Рыба «Вырезуб» фото и описание

Вырезуб или кутум: интересные факты о рыбе из семейства карповых

Кутум – это пресноводный вид семейства карповых рода плотва. Его икра и мясо содержат много полезных и важных для организма человека веществ. Является промысловой добычей для России, Азербайджана, Ирана и Туркменистана. Данный вид рыбы занесён в Красную Книгу.

Описание рыбы

В переводе с персидского языка «кутум» означает «голова». И на самом деле: если рассматривать пропорции всего тела, то голова имеет значительно большие размеры.

Сама кутум рыба не особо крупных размеров. Его длина достигает 50 сантиметров и вес колеблется от 3 до 4 килограмм. Иногда всё же встречаются особи длиной до 70 сантиметров и весом около 7 килограмм, но это большая редкость. Самки значительно отличаются от самцов, имея размеры на 20 % больше.

По своему окрасу данная особь ничем не отличается от других обитателей малосолёных вод. Спина имеет тёмно-зелёный оттенок, бока – серебристый, а брюхо – белое. Редко можно встретить рыбу с тёмно-серым окрасом по всему туловищу.

Плавник, расположенный на спине, имеет трапециевидную форму и окрашен в тёмно-серый цвет. В такой же цвет окрашен и хвост, который выглядит точно буква латинского алфавита «V». Грудные и брюшные плавники немного светлее. Всё тело покрывают крупные чешуйки.

особенности строения рыбы кутум

Мордочка у кутум-рыбы слегка закруглена. Верхняя челюсть значительно выступает вперёд над нижней. Глаза маленького размера, слегка выпучены.

К разновидностям кутума можно отнести таких рыб как вырезуб, плотва, вобла, голавль и шемае.

Вырезуб в отличие от кутума по размерам немного больше. Его тело достигает 75 сантиметров, а вес может дойти до 7 килограмм. Различается и размножение. Данная особь откладывает икринки исключительно на растения, а вырезуб – только на каменистую поверхность. Сравнивая поверхность тела, можно отметить, что вырезуб имеет значительно мелкую и редкую чешую.

Вобла по внешним признакам от кутума почти неотличима. Много лет назад кутума называли «царь-вобла». Принято было считать, что, поймав данную особь в начале ловли, её тут же нужно отпустить обратно в воду.

Обязательно нужно упомянуть о голавле, плотве и шемае. Они все принадлежат одному клану или роду. По описанию они ничуть не отличаются от остальных представителей семейства «карповых». От кутума и вырезуба их отличает только место обитания. Если голавль, плотва и шемае являются «однолюбами» и предпочитают обитать в одном месте, то наши 2 вида – проходные рыбы, обитающие в морях и реках.

Места обитания

Излюбленным местом обитания кутума является бассейн Каспийского моря. Если быть точнее, то водится особь в юго-западной его части. Кутум может опускаться на глубину менее 25 метров. Родственник кутума, вырезуб, предпочитает обитать исключительно в Черном и Азовском морях.

голова рыбы кутум

На что ловить

Лучшим местом ловли являются бассейны Волги, Каспийского моря, рек Днестр, Терек и Буг. Самыми крупными среди стран по численности этих «карповых» особей являются Азербайджан, Иран и Дагестан. В регионах России водится крайне редко, именно поэтому встретить кутума в водоёмах этой страны сложно.

При выборе морской рыбалки вам запастись качественными прочными снастями: грузилами, крепким спиннингом, набором крючков и сачком, чтобы ловить особь на креветок.

Рыбалка на данного морского обитателя больше всего похожа на дикую охоту. При ловле данного морского обитателя на реке, выбирайте раннее утро или поздний вечер. Именно в это время морской обитатель выплывает из глубин поближе к устью реки. Это время связано с моментом поиска питания морской особи. Важно, что в момент ловли вам лучше не издавать никакого шума. Кутум очень осторожен и, заподозрив опасность, сразу прячется и потом уже долго не появится в поле зрения.

Читайте также:
Техника вязания мушки Dubbing & Marabou Strimer и материалы для неё

Поймать особь семейства «карповых» можно, используя для наживки улиток или креветок. В качестве подкормки подойдут куски теста или мяса ракушек.

Питание и образ жизни

Основной пищей для рыбы кутум являются различные моллюски, насекомые, ракообразные и черви. Для поиска продуктов питания он выходит поздно вечером или рано утром. Из-за своей предельной осторожности, ему приходится постоянно присматриваться. Заметив опасность, кутум прячется в тот же миг. Выждав время, выходит обратно.

Рыба очень активна и подвижна. Большую часть времени предпочитает обитать в морских глубинах, где и находит для себя разнообразную пищу. Предпочтительная глубина – не более 20 метров.

Огромные стаи рыб можно обнаружить на протяжении от северной стороны Ирана и до самых низов реки Волги. Заплыв в дельту Волги, кутум стремительно поднимается вверх больше, чем на 60 километров.

Размножение и продолжение жизни

С наступлением возраста 3-4 лет рыба полностью готова к этапу размножения. К этому времени особь уже достигла длины туловища около 25 сантиметров и веса – примерно 600 грамм. Нерест происходит в марте или апреле. Для нереста кутум выбирает предпочтительно пресную воду.

Важным моментом для начала нереста становится достижение воды температуры около +8С.

удивительный внешний вид рыбы кутум

Икринки самки откладывают исключительно на растительности. Их количество может достигать 40 000 икринок.

Мальки с помощью небольших усиков удерживаются на растительности. Та кожи живут до того момента, пока имеет запасы желтка. Затем малёк открепляется и отправляется на самостоятельный поиск питания. До двух лет мальки обитают исключительно в пресной воде, а затем отправляются в открытое море.

Средняя продолжительность жизни рыбы составляет около 10 лет. В течение всего жизненного цикла ежегодный прирост кутума составляет по 7-9 сантиметров.

Интересные факты

Такого о нераспространенном пнредставителе семейства карповых не знал никто:

  1. Кутум – капризная рыба. Если в период размножения ему что-либо не нравится, то он в тот же миг меняет направление и плывёт в другую сторону.
  2. Ловля кутума в астраханских регионах усложняется сбором необходимых документов. Но даже это не останавливает заядлых рыбаков, вылавливающих по 300 тонн рыбы за сезон.
  3. Самка имеет лишь 1 порцию икры, а самцы «дозревают» на продолжительности нескольких дней.

Вкусовые особенности

Мясо кутум рыбы является одним из ценнейших деликатесов. Оно содержит много белков, микроэлементов и полинасыщенных кислот, а также витамины групп В, А, Е и D. Важно, что употребляя вяленый продукт, вы потребляете максимальное количество всех полезных микроэлементов, в отличие от блюда, приготовленного с горячей обработкой.

По вкусовым качествам мясо промысловой рыбы является очень нежным со сладковатым оттенком. Не имеет запаха. По внешнему виду выглядит потрясающе не только на фото. Оно аппетитное, мясистое, светлое.

Промысловое значение

«Карповая» рыба пользуется большим промысловым спросом. Кухни многих стран предпочитают готовить разнообразные вкуснейшие блюда из этого вида рыбы. Поскольку данный водный представитель занесён в Красную книгу, то многие рыболовные предприятия зарубежных стран выращивать его стараются в промышленных целях исключительно искусственным путём.

Россия также старается принимать необходимые меры по искусственному разведению рыбы семейства «карповых». Одним из таких мест является база Медведицкого рыборазводного завода.

Рыба вырезуб: описание, где водится, рыбалка на вырезуба

Местом рождения вырезуба считается Каспийское море, оттуда он распространился в слабосоленые участки Черного и Азовского морей. Для нереста выбирает реки — Дон, Днепр, Терек, Дунай.

Рыба с необычным названием, вырезуб, относиться к семейству карповых. Имеет ряд отличий и особенностей:

  • сильно развитые кости глотки и зубы,
  • длинный утонченный хвост с широким выраженным плавником,
  • изогнутая голова с небольшими глазами.

Дальним родственником вырезуба считаться плотва, у них схожее строение тела, но в отличие от плотвы, вырезуб имеет мелкую чешую и большие размеры. В европейских странах вырезуб известен как “жемчужная рыба”, благодаря красивой россыпи белых бугорков на чешуе и голове самцов, в период размножения.

Читайте также:
Горбуша в кляре: особенности и рецепты приготовления блюда

В связи с промышленным выловом и загрязнением вод в реках, численность популяции вырезуба, сильно сократилась. Данный вид внесен в международную Красную книгу и нуждается в охране.

Подвиды вырезуба

Данная рыба имеет два подвида:

  • непосредственно вырезуб,
  • второй подвид — кутум. Считается прародителем вида. Водится в южной части Каспии. Имеет меньшие размеры и вес. Вырастает в длинну 40 – 50 см, реже 65 – 70 сантиметров.

Внешний вид, строение тела

Тело вырезуба строением похоже на плотву, но имеет значительно большие размеры, и по форме напоминает удлиненный брусок. Отдельные представители могут достигать 70 – 75 см в длину, а вес варьируется от 2 – до 7 кг. Туловище длинное, утолщённое по бокам. Голова крупная, широкая, с выступающим лбом. Чешуя зеркально серебристая, с зеленым отливом. Спина и голова темно-серая, бока серебристые переходят в белое брюшко.

На голове небольшие, черные глаза. Хорошо развиты глоточные кости, зубы крепкие и острые, с легкостью перемалывают раковины и моллюски. За это, рыба и получила свое интересное название.

Плавники заостренные, на спине более темный, остальные светлее. Хвост ярко выражен, вилковатой формы, темный, как и верхний плавник.

Особенности образа жизни

Особенностью вида, является — две формы проживания:

  • Проходная форма — ей характерна миграция для роста, в малосольные участки и лиманы морей, где рыба усердно питается и набирает вес, а потом мигрирует в реки в период размножения.
  • Жилая форма — часть рыб, которая проводит всю жизнь в реках, практически не совершая миграций.

Среда обитания, характерное поведение

Изначальной средой обитания вырезуба считается Каспийское море. По результатам исследований, отсюда, данный вид распространился в бассейны Азовского, а так же Черного морей.

Местом обитания для полупроходных форм, являются малосольные участки морей и притоки рек — во время периода размножения. Другая часть рыб, этого вида, относящаяся к жилой форме, постоянно проживает в речных притоках, и может заплывать достаточно далеко вглубь рек.

Вырезуб имеет осторожный нрав он бистр, пуглив и осторожен. Так испугавшись движения, громких звуков, он быстро покинет опасное место и надолго затаится на глубине, среди камней.

Вырезуб любит чистую, прохладную воду. Предпочитает середину реки с наиболее быстрым течением.

Размножение

Половой зрелости вырезуб достигает в 4 – 5 лет. Характерно, что самка имеет более крупные размеры чем самец. В период размножения, у самцов на боковых чешуйках и на голове вырастают конические, эпителиальные бугорки, их еще называют “жемчужной сыпью”. Чешуя становится зеркально серебристой с красным отливом на боках.

Нерест происходит ранней весной, и в осенний период, до первых морозов. На нерест самцы приплывают на несколько дней раньше самок. Выбирают подходящее место с чистой водой, сильным течением, и каменистым дном. Для нереста вода должна прогреться до 10 – 15 градусов по Цельсию. Самцы готовят выбранные участки, трутся о камни и гальку, “прибираются” для будущего потомства. Самки прибыв на место, выметывают икру, которую течением заносит под камни, с помощью множества ворсинок она приклеивается к камням. Самцы, выделяют молоко, оплодотворяя икринки. На одну самку, обычно, приходится три особи мужского пола.

У другого подвида этой рыбы, кутума, нерест происходит с некоторыми отличиями. Для отложения икры выбирается местность с более спокойным течением. Грунт водоема, не имеет значения. Икринки крепятся к водорослям, камышовым зарослям и камням.

Читайте также:
Ловля уклейки зимой

Вырезубы, достаточно плодовиты, за период нереста самка выметывает больше ста тысяч икринок.

Молодые особи держатся стайками. Взрослые вырезубы предпочитают плавать поодиночке, разбредаясь на приличные расстояния, и собираются в стаи только на зимовлю и для нереста.

Питание

Вырезуб осторожная рыба, поисками пищи он занимается, в основном, ночью и ранним утром. Держится дна водоема, редко всплывает к поверхности. Основу рациона составляют:

  • моллюски, мелкие ракушки и ракообразные,
  • разные черви,
  • мушки,
  • икра мелких рыб.

Использование и промысел

Вырезуб относится к охранной рыбе, в определенных местах его вылов ограничен или запрещен. Поэтому его разводят искусственно во многих рыбных хозяйствах и водоемах, в России, Иране, на Кавказе. Ведь мясо вырезуба имеет исключительные вкусовые качества и пользу. Также ценной считается икра. Особенно любят блюда с вырезубом на Кавказе, там его вылавливают в больших количествах и заготавливают впрок.

Ловля вырезуба

Хотя, вырезуб редко встречается в наших краях, рыбалка на него азартное и приятное занятие. Чтобы рыбалка с удочкой была удачной, надо знать некоторые нюансы.

  1. Первым делом, надо узнать, можно ли рыбачить на вырезуба в выбранной местности.
  2. Сезон рыбалки — это весна, когда воды разливаются. Вырезуб подплывает ближе к берегу и есть возможность его поймать.
  3. Главное, выбрать правильный участок реки. Укромное место – с сильным течением и прозрачной чистой водой. Желательно, присутствие водоворотов.
  4. Какое-то время нужно прикармливать вырезуба. Подойдет мясо ракушек, а также тесто из пшеничной муки. Приходить, лучше на закате или в темное время суток, чтобы не спугнуть осторожную добычу.
  5. Также, важным условием, удачной рыбалки, является выбор удочки. Удилище должно быть крепким, как для карповых. Обычно выбирают фидерное или матчевое, с большим количеством колец и максимальной длинной лески. Так как из-за осторожности, рыба не подплывает близко к берегу. Двух снастей будет достаточно.
  6. Для наживки подойдет мясо рака, креветок, ракушек, личинки насекомых, красные черви. Желательно поинтересоваться у местных рыбаков, на что лучше клюет. Рыба редкая и в разной местности срабатывает своя наживка. Искусственная приманка, в случае с вырезубом, не эффективна.
  7. Непосредственно рыбалка происходит в ночью, на рассвете или поздно вечером. Днем вырезуб осторожничает и прячется на дне водоема в камнях.
  8. Рыбаку надо запастись терпением и быть на чеку, приготовится подсекать в любую секунду. При поклеве немедленно выворачивать удилище в сторону. Эта сильная и упорная рыбина без борьбы не сдастся.

При соблюдении всех условий, рыбалка на вырезуба станет увлекательным приключением и обязательно увенчается успехом.

Вырезуб (45 фото): советы, на что ловить и как поймать. Интересные факты о видах, где водится, снастях и наживке для вылова рыбы

Рыба обладает достаточно интересным и необычным названием, однако это не единственная изюминка, которая есть в этом представителе пресноводных семейства карповых. Вид занесен в красную книгу, потому как находится на грани исчезновения из-за целого ряда факторов.

В первую очередь причиной существенного сокращения популяции этого вида называют изменение климата, из-за чего мальки стали существенно уменьшаться в своих количествах. Это привело к дефициту питания и спровоцировало некоторое перемещение вырезуба как вида.

В процессе перемещения любой вид сильно рискует оказаться на грани вымирания, потому как не имеет представления о том, будет-ли в новом месте достаточное количество пропитания, будут-ли там другие хищники, которые будут на них охотиться. Вид этой рыбы очень интересен, рассмотрим детальнее описание рыбы вырезуб.

Содержание

Внешний вид Вырезуба

Российским рыбакам этот вид рыбы фактически не знаком, потому что встретить его в местных водоемах можно очень редко. Внешний вид ничем не примечателен, однако имеет несколько особенностей.

Читайте также:
Как быстро сделать отцеп для зимней рыбалки

Первое, что бросается в глаза, это достаточно крупный размер, форма туловища в виде бруска может достигать 70-80 см в длину, а максимальный вес до 6 кг.

  • Однако это скорее исключение, чем закономерность, из-за нахождения вида на грани вымирания чаще всего попадаются более мелкие особи, примерно 50 см в длину и 3 кг весом.
  • Имеет достаточно большой плавник на спине, сам окрас спины темный, в некоторых случаях может быть черным. Плавники окрашены в темно-коричневый или темно-серый цвет, что выделяет их на фоне контраста туловища.
  • Остальная часть туловища имеет серебристый окрас, который наиболее яркий по бокам особи.

Имеет острые, достаточно крепкие зубы, что позволяет ей достаточно успешно охотиться на более мелких представителей водоемов.

Характер и поведение

Характер достаточно типичный для хищных рыб, однако имеет несколько своих особенностей. Учитывая небольшой размер вырезуба, он вынужден быть очень осторожным, находясь в поисках пропитания для себя.

Это сказалось на пугливости рыбы, в случае малейшей опасности она опускается на дно и ищет безопасное место.

  • Найдя себе подходящее укрытие, рыба может провести там несколько часов, до тех пор пока опасность не минует.
  • Только убедившись в том, что ей больше ничего не угрожает, она покидает свое укрытие и продолжает поиски пищи.
  • Ведет придонный образ жизни, очень редко поднимается к поверхности водоемов, потому как там могут водиться более крупные хищники.

Периоды наибольшей активности приходятся на темное время суток или раннее утро, в это время они чувствуют себя наиболее комфортно, могут полностью раскрыть свой охотничий потенциал.

Ареал обитания

На фото вырезуба видно, что он обладает двухконтрастным окрасом, как и большинство рыб. Темная поверхность его спины говорит о том, что рыба предпочитает проживать на дне. Благодаря таком окрасу сверху она становится незаметной для хищников.

  • Первоначально вырезуб был найден в Каспийском море, только потом он перебрался в Азовское и Черное море, где постепенно стал увеличивать свою численность.
  • В этих морях достаточно моллюсков, которые составляют большую часть рациона рыбы.
  • Также этот вид рыб может встретиться в пресноводных водоемах Северного Кавказа и Персии. В этих водоемах эта рыба получила второе название — Кутум.
  • Местные жители очень ее любят за ее нежный вкус. Примечательно, что в этих водоемах она достаточно распространена, что позволяет рыбакам открыто рыбачить.

Стоит обратить внимание, что это рыба любит те участки водоема, где преобладает каменистое дно и холодное течение.

В таких условиях она чувствует себя наиболее комфортно, вид способен продолжать свой род.

Нерест

Подвиды Вырезуба одинаково ведут себя в период нереста. Примечательно, что самцы с наступлением брачного периода окрашиваются в более яркие тона, таким образом привлекая самок.

Стоит знать, что половозрелой особь считается только по достижению 4 летнего возраста и длины тела не менее 40 см. Брачный период продолжается с начала весны до глубокой осени, пока лед не покроет водоемы.

После спаривания самки откладывают икру на каменистое дно, именно на тех участках где преобладает быстрое, холодное течение. Эта особенность их жизни помогает уберечь потомство от хищников, которые попросту не ищут икру рыб в местах с быстрым и холодным течением.

Промысел

Несмотря на то, что вид находится в красной книге, его активно вылавливают, однако это допустимо далеко не во всех водоемах, где встречается Вырезуб. Как уже было сказано выше, мясо этой рыбы ценится за нежный вкус и мягкую фактуру, что делает его отличным вариантом для большого количества блюд.

  • Рассматривая вопрос на что клюет Вырезуб, в первую очередь нужно учитывать особенности водоема, на котором планируется промысел.
  • Как правило, этот подвив карповых отлично клюет на мясо рака, ракушки и шейку раку.
  • Ловля вырезуба достаточно сложное занятие, потому что рыба очень пугливая. Нужно иметь 2 удочки, которые обычно используются для ловли карпов.
  • Обратите внимание, лески должно быть достаточно, чтобы закинуть приманку как можно дальше от берега.
  • Это повысит эффективность рыбалки, потому что рыба очень редко подходит к берегу.
Читайте также:
Лодки ПВХ под мотор. Особенности

Особое внимание нужно уделять прикорму, так как без него приманить рыбу в определенный участок водоема попросту не получится.

Занимаясь вопросом на что ловят вырезуба с прикормкой, нужно использовать пшеничную муку с небольшими кусочками мяса рака. Обратите внимание, прикормку нужно вносить несколько дней подряд, в период наибольшей активности рыбы. Это должно быть раннее утро или ночь, когда Вырезуб занимается поиском пропитания для себя.

Поклевка может произойти фактически в любое время, это тоже нужно учитывать. После того, как рыба попадется на крючок, она начнет очень сильно метаться из стороны в сторону, что доставит большие трудности неопытному рыбаку. Именно поэтому ловля этого вида не рекомендуется новичкам, потому что они могут попросту не справиться.

Рыба вырезуб — описание вида, его образ жизни

Рыба вырезуб входит в семейство карповых. Различают два подвида этих обитателей пресных водоемов: кутум и вырезуб. Они водятся в разных регионах. Кутум обитает в южной части Каспийского моря, а вырезуб замечен в бассейне Азовского и Черного морей. Необходимо отметить, что вырезуб занесен в Красную книгу как редкий вид.

Описание внешнего вида

Взрослые особи могут вырасти в длину до 75 см. При этом вес рыбы достигает 6 кг. Их тело внешне похоже на брусок, заканчивающийся вытянутым хвостом с достаточно широким плавником. Голова отличается небольшим размером, имеет чуть вогнутую форму. Можно заметить острые зубы. Глаза у вырезуба маленькие.

Рыба вырезуб

Яндекс картинки

Тело покрыто крупными чешуйками. В области спины они темнее, имеют серый или зеленоватый отлив. На боках чешуя серебристого цвета, плавники темные.

Крупные особи встречаются очень редко, поскольку вырезуб находится на грани исчезновения.

Где живет данная рыба

Ученые считают, что изначально вырезуб обитал в водах Каспия. Оттуда он переселился в Азовское и Черное море. На Волге этот вид рыб попадается редко, далеко по реке он не перемещается. Заплывает в Волжские воды вырезуб весной с косяками воблы или леща.

Вырезуб предпочитает быстрые реки с каменистым дном. Замечено, что рыба предпочитает прохладную воду. Из всех притоков Днепра по этой причине данный вид можно заметить только в водоемах с быстрым течением (наподобие Свилочи и Десны).

Особи данного вида водятся в реках Буг, Дон, Днестр. Вырезуб известен на территории Молдовы, Белоруссии, а также Туркменистана. Там его чаще именуют «кутумом».

Рыба вырезуб

Яндекс картинки

Необходимо отметить, что данный вид изучен не очень хорошо. Объясняется это малочисленностью и особенностями образа жизни. Вырезуб является «проходной» рыбой, он осторожен и пуглив. Взрослые особи и мальки держатся стайками. Они предпочитают открытые воды в море и устьях рек. В начале осени рыбы стайками поднимаются чуть выше по устью реки для нереста и зимовки.

Вести наблюдение за вырезубом нелегко. При малейших признаках угрозы он очень быстро уплывает и прячется.

Каким характером отличается рыба

Активность животное проявляет в ночные и утренние часы, когда ищет пропитание. При этом рыба редко поднимается к поверхности, предпочитает искать пищу на дне.

Сильные и быстрые рыбы очень осторожны. Они скрываются в придонных укрытиях, проводят там по несколько часов, заметив малейшие признаки какой-либо угрозы. Из укрытия рыба выплывает очень осторожно, убедившись, что вокруг все тихо.

Читайте также:
Отзыв о моторе Салют

Такие повадки заметно усложняют изучение образа жизни и поведения редкого вида пресноводной рыбы.

Размножение и продолжительность жизни

Особенностью данного вида является наступление половой зрелости только к 4 или 5 годам. К этому возрасту длина особей достигает 40 см. Рыба заходит в устье рек, где много камней на дне. Температура воды в водоеме не должна быть выше 14 градусов. Идеальны для нереста прохладные водоемы, где дно покрыто галькой или камешками. Период нереста приходится на весну или осенние месяцы.

В это время особи мужского пола немного меняют свой внешний вид, стремясь привлечь самок. Голубовато-розовые плавники дополняются перламутровыми бугорками на теле особи. Когда брачный период завешен, самец приобретает прежний, достаточно скромный вид.

Рыба вырезуб

Яндекс картинки

Примечательно, что назначение бугорков на теле самца заключается не только в привлечении особей женского пола. Самец использует эти образования для очищения поверхности донных камней. После тщательной «полировки» именно на них откладывает икру самочка. Особи женского пола тоже участвуют в чистке камешков. Они трутся о поверхность камня телом, часто получая травмы.

Обычно у каждой особи женского пола в брачный период появляется не менее трех партнеров. Вырезубы отличаются хорошей плодовитостью, способны за один раз отложить около 150 000 икринок.

Важно! Средняя продолжительность жизни составляет от 10 до 12 лет. При этом в природе встречаются особи в возрасте 20 лет.

Подвид вырезуба кутум ведет себя в период нереста иначе. Рыба предпочитает водоемы с медленным течением. Донный грунт не имеет принципиального значения. Икринки могут быть оставлены не только на поверхности камешков, но и на стеблях тростника.

Питание

Рацион питания основан на различных насекомых, червях, моллюсках. Данные виды рыб ловят мух, стрекоз, водных насекомых, разных мелких рачков. В процессе охоты рыба проявляет чудеса ловкости, очень быстро перемещается. При этом малейший признак опасности заставляет ее покинуть место питания. Вырезуб долго прячется, старается не возвращаться на то место, где была замечена угроза.

Врожденная осторожность заставляет рыбу выходить на промысел ночью или ранним утром. Рыбы держатся ближе к донным укрытиям, предпочитают большую глубину. Замечено, что даже в тихие ночные часы вырезуб старается не подниматься близко к поверхности водоемов. Такие маневры всегда вызваны крайней необходимостью. Скрытный образ жизни существенно ограничивает меню взрослых особей обитателями придонного слоя воды и дна.

Рыба вырезуб

Яндекс картинки

В обычной жизни, как и на этапе размножения, вырезуб подбирает для обитания опресненные участки моря или устье рек с прохладной и быстрой водой.

Нерест

Особи мужского пола готовятся к брачному периоду заранее, меняя свой окрас на более яркий. На их теле проступают наросты в виде бугорков. Эти наросты имеют явно выраженную конусовидную форму.

Процесс размножения начинается в начале весны, продолжается до того момента, пока водоемы не покроются слоем льда. В нем участвуют особи старше 4 лет. Их размер составляет не менее 40 см.

Для нереста рыба подбирает участки рек с быстрым течением. В этом месте обязательно должно быть каменистое дно. Важным условием является температура воды. Она не должна быть выше 14 градусов. Оптимальный температурный режим, по мнению ученых, составляет отрезок от 10 до 14 градусов.

Рыба вырезуб

Яндекс картинки

Процесс откладывания икринок имеет ряд характерных особенностей. В этом период особи вырезуба ведут себя достаточно необычно. Самцы первым подготавливают место для икры, очищая поверхность камешков наростами на теле. Они тщательно полируют камни, очищая их от грязи и биологических остатков других водных обитателей. Самки тоже принимают участие в расчистке места для кладки.

Читайте также:
Рыбалка на реке Мста Новгородской области

В период нереста у каждой особи женского пола появляется три партнера. Они поочередно нажимают на живот самки, выдавливая таким образом икринки. За один раз самка откладывает от 100 до 150 тысяч икринок. Это указывает на высокий уровень плодовитости вырезуба.

Промысел

Вырезуб обладает вкусным мясом, которое можно применять для приготовления блюд. Учитывая высокие вкусовые свойства и достаточно крупный размер взрослых особей, рыба представляет промысловый интерес. Но она занесена в Красную книгу наряду с другими исчезающими видами обитателей нашей планеты.

По этой причине во многих станах предпринимаются попытки искусственного разведения вырезуба в специально подготовленных для этой цели водоемах.

В РФ тоже принимают меры, направленные на сохранение и увеличение популяций вырезуба. Попытки разводить эту рыбу предпринимаются на базе Медведицкого рыбного комбината.

Интересным является присутствие вырезуба на гербе города Новый Оскол. Этот факт свидетельствует о том, что прежде этой рыбы в регионе было очень много.

Официальный промысел вырезуба запрещен. Осторожная рыба очень редко попадается на крючок рыболова-любителя. Основным причинами резкого сокращения популяции вырезуба считаются ухудшение экологической обстановки и активное загрязнение водоемов.

Рыба вырезуб

Яндекс картинки

До того, как вырезуб был занесен в книгу исчезающих видов, рыбалка на него была увлекательным занятием. Необходимо было выбрать место на реке, где водовороты сочетались с каменистым дном. Залогом успеха было тишина, ночное время и определенная сноровка рыбака.

Пугливая рыба редко приближается к берегу или поверхности воды. Требовалось закинуть приманку как можно дальше от берега. В случае удачной поклевки нужно быть готовым к подсечке. Было сложно удержать такой улов. Рыба начинает активно метаться, зачастую ловко срывается с крючка.

Сейчас ловля вырезуба запрещена, поймать эту рыбу удается случайно. Для сохранения редкого вида рекомендуется отпустить свой улов обратно в реку.

Опасные враги

Основным естественным врагом вырезуба является человек. Несмотря на запрет ловли, находятся любители профильной рыбалки, ориентирующиеся именно на вырезуба.

Случайно выловить рыбу удается очень редко. Она осторожна, избегает шумных мест, держится подальше от берега. Вырезуб редко понимается к поверхности воды, спешно покидает те места, где замечена угроза.

Рыба вырезуб

Яндекс картинки

Любители незаконного лова применяют хитрые приемы и специальные приспособления, позволяющие поймать эту редкую и осторожную рыбу. Если подобная тенденция сохранится, то вырезуб может исчезнуть из водоемов.

В природе опасных врагов у вырезуба практически нет. Объясняется это особым поведением и достаточно крупными размерами данного вида.

Важно! Популяция вырезуба сокращается из-за резкого ухудшения экологической ситуации и сильного загрязнения мест его естественного обитания.

Вкусовые особенности

Необходимо отметить ценные пищевые качества мяса вырезуба. Он входит в категорию ценных пищевых видов пресноводных рыб. Существенным преимуществом является отсутствие у вырезуба мелких костей, которые обычно в изобилии встречаются у речной рыбы.

Мясо вырезуба белого цвета. Оно имеет нежную консистенцию, приятный чуть сладковатый привкус. Продукт питательный и приятный на вкус. Рыба ценится во многих зарубежных странах, из нее готовят много блюд.

Мясо этого вида рыб содержит много полезных витаминов и минералов. Особый интерес представляет большое содержание витамина В12 и РР. Они обладают сильными антиоксидантными свойствами, содействуют насыщению клеток кислородом.

Наличие в составе продукта фосфора, йода, кобальта, хрома, цинка и серы делает вкусное мясо вырезуба полезным для людей с заболеваниями системы пищеварения и проблемами со щитовидной железой.

Рыба вырезуб

Яндекс картинки

Продукт полезен при сахарном диабете. Благодаря наличию большого количества фосфора блюда из этой рыбы улучшают состояние ногтей, волос, кожных покровов и костной ткани.

Мясо вырезуба, включенное в меню на постоянной основе, положительно влияет на работу головного мозга, состояние слизистых оболочек. Эта рыба укрепляет иммунитет и поднимает настроение.

Читайте также:
Что лучше для фидера леска или шнур

Единственным противопоказанием является аллергия на речную рыбу и индивидуальная непереносимость продукта.

Рыбалка – это мое хобби, а кулинария – профессия. Главный редактор сайта.

Ловля рыбы вырезуб, снасти, наживка и среда обитания

Рыба вырезуб — пресноводная, лучеперая, относится к семейству карповых. Существует 2 разновидности этих рыб. Первый водится в южной части Каспия, второй предпочитает реки бассейнов Черного и Азовского морей. Вырезуб относится к категории исчезающих биовидов, занесен в Красную книгу, поэтому практически не знаком малоопытным рыболовам. Зато его «кузина» — плотва — широко распространена в реках.

Описание, фото

Взрослые особи вырастают до 0,75 метров. Тело имеет форму бруска, с удлиненным хвостом и широким хвостовым плавником. Голова небольшая, с мелкими острыми зубами. Чешуя крупная. Окраска спины и плавников — темные, серого или зеленоватого оттенка. Бока — серебристо-серые, тело ниже средней линии светлеет до белого цвета. Масса рыбины может доходить до 6 кг.

Рыба вырезуб: описание, фото, как поймать, где водится

Данный вид имеет не обычную форму челюсти. Верхняя ее часть значительно крупнее нижней и выдается вперед. Свое название вырезуб получил благодаря крепким и острым зубам. От плотвы рыба отличается размерами, большим количеством чешуек и вкусовыми качествами.

Где ловить вырезуба – места обитания

Рыба вырезуб водится в пресноводных водоемах Кавказа и Ирана, с каменистым дном и холодным течением. Раньше его можно было встретить в таких реках, как Днепр, Буг, Днестр или Дон. Изображение этой рыбы есть на гербе города Новый Оскол. Мелких особей встретить в реках сложно, так как весь период взросления рыба проводит в море. Самой результативной рыбалка на вырезуба может быть в таких реках, как Терек, Кура или Аракс.

С наступлением осени половозрелые особи заходят из морей в реки, зимуют в них. Нерест приходится на конец весны, после чего рыба перемещается ближе к устьевой части рек, а затем уходит в море. Как правило, вырезуб попадается рыболовам как приловок (основная добыча — язь или голавль).

Рыба вырезуб: фото, описание, как поймать, где водится

Вырезуб — стремительная, сильная, очень пугливая и осторожная рыба. При малейшей опасности она немедленно покидает участок и старается затаиться на дне. Покидает свое укрытие только после того, как убедится, что опасность полностью миновала. Преимущественный образ жизни — придонный, редко поднимается к водной поверхности. Основа его рациона — черви, мелкие моллюски и насекомые. Предпочитает глубокие участки, но в омутах и ямах искать ее бесполезно из-за того, что вода малопроточная. Основная стихия обитания — участки с активным водообменом.

Видео: ловля вырезуба:

На что ловят вырезуба

Отправляясь на рыбалку, в первую очередь нужно подготовить снасти. Подходящим способами для ловли считаются:

  • матчевая поплавочная снасть с длинной леской для дальнего заброса;
  • фидер (донка);
  • закидушка – леска с крючками и грузилом.

Какой из этих вариантов предпочтительнее, сказать сложно. В различных условиях может сработать та или другая снасть, нужно пробовать.

Для успешной ловли потребуется такой набор снастей:

  • удилище фидерного или матчевого типа 3,6-6,0 м, с пропускными кольцами;
  • катушка-безынерционка на 3500, оснащенная шпулей, вмещающей до 100 метров лески;
  • леска толщиной 0,18-0,25 мм (как вариант, плетенка 0,12 мм);
  • крючок — выбирается в соответствии с размерами наживки;
  • грузило — подбирается таким образом, чтобы оно могло удержать наживку на выбранном участке;
  • поводок длиной до 300 мм в виде мононить толщиной 0,14 мм.

Для того, чтобы привадить вырезуба к определенному участку, желательно прикармливать его в течение нескольких дней. В составе прикормки обязательно должна быть наживка:

  • личинки насекомых: стрекоз или мух;
  • красные черви;
  • мясо моллюсков, ракообразных.
Читайте также:
Как ловить рыбу в пруду? Физкультура и спорт

Прикормка состоит из одной наживки или отварного пшеничного теста, перемешанного с мясом. Частота приваживания — ежедневно или через день. Места, где приманка разбрасывалась 2-3 раза, можно считать прикормленным. По мнению опытных рыбаков, использование смеси теста с мясом более целесообразно. Это помогает прикормить крупную рыбу, но делает место непривлекательным для раков и мелкой рыбешки, способных испортить всю рыбалку и вынуждающих бросать даже хорошо подготовленные места. Применение искусственной приманки для ловли вырезуба не дает практически никаких результатов. Если в каких-то местах рыбалка разрешена, желательно уточнить у местных рыболовов наживку, которой лучше всего пользоваться.

Рыба вырезуб: фото, описание, как поймать, где водится

Лучшее время для ловли вырезуба — вечер, ночь или рассвет. Днем он не клюет. Важный момент: соблюдение во время ловли абсолютной тишины, поскольку рыба ничем не выдает своего присутствия. Рыболов постоянно должен быть начеку и готов подсекать добычу. Поклевка происходит стремительно, поплавок мгновенно уходит под воду.

Вываживание — дело не простое. Рыба бросается в стороны, периодически ослабляя или, наоборот натягивая леску. Рыболовы стараются, чтобы леска всегда была натянута, поскольку добыча быстрее устает, меньше риск, что она уйдет вместе с леской.

Видео: Трофейный экземпляр (Днестр):

Ловля вырезуба – советы

Чтобы поймать вырезуба, необходимо постараться. Рыба не только редкая, но и осторожная. Важно соблюдать несколько советов:

  1. Если во время рыбалки спугнуть вырезуба, можно сразу менять место ловли. Испуганная особь уходит на глубину и не возвращается несколько дней.
  2. Перед рыбалкой место нужно прикармливать несколько дней, в противном случае вероятность улова очень низкая.
  3. Необходимо выбирать места с чистой водой, стремительным течением и водоворотами. Дно должно быть каменистым или песчаным.
  4. Успешная рыбалка возможна только вдали от плавательных средств, пляжей и любых посторонних звуков.
  5. Снасти забрасывают далеко. Вероятность улова рядом с берегом равна нулю. При поплавочной ловле устанавливается большая глубина. На поверхность рыба поднимается крайне редко.

Соблюсти все условия сложно. Дополнительно нужно учитывать сезон, температуру воды, прогноз погоды и десятки других факторов. Поэтому вырезуб попадается на крючок редко и в большинстве случаев не запланировано.

Рыба вырезуб: фото, описание, как поймать, где водится

Интересные факты и особенности рыбы вырезуб

Продолжительность жизни этого представителя семейства карповых — порядка 10 лет. На протяжении всей жизни рыба ежегодно вырастает на 70-90 мм.

Вырезуб — рыба прихотливая и капризная. Если место нереста по какой-то причине не устраивает , она сразу меняет направление движения. Самка мечет только одну порцию икры.

По вкусовым качествам вырезуб великолепен. Мясо нежное, светлое, без специфического запаха. Особенно хороша вяленая рыба, поскольку сохраняет практически весь набор полезных веществ из-за отсутствия термообработки.

Перед тем, как начать ловлю вырезуба, следует получить разрешительные документы. Но заядлых любителей рыбной ловли это не останавливает. В любом случае нельзя забывать, что этот биовид — вымирающий. Он занесен в красную книгу. Некоторые рыбные хозяйства пытаются разводить его искусственным путем, но в природе он встречается редко. Причиной стал бесконтрольный вылов браконьерами и загрязнения воды производственными предприятиями. Поэтому, если рыба случайно попалась на крючок, разумнее всего будет ее отпустить. Только от сознательности каждого человека зависит, удастся ли сохранить популяцию.

Увлекательная рыбалка на Дону — видео:

Штрафы и ограничения

Как говорилось ранее, данный вид является исчезающим. Отправляясь на рыбалку необходимо убедиться, что ловля разрешена. Штраф может достигать несколько тысяч рублей. Перед рыбалкой важно уточнить у местных рыбаков и рыбнадзора установленные ограничения на количество снастей, крючков, минимальный размер выловленных экземпляров, требуется ли путевка и другие нюансы.

Вырезуб: за что рыбе дали такое название?

Вырезуб — пресноводная рыба из семейства карповых. Ближайший сородич – плотва, на которую вырезуб, кстати, очень похож внешне.

Читайте также:
Нельма, запеченная с картофелем и копченым омулем

Но в отличии от плотвы, у вырезуба загнутое рыло, небольшими глазами и крепкими глоточными костями с сильными, мощными зубами, за что, собственно, и получил свое название. Кроме того хвостовой плавник у него больше и шире, нежели у плотвы, а вот чешуя вырезуба значительно более мелкая.

Вырезуб (Rutilus frisii).

Вырезуб (Rutilus frisii).

Спина у этой рыбы темная, с зеленым отливом, брюшко белое. Бока – светло-серебристые. Хвостовой и спинной плавники темного цвета, а остальные – светло-серого оттенка.

Вырезуб – довольно крупная рыба, она достигает более 6 килограммов веса и длины – более 60 сантиметров.

Вырезуб ведет полупроходной образ жизни, но в последнее время, благодаря построенным на некоторых реках плотинам, появились также жилые формы. Водится преимущественно в опресненных участках Черного, Азовского и Каспийского морей, а на нерест идет на много километров верх по течению рек, заходя, таким образом, в Дунай, Днепр, Дон, Терек, Куру. Предпочитает реки с каменистым грунтом и быстрым течением. В реки вырезуб заходит в начале осени, зимует в них и с наступлением весны мечет икру. Летом эта рыба практически не попадается в реках, за исключение уже упомянутых нами особей жилых форм.

Вырезубы - довольно крупные рыбы.

Вырезубы — довольно крупные рыбы.

Половозрелости вырезуб достигает в возрасте четырех-пяти лет, достигнув длины около 40 сантиметров.

Вырезуб предпочитает всегда держаться в самых глубоких и быстрых местах реки и лишь ночью выходит к мелководью в поисках пищи. В его рацион входят черви, насекомые и всевозможные раковины, которые он без труда разгрызает своими мощными зубами. Питается он также икрой других видов рыб.

Самцы верезуба в брачный период приобретают очень красивый наряд. Спина, голова и бока (выше боковой линии) их покрываются жемчужного цвета твердыми бугорками, а плавники становятся розовато-голубыми с перламутровым блеском.

Вырезуб - хищная рыба.

Вырезуб — хищная рыба.

В Южном Буге, например, отмечают два хода вырезуба. Первый происходит весной, как только лед начинает вскрываться и продолжается до апреля, второй ход осенний – с июля до тех пор, пока реки не покроются льдом. Осенние самцы, хоть и будут нерестится только месяцев через 8-10, все же заранее «одеваются» в «брачный» наряд. По окончанию нереста плавники приобретают обычный цвет, бугорки исчезают.

Икромет начинается с начала мая и длится в течение трех недель, причем не прекращается даже ночью. Как правило, на нерест самка отправляется в сопровождении нескольких самцов. Она так сильно трется о камни брюшком, что на теле появляются ссадины и даже раны. Самцы же трутся о самку боками и головой, которые усыпаны бугорками. Оплодотворенная икра таким образом оказывается под камнями.

Вырезуб - рыба Каспийского бассейна.

Вырезуб — рыба Каспийского бассейна.

Одна из разновидностей вырезуба – кутум, которая водится в водах среднего и Южного Каспия немного отличается характером нереста и развития личинок. Кутум нерестится в медленной воде и не столько требователен к грунту дна. Он оставляет личинки не только на камнях, но и на корнях растений и даже в зарослях камыша. Личинки кутума прикрепляются к растениям, а не «прячутся» под камни.

И вырезуб, и кутум являются ценными промысловыми рыбами, мясо их очень вкусное. Особенно любят его иранцы, кутум входит во множество рецептов их национальных блюд. В последнее время все большее распространение получает искусственное разведение этих видов рыб на рыбных фермах.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: