусов.
  6. По готовности остудить до комнатной температуры, можно есть. Рекомендуется употребить в течение 1-2 дней после копчения.
Читайте также:
Особенности русской рыбалки

Калорийность 800 ккал, 50 г белка, 30 г жиров, 4 г углеводов.

Готовим дальневосточного

Для приготовления понадобится:

  • Сарган 800 г;
  • Репчатый лук 300 г;
  • Оливки;
  • Лимон;
  • Масло сливочное;
  • Лист лавровый;
  • Соль, перец, специи.

Время приготовления 40 мин.

  1. Рыбу выпотрошить, промыть, свернуть кольцами. Для фиксации рекомендуется использовать зубочистки. С лимона снять цедру, нарезать на маленькие кусочки. Получившимися маленькими кусочками лимона необходимо фаршировать оливки.
  2. В сковороду положить сливочное масло, добавить лавровый лист, разогревать 2 мин. Выложить рыбу, обжаривать каждую сторону не более 10 мин, до появления румяной корочки. Перед обжаркой зубочистки нужно убрать, рыба будет держать форму.
  3. Репчатый лук нашинковать кольцами, разделить на 2 половины. Первую половину выложить в сковороду, сверху на лук выложить рыбу. В каждое колечко положить оливки, всыпать специи, соль и перец.
  4. Далее на каждое кольцо из саргана положить сливочное масло, положить сверху вторую половину нашинкованного лука, добавить немного воды.
  5. Убавить огонь, тушить в таком режиме не более 20 мин с плотно закрытой крышкой.

Калорийность 1300 ккал, 80 г белка, 50 г жиров, 20 г углеводов.

Ловля самодуром с лодки на море.

Оптимальна леска диаметром до 0,25 мм. Используя самодур, и прослеживая перемещение стаи, можно облавливать немалую водную площадь, перемещая снасть в направлении движения стаи.

Любой из методов ловли саргана является активным и приносит рыбакам массу удовольствия, азарта. Главное, правильно применять на практике советы опытных рыбаков и не забывать про особенности каждого способа. Если вы любите ловить хищника с берега, то выделите на это время в конце лета, либо в начале осени.

Рецепт для балтийского

  • Сарган;
  • Мука;
  • Соль;
  • Лимон;
  • Масло растительное.

Время приготовления 15 мин.

  1. Первоначально разрезать и промыть рыбу. Муку просеять, смешать с солью. Обвалять рыбу в муке. На сковороду влить масло, разогреть до нужной температуры, выложить рыбу. Жарить на каждой стороне не более 5-6 мин.
  2. Лимон разрезать на 2 части, из первой половины выдавить сок на рыбу в сковороде, на обе стороны. По готовности достать рыбу, выложить на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир.
  3. Подавать с гарниром в виде риса, картофельного пюре или овощного рагу. В чистом виде подается с половинкой лимона, сок из которого выдавливается на уже готовую рыбу.

Калорийность 800 ккал, 60 г белка, 40 г жиров, 7 г углеводов.

Внешний вид

Следует отметить, что сарган черноморский – это стайная рыба, являющаяся подвидом европейского или атлантического семейства. Она имеет длинное слегка сжатое с боков стрелообразное тело. Одной из основных особенностей этого обитателя морей считается наличие тонких удлиненных челюстей, внешне напоминающих птичий клюв. На верхней располагается частая гребенка острых зубов, имеющих коническую форму.

Данной рыбе присуща контрастная окраска. Она имеет серебристо-зеленые, светло-серебристые или сероватые бока и брюшко. Спина, верхняя часть тела и головы окрашены в светло-коричневый или буровато-зеленый оттенок. Все туловище саргана длиной от сорока до шестидесяти сантиметров покрыто мелкой, легко спадающей чешуей, заходящей за верхнюю часть головы.

Читайте также:
Какой спиннинг выбрать для ловли с лодки

Вяленый к пиву

Копченый сарган можно сделать в домашних условиях.

  • Лавровый лист;
  • Сарган;
  • Молотый перец;
  • Соль.

Время приготовления 1.5-2 часа.

  1. Все специи тщательно смешать, рыбу почистить и промыть. Каждый отдельный кусочек рыбы тщательно промазать специями изнутри и снаружи. Когда процедура будет завершена, выложить в отдельную тарелку и отправить в холодильник на 2-3 дня.
  2. По прошествии времени необходимо тщательно промыть рыбу, это позволит качественнее завялить сарган, удалить излишки соли и прочих специй. Промытую выложить на бумажные салфетки, чтобы впиталась лишняя влага. Завялить сарган в коптильне на 1.5-2 часа.
  3. Обратите внимание, в качестве «топлива» для коптильни рекомендуется использовать фруктовую породу древесины, так как древесина влияет на конечный вкус вяленой рыбы. Копченый сарган отлично подходит к пиву.

Калорийность 700 ккал, 40 г белка, 15 г жиров, 4 г углеводов.

Где и когда ловить?

Сарган обитает преимущественно в открытых водах и ближе к поверхности воды. Ученые называют такие виды рыб пелагическими. Сарган – это хищная и стайная рыба, которая любит охотиться на мелких рыбешек: кильку, мальков ставриды и скумбрии, хамсу, различных ракообразных.

Весной он подходит к берегу для нереста, откладывая икру на водных растениях. Но в это время действует запрет на лов рыбы. С ростом температуры воды сарган уходит в открытое море, где его можно ловить только с различных судов, а с приходом осени подходит к берегу, чем и пользуются рыболовы.

Читайте также: МДС 12-41.2008 Монтажная оснастка для временного закрепления сборных элементов возводимых и разбираемых зданий

Когда температура воды опускается ниже 10 градусов, сарган практически всегда находится в прибрежной полосе. Самая лучшая дистанция ловли – 40—100 метров, что обязывает иметь снасть для дальнего заброса.

Сарган рыба неприхотливая, поэтому его можно ловить с конца августа до начала весны, в любое время суток, в любую погоду. При сильной волне, правда, ловля осложняется, но вполне возможна.

Сарган в маринаде

Легкий рецепт саргана в маринаде, который запомнится выдающимися вкусовыми качествами. Понадобится:

Ловля саргана в Черном море: морская рыбалка со вкусом

Морская рыбалка – увлекательное занятие не только для рыбаков со стажем, но и новичков. Что и говорить: видовое разнообразие обитателей подводных глубин делает такую «охоту» яркой, азартной и запоминающейся. Ловля саргана – одно из таких удовольствий.

Рыба с клювом для зеленой ухи

Черное море насчитывает более двухсот разновидностей рыб – больших и маленьких, ценных и не очень. Среди них особо выделяется рыба-стрела или, по-научному, сарган. Прозванная в просторечии «стрелой» или «иглой» за вытянутые челюсти-клюв и длинное узкое тело, достигающее у некоторых особей пятидесяти-восьмидесяти сантиметров в длину, она – мечта и желанный улов как для профессионала, так и любителя. Некоторые даже путают ее с угрем. Вес – от трехсот граммов и выше. Правда, столь крупные экземпляры встречаются крайне редко. Чешуя мелкая, легко отделяется от кожи, мясо нежное и маложирное, очень вкусное. Но, пожалуй, самое удивительное в этой породе – костный скелет зеленоватого оттенка, что довольно редкое явление в рыбной фауне. Именно поэтому сваренная из нее уха имеет фисташковый оттенок.

Сарган – стайный теплолюбивый хищник, водится в Тихом и Атлантическом океанах и ряде морей, в том числе и Черном. Океанских представителей семейства отличает длинная темная полоска вдоль хребта. Имеют крошечные, но довольно множественные острые зубы, так что проблем с питанием не возникает. Основа рациона – хамса, килька, ферина, анчоусы и другие мелкие морские обитатели. В преследовании добычи рыба развивает невероятную скорость и ловкость.

Лучшее время для улова

Сарган обитает в верхних водных слоях, часто играет на поверхности, не жалуя донный образ жизни. Днем его увидеть крайне сложно: как и любой хищник, он ведет ночной образ жизни.

Нерест случается весной – в это время отлов повсеместно под запретом.

Читайте также:
Уникальная прикормка для рыбы Монстер Фиш

А вот осенние месяцы – оптимальны для «охоты». Вместе со спадающей летней жарой и понижением температуры воды мелкая рыбешка устремляется в теплые бухты. Вслед за ней направляется и хищник. В этот период стаи часто подходят к берегу, и потому ловить можно даже с причалов и мысов. Рыбалка считается успешной вплоть до глубокой зимы. Важно лишь помнить, что в это время хищник пытается уйти на глубину. Поэтому лучше рыбачить на водном транспорте.

Выловленный сарган

Сарган на рыбном прилавке

Наживка для саргана

Поскольку в основной массе размеры рыбы средние, приманка подбирается в соответствии с этими параметрами. В ход идут мальки, опарыш, креветки, мидии и просто маленькие кусочки мяса или рыбы. Важно, чтобы содержимое крючка было продолговатой формы, напоминающее природную добычу. Неплохо оставить на нем кожицу – для верности и большей натуральности.

Совсем неплохо реагирует сарган и на искусственные приманки – червей из силикона, воблеров, маленькие блесны. Их, как и натуральные, необходимо забрасывать как можно дальше. Для тяжести профессионалы используют бомбарду.

Способы ловли саргана

Способов получить крупный улов известно немало. В числе основных можно выделить: использование бомбарды, бескрючковый «метод нахлыста» и ловля на самодур.

Бомбарда – это особый продолговатый и утяжеленный поплавок. Благодаря ему легко закинуть удилище с наживкой на необходимый радиус. Бывают нескольких типов: быстро и медленно тонущие или просто плавающие. Последние наиболее эффективны.

Сарган ловок и изворотлив, поэтому подсекать следует быстро и уверенно, не давая рыбе ни малейшего шанса к сопротивлению. Важно не забывать, что снасть необходима мощная, а леска – прочная. Ведь сильные волны и порывистый ветер могут без проблем повредить неправильно подобранные принадлежности.

Широко используется и «метод нахлыста» без применения крючка. Вместо него к концу лески крепятся небольшой пробковый шарик и самодельная кисточка из разноцветных шелковых ниток, концы которых завершаются узелками. Именно за них цепляются мелкие зубы хищника, что позволяет получить крупный улов.

С лодки отлично идет ловля на самодур – одну из самых распространенных черноморских снастей.

Словом, любой из методов ловли хищника довольно эффективен и заряжает «охотников» азартом и позитивом. А морская добыча, уж поверьте, намного вкуснее пресноводной.

Ловим саргана на Черном море

Around fishing Around fishing Around fishing

  • Пресноводная рыбалка
  • Морская рыбалка
  • Экипировка для рыбалки
  • Рыбалка по регионам
  • Рыбалка по водоёмам

Around fishing Around fishing Around fishing

  • Пресноводная рыбалка
  • Морская рыбалка
  • Экипировка для рыбалки
  • Рыбалка по регионам
  • Рыбалка по водоёмам

Ловля саргана на черноморском побережье Крыма

Одним из самых интересных видов рыбалки на черноморском побережье Крыма является ловля саргана. Эта рыба имеет довольно экзотический внешний вид, за что её многие рыбаки в Крыму называют рыбой-иглой. Рыбалка на саргана в Крыму обычно ведётся до наступления апреле, далее у этой рыбы начинается нерест и ловить саргана запрещается. В Чёрном море обитает семь видов данной рыбы. Конечно, в отличие от настоящей рыбы-иглы, сарган отличается более крупными размерами и массой. К тому же у рыбы иглы отсутствуют зубы.

sargan krim 001

Лучшим местом ловли саргана на побережье Крыма является акватория Большой Ялты. Активный клёв этой довольно экзотической морской рыбы начинается в осеннее время. Клюёт сарган весь зимний период, практически до наступления нереста.

Зимой ловля саргана на черноморском побережье Крыма возможна весь световой день. В основном сарган охотится на рыбку под названием песчанка. Эта мелкая рыбёшка внешним видом напоминает хамсу, но её тело в отличие от хамсы покрыто чешуйками.

В период, когда температура воды опускается ниже +15 0 , огромные косяки песчанки перемещаются в бухты на побережье Ялты, а вслед за кормовой рыбёшкой перемещается сарган. Появление в ялтинских бухтах песчанки, чёткое свидетельство для местных рыбаков, что пора начинать ловить саргана. С этого момента все пирсы, волнорезы и причалы Ялты заполняются рыболовам и начинается настоящая рыбалка на саргана в Крыму. То в одном, то в другом месте вспыхивает серебром трепещущееся тело длинной красивой рыбы, выхваченное из морской пучины.

Читайте также:
Спиннинг дайва экселлер ру

sargan krim 004

В основном ловят рыбу-иглу на поплавочные удочки небольшой длины в пределах 4 м. Оснащают такие удилища безынерционными катушками, которые позволяют совершать дальние забросы. Оснащают снасть поплавком грузоподъёмностью от 10 до 15 г. Верхняя часть поплавка имеет яркий окрас, чтобы можно было даже с большого расстояния видеть поклёвки. Несмотря на достаточно крупный поплавок ловля саргана на черноморском побережье происходит на довольно деликатные оснастки. Обычно в качестве основы применяют лески сечением от 20 до 25 мм, а поводки 0т 0.13 до 0.16 мм. Крючок также небольших размеров №3.5-4,5 по нашим стандартам.

Чаще всего в качестве приманки местные рыболовы наживляют на крючок песчанку. Но наловить этой рыбёшки не всегда получается, поэтому многие рыболовы используют в качестве приманки мясо креветок либо свежих, либо свежемороженых.

Альтернативой песчанке и креветкам может быть куриное мясо, но для наживки берут только грудку. Ещё одной зарекомендовавшей себя с лучшей стороны приманкой для ловли саргана, является мясо свежемороженой сёмги.

Отличные результаты даёт и рыбалка на саргана в Крыму на такую наживку, как морской червь – нереис. В принципе на эту наживку хорошо ловится практически любая рыба, обитающая у черноморского побережья Крыма. Однако добывать нереиса довольно сложно, поэтому редко какой рыболов использует такую приманку во время ловли саргана.

Техника ловли саргана на поплавочную удочку довольно проста. Приманку надо забросить на удаление не менее 25 м от причала или волнореза, глубина устанавливается рыбаками на основе знаний рельефа местного побережья и глубин у берега. Обычно это глубины от 2 до 3,5 м. При сносе поплавка ветром рыбак подбирает леску катушкой и подтягивает таким образом в нужную ему сторону поплавок.

Сарган клюёт всегда уверенно, вначале поплавок неторопливо погружается в воду, а затем рыба быстро проглатывает приманку и поплавок резко идёт ко дну. Подсекают морского хищника не торопясь, ведь у саргана костистый и вытянутый рот, и если рыба надёжно не заглатывает приманку, то она, нередко даже не зацепившись вылетает из узкой пасти. Но слишком долго подсечку затягивать тоже нельзя, иначе сарган очень глубоко заглотит наживку и придётся долго возиться, чтобы достать крючок.

sargan krim 002

Конечно, ловля саргана на черноморском побережье Крыма может происходить и другими снастями, а не только поплавочной удочкой. Если ловля ведётся с плавсредств, то саргана в этом случае рыбачат донками. Для этого используют спиннинговое удилище, и широко, применяемую местными рыболовами ставку. Но приманкой служат не крючки с разноцветными пёрышками или люрексом, а мелкие силиконовые приманки, в виде креветок или мелких кальмаров.

В прозрачных морских водах рыболовы могут визуально отслеживать перемещение саргана, который охотится за стаями песчанки. В это время они подбрасывают свои конструкции в центр стаи рыбы-иглы. Затем происходит незамысловатая игра ставки в горизонтах воды, и на крючки цепляется несколько сарганов.

Ловля саргана на ставку всегда примечательна хорошими результатами. Рыбак имеющий опыт в такой ловле в течение 1 часа может поймать на такую снасть до 10 кг саргана. Но ловить такой снастью можно только в спокойную погоду, если на море даже слегка штормит, то добывать саргана практически бесполезно.

В настоящее время среди крымских рыбаков всё более популярна рыбалка на саргана на бомбарду, таким способом саргана добывают даже в летнее время. Обычно в летний период сарган у берега ловится очень плохо.

sargan krim 003

Сарган относится к пелагическим рыбам, и чаще всего находится на глубинах от 2 до 3.5 м, а во время охоты, может подниматься в верхние слои воды, поэтому для этой рыбы вполне подходит ловля нахлыстом и такая рыбалка будет весьма уловистой.

Морская рыбалка с берега в Крыму

морская Рыбалка в Крыму с пирса

Желанная добыча в Крыму при ловле с берега – это скорпена, или морской ерш. В отличие от нежной барабульки, это грозный и опасный хищник, к тому же он вооружен ядовитыми шипами. Об этом предупреждает его страшный внешний вид. Но, вопреки ему, мясо скорпены очень вкусное, и особо ценится для приготовления ухи. Голова с роговыми пластинами и громадным ртом составляет третью часть длины. Удивительная особенность скорпены в том, что каждый месяц она линяет, сбрасывая старую кожу с паразитами и наросшими водорослями.

Читайте также:
Как изготовить хапугу или рыболовный зонт своими руками?

Она достигает длины до 40 см и массы 0,5 кг. Данная рыба – малоподвижный ночной хищник с прекрасной реакцией. Скорпена живет в прибрежной зоне, в камнях и зарослях водорослей, и большую часть времени проводит, лежа на дне в ожидании добычи. Если рыба или членистоногое животное приближаются к скорпене на 10-15 см, морской ерш делает резкий рывок, широко раскрывает пасть и всасывает жертву вместе с потоком воды. Добычу хищник находит с помощью органов боковой линии, которые улавливают токи воды от любого движущегося предмета.

черноморская скорпена фото

Скорпену ловят со скал, причалов и пирсов, используя проводку по донным камням и крючки с искусственной или живой приманкой. Также широко применяются оснастки со светящимися поплавками. В качестве насадок можно применять свежую или вареную креветку, нарезку свежепойманной рыбы, мясо кальмара, филе курицы. Скорпену лучше ловить ночью, когда хищник наиболее активен.

Эта рыба отличается крайней прожорливостью и жадностью, так что готовьтесь доставать свои крючки из ее глубины. Делать это нужно аккуратно, в перчатках, или держа рыбу за нижнюю челюсть, чтобы не получить болезненный укол. Яд скорпены может вызвать воспаление и аллергическую реакцию. Ядовитые плавники нужно обстричь ножницами перед тем, как обрабатывать рыбу.

Мясо у морского ерша белое и упругое, немного сладковатое на вкус, богатое витаминами и микроэлементами. Из него можно готовить заливные блюда, можно варить, жарить и вялить. Но, все-таки, фирменное назначение скорпены – это уха.

Ловить разрешено до 5 кг рыбы размером не менее 15 см каждая.

Сарган

Тоже экзотическая, но более благородная добыча – это сарган, хищная рыба с вытянутым телом и ножницами-челюстями. В Черном море он может вырасти до 66 см и до 300 грамм веса.

У саргана кости окрашены в зеленый цвет. Основной пищей саргана служит мелкая морская рыбка песчанка, хотя острые зубы на клюве позволяют саргану во время быстрого плавания хватать любую мелкую добычу — кильку, хамсу, тюльку и ракообразных.

Для насадки обычно используют мясо свежемороженой креветки, кусочки сырой куриной грудинки и мякоть семги, а также искусственные приманки. Можно ловить саргана на поплавочную снасть, на бомбарду с дальним забросом, на спиннинг с силиконовыми приманками и пилькерами. Важно не спешить с подсечкой, давая рыбе поглубже захватить насадку своим узким ртом. Но не особенно глубоко – иначе извлечь крючок будет проблематично.

рыба Сарган фото

Раньше саргана в Крыму ловили на «кисточку», самодельную приманку, сделанную из отрезков разноцветных ниток, без крючка. Он цеплялся за нитки своими острыми зубами и не мог сам освободиться.

Для успешной ловли нужен ветер с моря и небольшое волнение на поверхности воды, чтобы не было зеркала. От берега сарган обычно находится на расстоянии более 15 метров и бывает заметен в море по блеску чешуи при его игре. При вываживании сарган оказывает достойное сопротивление, удивительное для его размера.

Сезон клева этого морского хищника начинается осенью и продолжается всю зиму до весны. Сарган может хорошо ловиться весь световой день, с рассвета до заказа. Тогда все пирсы и причалы бывают усеяны частоколами удилищ и знатоками-рыболовами. Ловля саргана популярна на всем южном побережье Крыма, как в пристанях, так и в диких местах.

Мясо саргана высоко ценится за вкус за отсутствие костей и полезность. В нем много жирных кислот Омега-3, йода, фосфора и железа.

Саргана можно солить, тушить и вялить. Есть местный рецепт приготовления саргана – нужно отрезать голову, удалить внутренности, положить в пакет и засыпать солью. После получаса маринования рыбы в тени она готова к употреблению.

Читайте также:
Видео о ловле судака зимой на блесну с тюлькой

Специальных ограничений для любительской ловли саргана нет, кроме величины улова – не более 5 кг на человека.

Бычок

бычок черноморский

Последняя в этом кратком обзоре добыча крымского рыбака – это бычок. Свое название рыба получила из-за очень крупной головы. Размер – до 35 см. В мире существует более 1000 видов бычковых рыб, из которых в Черном море насчитывается около десяти видов, а в Азовском море — приблизительно двадцать. На брюхе бычков сросшиеся плавники переродились в присоску, позволяющую прикрепляться к камням и не бояться сильного морского волнения. Бычки обычно прячутся среди камней и зарослей, некоторые зарываются в донный грунт. Бычки питаются беспозвоночными, ракообразными и мелкой рыбой.

Для ловли бычка рыбаки используют простую донную снасть, насаживая кусочки говядины, курицы или рыбы, улитку, часто – кусочки самого бычка. Ловить бычка очень просто, так как он жадно захватывает приманку и самоподсекается. Также применяют спиннинг с несколькими крючками с длинным цевьем.

Ловить бычка лучше всего весной, но при определенной сноровке можно делать это круглый год. Летом клев будет не такой активный, как весной, но вознаградит усердного рыболова достойной добычей. Лучшее время лова – утром и вечером, хотя весной можно бычок ловить в течении всего дня.

Бычок – одна из самых распространенных рыб на крымских прилавках, особенно – в вяленом виде. Для этого свежую рыбу обильно посыпают солью с небольшим количеством сахарного песка. Через пару дней просоленную рыбу вымачивают в холодной воде и подвешивают головой вниз на несколько дней в тени, защищая от мух марлей. Также бычка можно жарить, делать из него котлеты и уху.

Бычки Черного и Азовского моря различаются по внешнему виду, но одинаково желанны для рыбака. Самые лучшие места для массовой ловли бычка – мысы Азовского моря: Казантип, Богатубе, Зюк, Хрони. Но бычок – настолько распространенная рыба, что проще назвать места, где он не ловится.

Нужно помнить, что с 1 мая по 15 июня ловля бычков в Черном море запрещена , минимальный размер добычи должен быть не менее 10 см, а улов – не более 5 кг.

Конечно, кроме этих рыб, трофеями крымских рыболовов становятся и многие другие. Есть не особо вкусные зеленушки, есть ядовитые морские дракончики, может попасться луфарь, морской карась и окунь, камбала и скат. Но это – тема другой статьи.

Мы желаем всем жителям и гостям Крыма, которые любят природу и активный отдых, брать в руки удочки и отправляться на берег моря за добычей. Там вы получите удовольствие и незабываемые впечатления от природы и рыбалки.

А если рыбацкая удача от вас не отвернется – то будете еще и вознаграждены вкусным блюдом. А ведь свежепойманная морская рыба – это практически идеальная пища, без добавок и консервантов, которую не так легко найти на прилавках магазинов.

Эффективные способы ловли черноморского саргана

Эффективные способы ловли черноморского саргана

Морская рыбалка отличается от обычной. Это связано с особенностями климатических условий, неспокойным течением и поведением морских обитателей. Общим условием эффективной рыбалки любого вида является индивидуальный подход к выбору оптимального времени, снастей, наживок для охоты за конкретной рыбой. Ловля саргана в Чёрном море – одно из самых популярных и увлекательных для рыбаков занятий. Она подразумевает предварительную подготовку своеобразной оснастки в соответствии с определённым способом ловли и тактикой. Отсутствие необходимых приспособлений сведёт вероятность успешной рыбалки к нулю. Несмотря на некоторые сложности, сарган вызывает сильный рыболовный интерес, равно как процесс вылова.

Общая информация о саргане

Сарган – это хищная рыба, которая отличается особенным физиологическим строением. Вытянутое тело имеет иглоподобную форму. Длинные челюсти с мелкими зубами можно сравнить с клювом чаек, нижняя часть выдвинута вперёд. Мягкая чешуя имеет тёмный окрас на спине и светло-серебристую брюшную часть. Чаще всего попадаются особи длиной около 30 см и весом приблизительно 300 г. Достигать взрослый сарган может больших размеров, но встречаются крупные гораздо реже.

Читайте также:
В какие дни поста можно есть рыбу

Обитает сарган ближе к верхним слоям воды, практически не опускаясь на дно. Этот хищник распространён в открытых водах Черного, Азовского и Балтийского морей. В основном, рыбачат на эту рыбу с лодок и катеров. Однако есть периоды, когда желанная цель подходит близко к берегу. Это весна и осень. Весной рыба нерестится – мечет икру на побеги прибрежной растительности. В этот период охота на хищника повсеместно запрещается.

В начале осени спадает летняя жара, температура воды снижается, мелкая рыбёшка направляется в тёплые бухты, расположенные вблизи побережья. За ней следует хищник. Сарганы живут и охотятся стаями. В рацион питания этого вида входят мелкие рыбки – кильки, хамса, ставридка, всякие ракообразные обитатели. Охотясь за перечисленными видами водной живности, сарган подходит к берегам, хотя обычно предпочитает открытое море. Поэтому начало осени – наиболее благоприятный период, чтобы ловить саргана с берега.

Приманки для саргана

Этот хищник не отличается большими размерами, поэтому приманки подбираются соответственные. Наиболее привлекательными для саргана являются органические приманки:

  • мальки мелких рыб;
  • креветки;
  • нереис;
  • опарыши;
  • филе курицы;
  • кусочки рыбы.

Совет! Приманка должна быть продолговатой, подобно природной мелкой рыбе. Так, рыбное и куриное филе режут на кусочки по 4-5 см. Для прочности приманки, а также устойчивой фиксации на крючке при постоянных забросах, следует использовать мясо курицы с плёнкой, а рыбы – с кожицей.

Хищник реагирует на искусственные приманки – маленькие блесны, силиконовых червей, воблеры. Приманку нужно забрасывать далеко, насколько это возможно. Но лёгкие приманки не способствуют дальности заброса. Поэтому рыбаки изобретают различные утяжеляющие приспособления, одно из них бомбарда.

Способы ловли саргана

Сарган неприхотлив, он успешно ловится с берега, начиная с последнего месяца лета до конца зимы. Погода и время суток не играют особой роли. Больше может помешать сильная волна и порывы ветра.Как ловить хищника? Существуют разные способы, которые подразумевают определённые приспособления, оснастку, технику. Наиболее эффективной считается рыбалка:

  • на бомбарду;
  • методом нахлыста;
  • на пилькеры и блесны;
  • с использованием самодура.

Первые виды снастей на саргана оптимальны для рыбалки с берега – прибрежных скал, пирсов. Самодур удобно применять при ловле с лодки. Любой из методов имеет свои тонкости оснастки и определённой техники. В Ялте проводятся ежегодные соревнования по вылову этой рыбы. Она вызывает спортивный интерес у профессионалов и привлекает активностью азартных любителей.

Удочка для ловли с морского берега.

Фото 1. Удочка для ловли с морского берега.

Ловля на бомбарду

Ловля саргана на бомбарду с берега стала очень популярной на Чёрном море. Радиус обитания этой рыбы в прибрежной зоне составляет до 100 м на глубине до 6 м. Поэтому стоит подготовить снасти для дальнего заброса. Можно ловить:

  • спиннингом;
  • поплавочной удочкой;
  • резинками с поплавками.

Для заброса оптимальным вариантом является лёгкое спиннинговое удилище, длиной от 2,5 м, оснащённое безынерционной катушкой.

Совет! Снасть нужно сбалансировать. Баланс имеет большое значение для удобного применения, в частности, на кисть не будет ложиться лишняя нагрузка.

Леску используют монофильную с диаметром около 0,3 мм либо плетёнку толщиной не более 0,2 мм. Поводок должен иметь размер до 2 м и диаметр на шаг меньше основной лески. Опытные рыбаки рекомендуют крепить поводок к основе через специальный вертлюжок, это связано с тем, что сарган при вываживании сильно вертится, обматываясь леской. Оптимальный размер крючков №7-8, стоит выбрать наиболее острые изделия.

Бомбарда – это специальный поплавок, имеющий продолговатую форму и определённую тяжесть по сравнению с невесомой приманкой. Применение бомбарды позволяет забрасывать приманку на нужное расстояние (дистанция достигает 50 м). Производятся бомбарды плавающие, медленно и быстро тонущие. Наиболее эффективен первый вид бомбард.

Бомбарда - тяжелый поплавок для дальнего заброса.

Фото 2. Бомбарда — тяжелый поплавок для дальнего заброса.

Использование шок-лидера уменьшает вероятность разрыва лески при забросе. Он должен быть на шаг толще основной лески, а его размер не меньше двойной длины удилища.

Снаряжение бомбарды

Подготовка снасти включает следующие шаги:

  1. Шок-лидер прикрепляется к шнуру.
  2. Бомбарда нанизывается на шок-лидер;
  3. Следом, для амортизации размещается резиновая бусина.
  4. Далее цепляется вертлюжок.
  5. В конце поводок фиксируется к вертлюжку.

В процессе активной ловли поводки часто рвутся, иногда их приходится обрезать, поэтому стоит предварительно заготовить несколько штук. Удобно их наматывать на куски поролоновой либо полиуретановой теплоизоляции. Ловля саргана на бомбарду в акватории Черного моря требует наличия нескольких видов плавающих поплавков, отличающихся по весу. Чтобы их можно было менять при смене условий рыбалки – необходимой дальности, волне, ветре.

Техника и тактика ловли

На дальность заброса снастей для ловли саргана влияет трение шнура в кольцах, чтобы его минимизировать рекомендуется смочить эти элементы. Чем дальше получится забросить приманку, тем лучше. Проводить её нужно равномерно и не сильно быстро. Хищник нападает на приманку стремительно, поэтому поклёвку сложно пропустить. При использовании поплавочной снасти подсекают сразу после того,как поплавок уходит под воду.

Вываживание рыбы нужно делать решительно быстро, едва ощутив протяжку нужно немедленно подсекать. Хищник оказывает активное сопротивление. Однако чаще всего он настолько глубоко заглатывает наживку, чтоусилия рыбы сорваться скорее развлекает рыболова.

Подобная тактика подходит для ловли на пилькеры, блесны. Ловля саргана на блесну иногда даёт большие уловы, довольно крупных особей. Хотя этот вид оснастки пользуется меньшей популярностью, чем органическая приманка.

Метод нахлыста без крючка

Метод нахлыста без использования крючков считается эффективным наряду с предыдущим. К концу лески прикрепляется маленький пробковый шарик, размером с горошину. Над ним фиксируется самодельная кисточка. Её мастерят из шёлковых нитей разного цвета, длиной 15 см. Концы нитей должны завершаться узелками. На одну кисточку пойдёт 20 нитей. Их складывают вдвое, делают петельки, чтобы насадить на шнур сверху шарика. Затем нужно распушить кисточку и зафиксировать ниткой.

Заброс снасти также должен быть максимально дальним. Вести её нужно стремительно практически по поверхности воды, вблизи берега резко выдернуть в воздух. Такие манипуляции производят, пока хищник заглотит приманку, затем резко и решительно тащить хищника. Острые зубы саргана цепляются за узелки кисточки, времени, которое тратится на попытки сорваться достаточно, чтобы рыба попала на берег.

Самодур — лучшая снасть для ловли саргана в открытом море

Самодур – это снасть, которая применяется для рыбалки с лодки. Этот метод довольно эффективный, удобен возможностью постоянного применения, ведь большую часть времени рыба обитает в открытом море. Самодур на саргана не обязательно подразумевает использование крючков. Неплохо зарекомендовали себя пучки пластмассовых нитей, мочала, в которых рыба сильно запутывается. Из таких сплетений можно доставать абсолютно целую рыбу.

Ловля самодуром с лодки.

Фото 3. Ловля самодуром с лодки.

Оптимальна леска диаметром до 0,25 мм. Используя самодур, и прослеживая перемещение стаи, можно облавливать немалую водную площадь, перемещая снасть в направлении движения стаи.

Любой из методов ловли саргана является активным и приносит рыбакам массу удовольствия, азарта. Главное, правильно применять на практике советы опытных рыбаков и не забывать про особенности каждого способа. Если вы любите ловить хищника с берега, то выделите на это время в конце лета, либо в начале осени.

Ловля саргана на черном море. Методы и способы ловли черноморского саргана

Ловля саргана на черном море. Методы и способы ловли черноморского саргана

Сарган – это хищная рыба. Морская рыбалка отличается от обычной. Это связано с особенностями климатических условий, неспокойным течением и поведением морских обитателей. Общим условием эффективной рыбалки любого вида является индивидуальный подход к выбору оптимального времени, снастей, наживок для охоты за конкретной рыбой. Ловля саргана в Чёрном море – одно из самых популярных и увлекательных для рыбаков занятий. Она подразумевает предварительную подготовку своеобразной оснастки в соответствии с определённым способом ловли и тактикой. Отсутствие необходимых приспособлений сведёт вероятность успешной рыбалки к нулю. Несмотря на некоторые сложности, сарган вызывает сильный рыболовный интерес, равно как процесс вылова.

Общая информация о саргане

Сарган – это хищная рыба, которая отличается особенным физиологическим строением. Вытянутое тело имеет иглоподобную форму. Длинные челюсти с мелкими зубами можно сравнить с клювом чаек, нижняя часть выдвинута вперёд. Мягкая чешуя имеет тёмный окрас на спине и светло-серебристую брюшную часть. Чаще всего попадаются особи длиной около 30 см и весом приблизительно 300 г. Достигать взрослый сарган может больших размеров, но встречаются крупные гораздо реже.

Обитает сарган ближе к верхним слоям воды, практически не опускаясь на дно. Этот хищник распространён в открытых водах Черного, Азовского и Балтийского морей. В основном, рыбачат на эту рыбу с лодок и катеров. Однако есть периоды, когда желанная цель подходит близко к берегу. Это весна и осень. В весеннее время рыба нерестится – мечет икру на побеги прибрежной растительности. В этот период охота на хищника повсеместно запрещается.

В начале осени спадает летняя жара, температура воды снижается, мелкая рыбёшка направляется в тёплые бухты, расположенные вблизи побережья. За ней следует хищник. Сарганы живут и охотятся стаями. В рацион питания этого вида входят мелкие рыбки – кильки, хамса, ставридка, всякие ракообразные обитатели. Охотясь за перечисленными видами водной живности, сарган подходит к берегам, хотя обычно предпочитает открытое море. Поэтому начало осени – наиболее благоприятный период, чтобы ловить саргана с берега.

Приманки для саргана

Этот хищник не отличается большими размерами, поэтому приманки подбираются соответственные. Наиболее привлекательными для саргана являются органические приманки:

мальки мелких рыб;
креветки;
нереис;
опарыши;
филе курицы;
кусочки рыбы.

Совет! Приманка должна быть продолговатой, подобно природной мелкой рыбе. Так, рыбное и куриное филе режут на кусочки по 4-5 см. Для прочности приманки, а также устойчивой фиксации на крючке при постоянных забросах, следует использовать мясо курицы с плёнкой, а рыбы – с кожицей.
Хищник реагирует на искусственные приманки – маленькие блесны, силиконовых червей, воблеры. Приманку нужно забрасывать далеко, насколько это возможно. Но лёгкие приманки не способствуют дальности заброса. Поэтому рыбаки изобретают различные утяжеляющие приспособления, одно из них бомбарда.

Способы ловли саргана. Ловля саргана на бомбарду

Способы ловли саргана

Сарган неприхотлив, он успешно ловится с берега, начиная с последнего месяца лета до конца зимы. Погода и время суток не играют особой роли. Больше может помешать сильная волна и порывы ветра.Как ловить хищника? Существуют разные способы, которые подразумевают определённые приспособления, оснастку, технику. Наиболее эффективной считается рыбалка:

на бомбарду;
методом нахлыста;
на пилькеры и блесны;
с использованием самодура.

Первые виды снастей на саргана оптимальны для рыбалки с берега – прибрежных скал, пирсов. Самодур удобно применять при ловле с лодки. Любой из методов имеет свои тонкости оснастки и определённой техники. В Ялте проводятся ежегодные соревнования по вылову этой рыбы. Она вызывает спортивный интерес у профессионалов и привлекает активностью азартных любителей.

Ловля саргана на бомбарду

Ловля саргана на бомбарду

Ловля саргана на бомбарду с берега стала очень популярной на Чёрном море. Радиус обитания этой рыбы в прибрежной зоне составляет до 100 м на глубине до 6 м. Поэтому стоит подготовить снасти для дальнего заброса. Можно ловить:

спиннингом;
поплавочной удочкой;
резинками с поплавками.
Для заброса оптимальным вариантом является лёгкое спиннинговое удилище, длиной от 2,5 м, оснащённое безынерционной катушкой.

Совет! Снасть нужно сбалансировать. Баланс имеет большое значение для удобного применения, в частности, на кисть не будет ложиться лишняя нагрузка.
Леску используют монофильную с диаметром около 0,3 мм либо плетёнку толщиной не более 0,2 мм. Поводок должен иметь размер до 2 м и диаметр на шаг меньше основной лески. Опытные рыбаки рекомендуют крепить поводок к основе через специальный вертлюжок, это связано с тем, что сарган при вываживании сильно вертится, обматываясь леской. Оптимальный размер крючков №7-8, стоит выбрать наиболее острые изделия.

Бомбарда – это специальный поплавок, имеющий продолговатую форму и определённую тяжесть по сравнению с невесомой приманкой. Применение бомбарды позволяет забрасывать приманку на нужное расстояние (дистанция достигает 50 м). Производятся бомбарды плавающие, медленно и быстро тонущие. Наиболее эффективен первый вид бомбард.

Бомбарда – тяжелый поплавок для дальнего заброса.

Использование шок-лидера уменьшает вероятность разрыва лески при забросе. Он должен быть на шаг толще основной лески, а его размер не меньше двойной длины удилища.

Снаряжение бомбарды

Подготовка снасти включает следующие шаги:

Шок-лидер прикрепляется к шнуру.
Бомбарда нанизывается на шок-лидер;
Следом, для амортизации размещается резиновая бусина.
Далее цепляется вертлюжок.
В конце поводок фиксируется к вертлюжку.
В процессе активной ловли поводки часто рвутся, иногда их приходится обрезать, поэтому стоит предварительно заготовить несколько штук. Удобно их наматывать на куски поролоновой либо полиуретановой теплоизоляции. Ловля саргана на бомбарду в акватории Черного моря требует наличия нескольких видов плавающих поплавков, отличающихся по весу. Чтобы их можно было менять при смене условий рыбалки – необходимой дальности, волне, ветре.

Ловля саргана на снасть Самодур

Техника и тактика ловли саргана на море

На дальность заброса снастей для ловли саргана влияет трение шнура в кольцах, чтобы его минимизировать рекомендуется смочить эти элементы. Чем дальше получится забросить приманку, тем лучше. Проводить её нужно равномерно и не сильно быстро. Хищник нападает на приманку стремительно, поэтому поклёвку сложно пропустить. При использовании поплавочной снасти подсекают сразу после того,как поплавок уходит под воду.

Вываживание рыбы нужно делать решительно быстро, едва ощутив протяжку нужно немедленно подсекать. Хищник оказывает активное сопротивление. Однако чаще всего он настолько глубоко заглатывает наживку, чтоусилия рыбы сорваться скорее развлекает рыболова.

Подобная тактика подходит для ловли на пилькеры, блесны. Ловля саргана на блесну иногда даёт большие уловы, довольно крупных особей. Хотя этот вид оснастки пользуется меньшей популярностью, чем органическая приманка.

Метод нахлыста без крючка

Метод нахлыста без использования крючков считается эффективным наряду с предыдущим. К концу лески прикрепляется маленький пробковый шарик, размером с горошину. Над ним фиксируется самодельная кисточка. Её мастерят из шёлковых нитей разного цвета, длиной 15 см. Концы нитей должны завершаться узелками. На одну кисточку пойдёт 20 нитей. Их складывают вдвое, делают петельки, чтобы насадить на шнур сверху шарика. Затем нужно распушить кисточку и зафиксировать ниткой.

Заброс снасти также должен быть максимально дальним. Вести её нужно стремительно практически по поверхности воды, вблизи берега резко выдернуть в воздух. Такие манипуляции производят, пока хищник заглотит приманку, затем резко и решительно тащить хищника. Острые зубы саргана цепляются за узелки кисточки, времени, которое тратится на попытки сорваться достаточно, чтобы рыба попала на берег.

Ловля саргана на снасть Самодур

Ловля саргана на снасть Самодур

Самодур – это снасть, которая применяется для рыбалки с лодки. Этот метод довольно эффективный, удобен возможностью постоянного применения, ведь большую часть времени рыба обитает в открытом море. Самодур на саргана не обязательно подразумевает использование крючков. Неплохо зарекомендовали себя пучки пластмассовых нитей, мочала, в которых рыба сильно запутывается. Из таких сплетений можно доставать абсолютно целую рыбу.

Ловля самодуром с лодки на море

Ловля самодуром с лодки на море.

Оптимальна леска диаметром до 0,25 мм. Используя самодур, и прослеживая перемещение стаи, можно облавливать немалую водную площадь, перемещая снасть в направлении движения стаи.

Любой из методов ловли саргана является активным и приносит рыбакам массу удовольствия, азарта. Главное, правильно применять на практике советы опытных рыбаков и не забывать про особенности каждого способа. Если вы любите ловить хищника с берега, то выделите на это время в конце лета, либо в начале осени.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: