Вобла — что за рыба, описание и образ её жизни

Вобла рыба. Образ жизни и среда обитания рыбы воблы

Хорошо всем известная вобла, рыба принадлежащая семейству Карповых. Но некоторые предполагают, что она является одной из разновидностей плотвы. Всё же различие между этими двумя рыбами есть.

Вобла-рыба-Образ-жизни-и-среда-обитания-рыбы-воблы-12

Если присмотреться, глазная радужная оболочка воблы с темными пятнышками над зрачками и серыми плавниками. Ещё она крупнее плотвы и достигает в размерах до тридцати сантиметров в длину. Плотва обитает исключительно в пресных водоёмах, в отличие от воблы, которая водиться в Каспийском море и лишь на зимовку и время нереста перебирается в речные воды Волги.

Вобла-рыба-Образ-жизни-и-среда-обитания-рыбы-воблы-5

Во времена, когда рыболовы отдавали предпочтение более дорогим, красным породам рыб, вобла, попадавшая в сети огромными количествами, просто выбрасывалась за ненадобностью. Но в девяностые годы, мелкие и крупные промышленники, наконец-то заинтересовались этой прекрасной рыбой, ловля воблы возобновилась.

Вобла-рыба-Образ-жизни-и-среда-обитания-рыбы-воблы-3

Она считается незаменимым продуктом на столе любителей пива. Солят её такими способами как: копченка и карбовка. Первый приемлемый для более ранней рыбы, её икра мало развита, поэтому в рассол такую воблу бросают целиком.

Для карбовки, так как икра уже сформирована, нужно по бокам рыбы делать надрезы и добавлять больше соли. Этот раствор брали из-под засолки красной рыбы. В него воблу клали ещё живую, что бы заглатывая воду, она хорошо и равномерно просаливалась как снаружи, так и внутри.

Затем рыбу вялили, обдувая потоком воздуха со всех сторон. Для лучшего качества её коптили, это можно сделать как в производственных, так и в домашних условиях. В последнее время, широко распространённо стало соление икры воблы, и такой продукт экспортируется в Грецию и Турцию.

Вобла-рыба-Образ-жизни-и-среда-обитания-рыбы-воблы-8

Однако не все знают, что в пищу можно употреблять не только сушеную и вяленую воблу. Она очень вкусная в жареном, тушеном виде, особенно если приготовленная на костре. Эта рыба содержит много белков, микро и макроэлементов, витаминов РР, Е, С, витамины группы В.

Помогает предотвратить сердечно — сосудистые заболевания, благодаря насыщенным жирным кислотам, которые входят в её состав. Из-за невысокой калорийности, эта рыба так же полюбилась и людям, соблюдающим диету.

Вобла-рыба-Образ-жизни-и-среда-обитания-рыбы-воблы-6

Описание и особенности рыбы воблы

Вобла обитает в Каспийском море, но в зависимости от её места расположения, она разделяется на несколько стад. Рыба, живущая на юго-западе Каспия принадлежит к азербайджанскому стаду, юго-восточные к туркменскому.

Северные обитатели – к северо каспийскому стаду. В основном вобла живёт большими косяками. Но при перемещении, она часто приближается к другим крупным рыбам, спасаясь от нападения хищников. Часто примыкая к лещу, вобла не только защищается от судака и щуки, но и питается кормом, который лещ оставляет, взрыхляя дно.

Если рассматривать воблу на фото, эта рыба с широкими и сплюснутыми боками, серебристого цвета, крупной чешуей, спина темная, почти черная, а брюшко золотистое. Но, в отличие от плотвы, отливает синеватым, зеленоватым оттенком.

Вобла-рыба-Образ-жизни-и-среда-обитания-рыбы-воблы-2

Основания верхних и нижних плавников находятся параллельно друг к другу, они серого цвета, с черной окантовкой на концах. Пасть воблы расположена у окончания морды.

Образ жизни и среда обитания воблы

Вобла меняет места миграции в зависимости от сезона. Эта рыба бывает двух разновидностей – морская или речная. Морская, ещё её называют полупроходная, нереститься уходит в Каспийское море, где большими косяками располагается вдоль берега.

Речная, она же жилая, обитает в одном месте. Во время нереста уходит в самую глубину речки, тело её покрывается слизью, защищая рыбу от низкой температуры воды, и после нереста так и остаётся в реке. Полупроходная рыба обычно крупнее, вырастает около 40 сантиметров в длину, и весом до одного килограмма.

Вобла-рыба-Образ-жизни-и-среда-обитания-рыбы-воблы-11

В конце февраля, когда уже вода прогрелась до восьми и более градусов, морские обитатели собираются в огромные стаи и начинают мигрировать к ближайшим устьям рек. Для метания икры, вобле нужно место, густо поросшее камышом или другой растительностью.

В летний период эта рыба предпочитает находиться на глубине до пяти метров, наращивая жир к зиме. Зимует вобла ближе к берегу, в глубоких ямах, которые даже в большие морозы полностью не промерзают. Обволакивается густой слизью, что бы уберечься от холода. Во время зимней спячки, рыба полу спит, полу бодрствует и ничего не ест.

Питание воблы

После того, как мальки уже вылупились из икринок, они начинают активно продвигаться в сторону моря. Особенно хорошим краем для питания считается север Каспийского моря. Там не глубоко — водно и много еды.

Вобла-рыба-Образ-жизни-и-среда-обитания-рыбы-воблы-9

По дороге малькам попадаются беспозвоночные, планктоны. Так как эта рыба всеядная, то с удовольствием ими питается. Взрослые особи довольствуются рачками, моллюсками, зоопланктонами, различными личинками.

Так она набирает в весе и запасается жирком. Если еды не много, не отказывается и от растительной пищи. Но бывают и совсем редкие случаи, когда вобла поедает мальков других рыб. Кушает она не очень много, но часто.

Читайте также:
Флэт метод кормушки korum dura method feeder, guru method feeder x-safe system

Размножение и продолжительность жизни воблы

За свою жизнь вобла, достигшая двух летнего возраста, размножается около шести раз. Но созревание самцов, в отличие от самок, происходит на год раньше. Самка откладывает икру не каждый год.

Нерест воблы — масштабное явление. Перед нерестом рыба ничего не ест. Он начинается ближе к маю, откладывая икру на глубину до полу метра. Рыба сбивается в стаи, косяки, направляющиеся к месту нереста, сначала состоят в основном из самок.

К концу пути особей мужского пола становится значительно больше. Во время этого процесса, внешне вобла меняется. Её тело покрывается большим количеством слизи, которое потом загустевает.

Вобла-рыба-Образ-жизни-и-среда-обитания-рыбы-воблы-7

И у самцов, и у самок на чешуйках образовывается, что-то похожее на бородавки, вершины у них заострённые и твердые. Сначала белого цвета, затем темнеет. Голова покрывается светлыми бугорками.

Это ещё называют брачным нарядом. Первыми на место прибывают самцы, немного позже самки. На водную растительность они начинают откладывать икру, либо серо – зелёного цвета, либо более оранжевого.

Икринки, диаметром более одного миллиметра, клейкой оболочкой прилепливаются к растениям. После метания икры вобла очень худеет, её голова кажется толще, чем само туловище. Через неделю на свет появляются мальки.

Они предпочитают держаться поближе к родителям. Морская вобла вместе с потомством уходит в море, где скидывает с себя свадебный наряд и начинает жадно отъедаться. Молодое потомство остаётся в море до наступления полового созревания.

С середины весны, на берега Волги уже съезжаются рыбаки, любители воблы. Её можно ловить как с берега, так и с лодки. Но наиболее эффективный способ ужения – донной удочкой. В это время рыба особенно вкусная, жирная после зимовки и уже с икрой.

Вобла

Вобла – близкий сородич плотвы. Внешне их крайне сложно отличить. Необходимо точно знать несколько важных особенностей вида. В противном случае узнать не удастся. Вобла является одной из наиболее распространенных рыб среди рыбаков (как любителей, так и профессионалов). Из-за того, что этот популярный объект рыбного промысла столь активно вылавливается в последние годы, численность стремительно сокращается.

Происхождение вида и описание

Фото: Вобла

Вобла относится к семейству Карповых, лучеперых. Внешне очень похожая на плотву рыба. По некоторым данным ее иногда относят даже к плотве, просто выделяя как разновидность того вида. На самом деле это самостоятельная разновидность, имеющая важные отличительные особенности, которые позволяют идентифицировать воблу.

Свое название вобла получила еще на Руси из-за своей округлой формы. Кстати, в те времена многие вовсе называли ее в простонародье «бешенкой». Причина была в ее ну очень активном поведении. Когда самцы и самки вобл рвутся на нерест в устья рек, за ними просто невозможно угнаться. Поэтому их поведения действительно непохоже на других рыб – чересчур активно они прорываются через другие косяки рыб к своей цели.

Видео: Вобла

Длина взрослой воблы около 30 см, а вес до 0,2 кг. Встречаются и более крупные особи. Основной отличительной особенностью вобл является V-образный хвостовой плавник и красноватый отлив чешуи.

Сейчас в Каспийском море принято выделять 3 основные стада воблы:

  • туркменское;
  • северокаспийское;
  • азербайджанское.

Никаких особых внешних отличий между собой у этих рыб нет. Единственное, что их отличает – место обитания (как в море, так и в отношении рек, в которые они заходят).

Всего вобла живет примерно 10 лет. за это время на нерест она идет 5-6 раз. Каждый раз она откладывает до 30 тыс. маленьких икринок. После этого тело рыбы настолько сильно худеет, что внешне выглядит вдвое тоньше головы.

Интересный факт: Фридрих Великий был первым, кто оценил воблу в качестве закуски к пиву. Именно с тех времен вобла считается идеальной в этом вопросе и стала настоящим символом пивной закуски.

Внешний вид и особенности

Фото: Как выглядит вобла

Фото: Как выглядит вобла

Так как воблу и плотву часто путают, сразу следует уточнить важное их отличие: вобла намного крупнее. Длина взрослой особи 30-40 см, а вес 0,6-0,7 кг, хотя некоторые могут достигать и 1 кг. Тело рыбы сплющено, но при этом бока остаются выдающимися. На спинке воблы отчетливо просматривается небольшой горбик, а вот у плотвы спина абсолютно ровная. Чешуйка мелкая и очень плотно прилегает к туловищу.

Вверху цвет чешуи очень темный, напоминает черный. А вот вниз постепенно она все больше начинает отдавать серебристым отливом. Голова у воблы маленькая, рот тоже, посажен низко. Радужка глаза у воблы серебристая или оранжевая. Над зрачком отмечаются отчетливо просматривающиеся черные точки.

Читайте также:
Рыба макрель, чем она отличается от скумбрии

Все плавники воблы крупные, отлично различимы. Хвостовой плавничок в форме латинской буквы V, разделен на 2 равные части. В отличие от других похожих рыб, у воблы хвостовой плавник будто немного закручен.

Все плавники воблы имеют незначительный красный отлив и темную окантовку по краю. Анальный плавник довольно длинный. Все это отличает воблу от плотвы, с которой ее очень часто путают. Если же знать все тонкости, тогда удастся без труда отличить воблу. То есть, хотя она и является близким сородичем плотвы, отличить их друг от друга не составит труда, зная несколько простых правил.

Интересный факт: Самая большая вобла, которая была зарегистрирована, имеет вес 850 грамм.

Где обитает вобла?

Фото: Вобла в воде

Фото: Вобла в воде

Вобла бывает речная и морская. В зависимости от типа, отличаться будет и место обитания рыбы. Также оно отличается, исходя из сезона. Морская вобла, когда идет на нерест, собирается ближе к берегу Каспийского моря. Кстати, ее еще называют полупроходной.

Речная же (жилая) все время обитает в одном месте. Но когда она идет на нерест, уходит в самые глубины, где покрывается слизью, надежно защищающей от переохлаждения. Морскую несложно отличить – она более крупная, чем речная, и достигает 40 см (и 1 кг).

Ближе к концу февраля морская вобла начинает собираться в крупные стаи и постепенно мигрировать к устью реки, расположенному ближе всего к месту их обитания. Сигналом к началу миграции становится прогревание воды до более чем 8 градусов тепла.

Чтобы отложить икру, вобла выбирает густо заросшее место. Это может быть камыш или любые другие растения. Летом вобла начинает активно готовиться к грядущей зиме, наращивая жир. Как правило, в это время она погружается на глубину не более 5 метров.

Зимовать вобла предпочитает как можно ближе к берегу. Для этого рыба выбирает глубокие ямы, которые гарантировано не промерзают даже в самые суровые морозы. Там вобла покрывается густым и толстым слоем слизи, надежно оберегающим ее от переохлаждения. Там она проводит всю зиму, находясь в состоянии между сном и бодрствованием. При этом всю зиму рыба ничего не ест.

Интересный факт: Лет 30 назад (в конце 80-х) вобла в среднем весила около 180 грамм, а сейчас этот показатель снизился до 140 грамм.

Теперь Вы знаете где водится рыба вобла . Давайте же посмотрим, что она употребляет в пищу.

Чем питается вобла?

Фото: Рыба вобла

Фото: Рыба вобла

Северная часть Каспийского моря – идеальное место для обитания воблы. Помимо не слишком значительных глубин, здесь также имеется в достаточном количестве еда для воблы. Питается вобла гетеротрофно. Это животноядная рыба, которая также питается безпозвоночными, которые мало двигаются.

Черви, ракообразные и моллюски – наиболее полюбившаяся еда воблы. Именно такой тип питания способствует более быстрому росту, а также увеличению количества жировых отложений. Таким образом, насыщенное питание для воблы намного предпочтительнее в преддверии холодов.

Но иногда она также может посидеть и на растительной диете. Если условия жизни вынуждают, она вполне может питаться водорослями для поддержания жизнедеятельности. Всего в среднем в питании воблы можно выделить 40 различных компонентов.

Если же условия особо суровые, тогда она в крайнем случае может питаться мальками других рыб, но в природе такое встречается чрезвычайно редко. В реках молодая вобла особенно конкурирует за питание с малышами лещей и сазанов, так как они тоже предпочитают циклопов, дафний, коловраток.

По мнению многих вобла – всеядная рыба. Рацион и правда включает в себя много разных продуктов, но когда есть выбор – вобла всегда предпочтет животную пищу растительной. Без последней же она вовсе может обходиться без какого-либо вреда.

Особенности характера и образа жизни

Фото: Вобла в России

Фото: Вобла в России

Воблы предпочитают жить большими косяками. Но в процессе миграции часто им приходится примыкать к косякам более крупных рыб, таких как лещ. Это поможет спастись от щуки или судака. Помимо безопасности, такое соседство является еще и выгодным – вобла может питаться тем, что оставляет на дне лещ. Лето и осень вобла полностью находится в море. Там она активно питается, чтобы набрать должное количество жира перед зимовкой.

Хотя в целом привычки воблы и ее поведение вполне логичны и постоянны, все же точно угадать маршрут следования по реке не удастся. Причина в том, что зависит он в большинстве от температуры воды, интенсивности движения потока и глубины. Именно по этой причине иногда возникают определенные трудности, когда рыбаки желают определить места нереста воблы. Но если наблюдать в течение нескольких лет, можно отметить определенную тенденцию миграции косяков воблы.

Если особь не достигает возраста половой зрелости или в этом году не идет на нерест, то она не покидает привычной среды обитания и не заходит в русла рек, оставаясь в течение всего года в море. В русла рек вобла идет исключительно на нерест.

Интересный факт: Азовскую тарань, как и сибирскую плотву, изредка тоже называют воблой. Это неправильно! На самом деле вобла водится исключительно в Каспийском море.

Социальная структура и размножение

Фото: Воблы

Брачный сезон у вобл начинается как только наступает потепление, то есть весной. Конец апреля – оптимальное время. Участвуют в этом половозрелые воблы. Таковыми они становятся ближе к 2 годам жизни, когда примерно достигают 8 см в длину. Чтобы самка могла выносить побольше икры, она должна быть крупнее. Именно поэтому самцы начинают участвовать в брачном периоде на год раньше, чем самки. В будущем самка 1-2 года может пропустить, а вот самец участвует в брачных играх ежегодно.

Читайте также:
Бойлы на сазана - как сделать своими руками, видео, как ловить и монтаж

Когда рыба собирается идти на нерест, она перестает питаться. Постепенно ее тело становится все худее. Энергия полностью берется из жировых запасов. Питаться нормально вобла начнет только когда брачный период закончится. Самки отправляют в путь ранее, но в будущем самцы очень скоро их догонят и обгонят, поэтому и у цели окажутся раньше. Самки выкладывают икру, после чего как можно скорее отправляются назад в море. Это необходимо для того, чтобы поскорее восстановить силы и потраченный жир. В этом время самцы оплодотворяют икру и тоже возвращаются обратно.

В период нереста вобла особо меняется внешне. Происходит это в 2 этапа. Вначале брачного периода вобла покрывается своего рода серебристой слизью, чтобы быть более примечательной. На голове в это время появляются бугры, а на чешуйках – шиповатые наросты. Активная потеря веса приводит к тому, что в конце нереста голова столь велика, что она выделяется значительным образом на фоне тела. Икринка по размеру не превышает миллиметра. Уже в первые дни она начинает активно расти. Через неделю вылупляются личинки, которые совсем скоро станут мальками и отправятся вместе со своими родителями к морю. Там они будут созревать, набирать массу вплоть до наступления половой зрелости.

Интересный факт: Вобла, когда ее только достают на берег, начинает выделять особое вещество, которые многие считают по запаху похожим на подкисшее пиво.

Естественные враги воблы

Фото: Рыба вобла

Фото: Рыба вобла

Воблу, как и любое другое существо в природе, подстерегает масса опасностей на каждому шагу. Одной из главных опасностей на сегодняшний день для рыбы становится человек. Именно из-за него значительно сокращается численность многих рыб и животных, нарушается природный баланс.

Если же говорить о других опасностях, то воблу, как и остальных мелких рыб, подстерегают в воде хищники. Вобла без труда может стать объектом добычи средней или крупной рыбы. Наиболее подвержена рыба нападениям в период нереста. Когда крупными косяками она заходит в устье рек, там ею не прочь поживиться животные, которые заходят прямо в воду и без труда вылавливают самок, получая дополнительно сразу и икру.

Чтобы спастись от нападающих, вобла часто примыкает к косякам других рыбок. Хотя в море опасности такого рода поменьше, там существует ничуть не меньшая угроза – чайки. Они выхватывают рыбу прямо из воды, поэтому спастись вобле весьма сложно.

Еще одна проблема для воблы – паразиты. У обитателей исключительно морских вод их практически не бывает, а вот у тех, которые уходят в речки, это часто явление. Черви, личинки – они поражают различные органы рыбы, значительно ухудшая качество ее жизни. Такие рыбы в будущем становятся опасны еще и для человека. Чтобы использовать улов в пищу, важно подвергнуть его тщательной термической обработки. В противном случае рыба опасна для владельца.

Хотя зачастую можно встретить упоминание о том, что рыбы под угрозой из-за промысла людей, который активизируется именно во время нереста, на самом деле проблем гораздо больше у воблы от самой же природы. Весной очень сильны ветра и дожди. Это приводит к разливу рек. Далее вобла, заходя на такие отмели, не успевает вернуться на более глубокие участки, а вот вода отходит быстро. В результате рыба просто остается на суше и становится легкой добычей животных, идущих мимо.

Кроме того, иногда вобла вовсе сама просто выбрасывается на сушу. Связано это с тем, что на мелководье просто не хватает места для столь крупных стай и тогда некоторым особям просто не остается ничего другого.

Популяция и статус вида

Фото: Как выглядит вобла

Фото: Как выглядит вобла

Издавна рыбный промысел был особо распространенным среди всех народностей. При этом стоит учитывать, что на тот момент не было столько возможностей, сколько сейчас: отсутствие достаточного количества техники должного уровня, высокий уровень преступности – все это не способствовало частым выходам в моря на дальние расстояния. На фоне всего этого особенно ценились те сорта рыб, которые можно было поймать без труда, не совершая длительных поездок. Из-за этого и стала ценится вобла – универсальная во всех смыслах рыба, которую не составляло особого труда ловить. Иногда и труда никакого не требовалось – вобла частенько просто сама выбрасывается на берег и остается всего лишь ее собрать.

Читайте также:
Ловим окуня на поплавочную удочку видео

Время шло и постепенно особое внимание вобла привлекла промышленников, работающих в данной сфере. Рыбу чаще всего ловили сетями, выходя на небольшое расстояние в море или пользуясь тем моментом, когда рыба идет на нерест. Вылавливали воблу всегда вместе с сельдью. Вот только последняя шла в реки раньше, поэтому и охота на нее начиналась ранее. Икру обычно продают отдельно. Ее отделяют от тушки рыбы и закрывают в банке. Сами же тушки поставляют по 100-300 тыс. Упор делается на то, чтобы подготовить рыбу к длительному хранению. Вот почему столь популярны консервы, копчение, вяление. Еще совсем недавно численность воблы была столь велика, что не составляло труда наловить ее в любом количестве, при этом не опасаясь ее вымирания. Обитает вобла в Каспийском море и в районе нижней Волги.

За последние несколько лет численность вобл сократилась более чем в 6 раз. Из-за этого защитники природы бьют тревогу и призывают защитить вид. Не исключено, что, если тенденция не изменится к лучшему, в скором времени вобла будет занесена в Красную Книгу. Чтобы увеличить численность, часто стали разводить воблу искусственно, после чего подросших особей выпускают в реки и моря. Этим занимаются специализированные организации, которые при этом призывают ограничить количество вылавливаемых особей. На данный момент никаких ограничений в этом плане не установлено. Вобла бесконтрольно вылавливается непросто сетями, но даже руками, сачками. Сделать это нетрудно, когда рыба идет на нерест.

Увы, из-за низкой стоимости рыбы рыболовецкие хозяйства стараются брать количеством, на фоне чего численность продолжает сокращаться бешеными темпами. Если другие виды рыб активно разводятся в заповедниках для сохранения вида, то в отношении вобл никаких подобных действий не предпринимается. Но урегулировать вопрос в любом случае можно только в отношении рыбной ловли. Не стоит сбрасывать со счетов и природных врагов воблы, которые также способствуют сокращению популяции. В последние время другой еды в природе становится все меньше, поэтому не исключено, что естественные враги-животные станут для воблы не менее опасны, чем человек.

Вобла – популярная во всей России рыба, которую знает каждый рыбак. Это вкусная и узнаваемая внешне рыба, распространенная как в пресных, так и в соленых водоемах. Но, чтобы сохранить и далее ее популяцию, потребуется ограничить вылавливание или осуществлять дополнительное искусственное разведение.

Рыба вобла: описание, где водится, самая большая пойманная в России

Вобла – близкий родственник плотвы. На фото этих рыб отличают лишь немногие детали. Однако вобла является отдельным видом, ценным объектом любительского и профессионального промысла. Самая большая вобла достигает сорока сантиметров.

Описание вида

Вобла относится к роду плотвы семейства карповых. Рыба крупная до 30 см, но в среднем размер тела 15 – 20 см. Внешне выглядит как сибирская плотва. Отличается от неё горбом на спине, серыми плавниками с чёрной окантовкой, чёрной спиной, анальным плавником, который имеет явную V-образную выемку.

из воблы часто готовят таранку

Вобла водится только в Каспийском море и реках каспийского бассейна. Различают несколько подвидов воблы по месту, где она обитает в море:

  • Северокаспийская;
  • Азербайджанская;
  • Туркменская.

Хотя вобла всеядна, предпочитает она животную пищу, богатую белками. В её рационе рачки, моллюски, черви, планктон, личинки, беспозвоночные. В голодное время питается водорослями, может заглотить мальков других рыб, но такое бывает крайне редко.

Половой зрелости самка достигает на 2-3 год существования. Она мечет в среднем 3000 икринок. Живет от 8 до 10 лет.

Морская или речная

На нерест вобла уходит из моря в реки, поэтому её называют полупроходной. Но есть большая часть популяции, которая живёт оседло, водится только в реке и никогда не бывает в море, как и сибирская плотва. Такая рыба называется жилая. Трудно определённо ответить: морская или речная. И всё же вобла – морская рыба, прекрасно себя чувствующая не столько в речной, сколько в морской воде.

В сентябре – октябре косяки подходят поближе к берегу в поисках зимовья. В устьях и дельтах рек находят глубокие ямы и залегают в спячку на глубине 5 – 6 м. Анабиоз длится до февраля – марта, когда первые смельчаки отправляются вверх по течению Волги ещё подо льдом. Но массовое движение начинается с ледоходом в апреле и продолжается месяца полтора.

Читайте также:
Коптильня своими руками

К этому времени облик рыбы изменяется, приобретая брачный наряд. Сначала туловище покрывается густой слизью. Потом на чешуе образуются бугорки, похожие на бородавки с острыми вершинками. На голове появляются белёсые наросты.

сушеная вобла

Косяки продвигаются по рекам на 80 – 120 км. По Волге они не уходят дальше Волгограда. Стараются выбирать середину реки, но сильное течение может заставить рыбу прижиматься ближе к берегу.

Каспийская вобла мечет икру в мае на глубине до одного метра в ериках и протоках, часто на заливных лугах, в зарослях тростника и камыша. Икринки приклеиваются к водорослям, растениям, прошлогодней траве. Оплодотворённая икра развивается около недели.

В брачный период особи обоих полов сильно истощаются, питаясь только накопленным ранее жиром. Голова тогда выглядит толще тела. По окончании нереста спешат вернуться в море, где их ожидает обилие разнообразной пищи. Но если река отступает слишком быстро, многие оказываются отрезанными от большой воды и погибают. До следующего года полупроходная рыба не покидает море, обитает на глубине 6 – 7 м.

Самая большая

Ранее самой большой воблой в России являлась пойманная рыба по описанию длиной 32 см и весом 1 кг. Но 25 апреля 2019 года в Астраханской области в Волге выловили рекордсмена в 35,6 см, массой 1 кг 55 гр. На памятном фото видно, сколько сантиметров тело вместе с хвостовым плавником – 40,4.

Вобла попалась в невод бригады рыбаков колхоза им. Ленина. Сотрудники НИИ рыбхозяйства, проводившие мониторинг популяций акватории, отобрали чешуйки для дальнейшего определения возраста, измерили и отпустили рыбу, не забыв по традиции поцеловать на удачу.

Особенности ловли

Ловля воблы начинается ещё в феврале, когда подо льдом идут первые косяки. Лучше всего зимняя рыбалка в лиманах низовья Волги прямо со льда зимними удочками. Во время оттепелей открываются целые участки реки, и рыбачить можно на открытой воде поплавковыми удочками. Важно, чтобы вода была не очень холодная.

вобла в соленом виде

Сезон ловли начинается в апреле. Тогда на побережье Волги массово съезжаются рыбаки-любители. Но отлов воблы в этот период имеет ограничения, с которыми следует предварительно ознакомиться во избежание проблем с законом.

Существуют некоторые особенности ловли:

  1. Активность клёва зависит от места прохождения косяка по реке.
  2. Вобла клюёт с раннего утра до позднего вечера, ночью рыба пассивна и безразлична к наживке.
  3. Местные рыболовы предпочитают мелководье. Улов богаче, но и шансов зацепиться леской больше.
  4. Лучше не использовать более 2 донных снастей, потому что отдыхать просто будет некогда.
  5. Собираясь с ночёвкой, следует помнить о заморозках в апреле и позаботиться о тёплой экипировке.

Вобла имеет характерную особенность: при массовом движении тело теплеет. Выудив первую рыбёшку, её следует подержать в ладонях и определить, рыба идёт косяком или отдельными особями. Таким методом местные рыбаки прогнозируют будущий клёв.

Приманки для ловли воблы:

  • черви;
  • мотыль;
  • опарыш;
  • тесто;
  • кукуруза;
  • перловка.

Рыболовы говорят, что вобла неравнодушна к сладкому. Они рекомендуют добавлять печенье и сахар в прикормку или в готовую наживку.

Снасти

Для ловли подходят поплавочные и донные удочки, а также фидер. Применяются насадки в виде крючков, грузиков, зацепов, кормушек. Разрешена поплавочная удочка с пятью крючками, но удобнее рыбачить с тремя-четырьмя. Чтобы не сносило фидер течением, необходимо выбирать кормушку или грузик более 40 гр.

При хорошем клёве затруднительно часто доставать тяжёлую снасть, поэтому предпочтительно облегчённое удилище. Леску можно брать толстую. Весной голодная рыба, идущая на нерест, ничего не боится, даже наоборот, жадно бросается на любую приманку.

Хорошо привлекают добычу искусственные приманки: шарики из пенопласта, бусины, скомканные цветные нити и т.д. Их крепят выше крючка.

вобла полностью подходит к пенному

Прикормка

В период высокой активности нет необходимости прикармливать воблу, но в остальное время это непременно нужно делать, если интересует результат. Но потребуется активная прикормка, которая перемещается по вертикали и горизонтали, будто живая, то есть не остаётся лежать на дне. Движение и запах издалека привлекают рыбу.

Прикормку приобретают в виде готовых к употреблению смесей для семейства карповых или приготовляют самостоятельно. Для домашних прикормок подходят крупы или горох.

Гороховую делают таким образом:

  1. Два литра воды заливают в кастрюлю.
  2. Добавляют полкило гороха.
  3. Доводят до кипения и оставляют томиться в течение часа на слабом огне.
  4. Варёный горох толкут до состояния пюре.
  5. Добавляют нерафинированное растительное масло и перемешивают.

Уже на природе из пюре скатывают шарики 5 – 7 см в диаметре с добавкой из речного грунта и забрасывают туда, где предположительно находится стая воблы. Если местонахождение угадано верно, то угощение обязательно будет замечено. К месту трапезы подойдут и другие косяки.

Прикормка из перловки готовится аналогично, но вместо растительного масла добавляют пряники или печенье. Практика показывает, что для воблы это любимое лакомство.

Использование в кулинарии

Вяленая вобла традиционно в России подаётся к пиву. Но ценность её не только во вкусе. Мясо этой рыбы содержит кроме белка набор минералов, витаминов и других полезных элементов.

Читайте также:
Рассказ о рыбе кит

Аскорбиновая кислота укрепит иммунную систему. Для мышц и нервной системы будет полезен витамин В. Хлор и кальций помогут отрегулировать кислотно-щелочной баланс, что благотворно отразится на коже и мозговой деятельности. Состояние волос, костей, ногтей, зубов улучшит фосфор. Потребление мяса воблы положительно отразится на интимной жизни, а также показано женщинам во время беременности и кормления.

Люди, контролирующие свой вес и волнующиеся об возможном ожирении могут без опасений употреблять воблу. калорий в ней очень мало.

Воблу можно жарить и тушить, но популярнее всего солёная и копчёная. Солят двумя классическими способами: сухим и тузлучным.

особенности приготовления соленой воблы

При засолке сухим способом рыбу укладывают послойно в глубокую посуду, пересыпая солью в пропорции 1:1. Для тузлучной засолки сначала готовят рассол (называется тузлук) такой плотности, что сырая картофелина в нём не тонет. В тузлуке засаливают обычно рыбу с потрохами, лучше живую, потому что он глубже проникает вовнутрь.

Небольшие рыбки засаливаются за 2 – 3 дня, крупные – дольше. Хорошо промытую воблу развешивают в тени на обдуваемом месте. От мух рыбу завешивают марлей или окуривают дымом. Через пару дней вобла готова к употреблению.

Коптят рыбу дымом не более 25 0 . Но засол для этого делают менее крутым: на кило рыбы 0,8 кг соли.

Запечённая и тушёная вобла в ста граммах содержит 95 ккал, а вяленая или сушёная – 225 ккал. Разница прямо указывает, как лучше готовить рыбу, если важно сохранить стройность фигуры.

Вобла

На нашем сайте вы можете найти следующую информацию о данной рыбе:

Описание рыбы Вобла

В далекие советские времена, в эпоху тотального дефицита, консервы из воблы входили в продуктовые заказы служащих страны, и ценились одинаково высоко с тушенкой и сгущенкой. Это действительно очень вкусная и калорийная рыба.

Неудивительно, что и по сей день, весной жители Нижней Волги считают одним из самых азартных и увлекательных занятий рыбалку на воблу.

Часть первая о вобле

Полное внешнее описание рыбы вобла

Вобла – самая крупная разновидность плотвы, которая в отличие от ближайшей родственницы, живет не только в реках, относящихся к бассейну Каспийского моря, но и в самом море. Местные жители подразделяют воблу на две разновидности: «полупроходную» и «жилую». Первый вид во время нереста мигрирует из приустьевых участков каспийского моря в низовья рек, а второй, ведет оседлый образ жизни и не уходит после нереста в море. Особи полупроходного вида крупнее, чем жилого. Некоторые особи могут весить до 800г и иметь длину до 40см.

Вобла значительно крупнее, чем плотва. Темная спинка воблы постепенно переходит в серебристые бока, а брюшко у нее имеет золотистый оттенок. Чешуя у воблы несколько меньше, чем у плотвы. Помимо этого, вобла имеет характерную только для нее окраску плавников. Они у нее серые со слегка красноватым оттенком с черной окантовкой. Хвостовой плавник имеет V-образную форму и тесно серый окрас. Глаза у них тоже разные. Глаза воблы отличаются серебристой радужной оболочкой и своеобразными пятнышками, располагающимися прямо над зрачками. По бокам тело воблы выглядит немного сплюснутым.

Места и среда обитания воблы

Место обитания этой рыбы может меняться в зависимости от сезона. «Проходной» вид этой рыбы передвигается на нерест в Каспийское море, располагаясь большими косяками неподалеку от берега. «Жилая» вобла остается в устьях рек, уходя на самые глубокие места водоема. В это время тельце воблы покрывается специфической слизью, способной защитить рыбу от холодных температур.

Уже к концу февраля «жители» Каспийского моря собираются в огромные стаи и начинают движение к устьям близлежащих рек. Для миграции вода должна быть не холоднее 8 градусов.

Для икромета вобла ищет места с большим количеством камыша или ильмени, заросшие тростником и другой водной растительностью. Даже если на пути к нересту вобле попадутся залитые большой водой берега, они ее вполне устроят.

Летом вобла предпочитает держаться на глубине от 2 до 6 метров, восполняя жировой запас в преддверии зимнего голода. Осенью стаи воблы подходят к берегам и зимуют в глубоких ямах, которые не промерзают даже в самые лютые морозы.

Поведение вобл

Для того, чтобы знать, как поймать воблу, в первую очередь, надо знать ее поведение.

Вобла предпочитает жить большими косяками. В ходе миграционного перемещения, она может примыкать к более крупным рыбам для того, чтобы спастись от внезапных атак хищников. Примкнув к лещу, она становится менее уязвимой для нападок щуки и судака. Причем это дает возможность не только обезопасить свое существование, но и получить корм, который лещ оставляет на взрыхленном дне.

Читайте также:
Котлеты из плотвы рецепт

Лето и осень вобла предпочитает проводить в море, так как тут больше корма необходимого для того, чтобы подготовится к зимовке.

И хотя, считается, что вобла постоянна в своих привычках, предугадать поведение этой рыбы крайне сложно, так как невозможно заранее рассчитать время и картину ее хода в реки. Это зависит от температурного режима рек, от величины стока вод и распределения его по разным протокам.

Как и чем питается вобла

Северный участок Каспийского моря представляет для воблы великолепное место жительства. Глубины здесь незначительны, вода слегка солоноватая, а кормовая база – на высоте. Кого здесь только не встретит охочая до питания вобла. Это и многообразные ракообразные, и моллюски, обитающие здесь в большом количестве и различные черви. Хотя считается, что вобла всеядная рыба, животный корм она всегда предпочтет растительной диете. Такое питание способствует более быстрому росту и образованию большого количества жира. Но если вдруг условия меняются, вобла легко может перейти на питание водорослями. Ее рацион насчитывает около 40 компонентов. В самое голодное время вобла способна поживиться и молодью других рыб, но это встречается крайне редко.

Молодь воблы, вылупившаяся в реках, с удовольствием поглощает коловраток, циклопов и дафний, составляя при этом конкуренцию малькам леща и сазана.

Когда нерестятся воблы

Нерест воблы представляет собой феерическое явление, привлекая рыбаков своей масштабностью.

Достигнув длины тела до 8 см и возраста до 2 лет, эта рыба уже способна размножаться. Особи одного поколения достигают половой зрелости не одновременно. Самцы созревают, обычно, раньше самок на год раньше. Иногда природные условия способствуют преждевременному снижению возраста размножения.

Размножается эта рыбка за всю свою жизнь 5 -6 раз, но не каждый год самки откладывают икру. Бывает, что они могут пропустить 1-2 года.

Пик нереста приходится на время, когда температура воды поднимается до 7 градусов. В это время самцы меняют свой внешний вид. «Свадебный наряд» самцов украшается эпителиальными бугорками. Перед нерестом у этой рыбы абсолютно пропадает аппетит.

Начиная свое движение на нерест, косяк преимущественно состоит из самок, а при достижении определенного места самцов становится значительно больше.

Первыми к месту нереста приплывают самцы. Подоспевшие позднее самки, откладывают на остатки прошлогодней растительности, или плавающие растения икру, имеющую красновато-желтый, или зеленовато – серый цвет. Икринки достаточно крупные и составляют около 1,5 мм в диаметре. Они приклеиваются к растениям при помощи клейкой оболочки. Мальки появляются на свет, спустя 6 суток.

Вылупившаяся молодь предпочитает держаться поближе к родителям. С понижением температуры воды мальки уютнее чувствуют себя ближе к берегу.

Сезоны ловли рыбы вобла

Среди рыбаков принято считать лучшим сезоном для ловли воблы весну. Во время хода на нерест без улова не уйдет ни один желающий поймать эту вкуснейшую рыбу. Хотя, если вы хотите знать все о рыбалке, то в это период ловить воблу запрещено законом.

Однако, и осенью часть рыбы остается в реках, и достаточно активно клюет, восстанавливая после нереста свои силы. Даже зимой в этих местах рыбалка на воблу бывает достаточно успешной, и многие опытные люди считают, что пойманная зимой вобла значительно вкуснее. Читайте статью способы ловли воблы, что бы познакомиться с этим видом рыбалки.

Посмотреть про сезоны ужения воблы и активность её клева можно на отдельной странице нашего проекта рыбалка на воблу или в статье:

Читайте описания мирных рыб и хищников на страницах сайта Ribalka-vsem.ru. Смотрите интересные и полезные видео с рыбалок и отдыхов. Подписывайтесь на наши странички в социальных сетях.

Хорошие рыболовные интернет магазины позволят вам приобрести любые товары для рыбалки по выгодным ценам!

Подписывайтесь на нас в социальных сетях – через них мы публикуем много интересной информации, фото и видео.

Популярные разделы сайта:

Календарь рыбака позволит вам понять, как клюют все рыбы в зависимости от времени года и месяца.

Страница рыболовные снасти расскажет о многих популярных снастях и приспособлениях для ужения рыбы.

Насадки для рыбалки – подробно описываем живые, растительные, искусственные и необычные.

В статье прикормки вы познакомитесь с основными видами, а также с тактиками их использования.

Изучите все приманки для рыбалки, что бы стать настоящим рыболовом и научиться правильному выбору.

Что за рыба вобла

Вобла – известный и востребованный вид лучеперых рыб из семейства карповых. По внешнему виду рыба вобла – близкий родственник плотвы. Поэтому их отличие небольшое. Объект наиболее популярен как в любительском, так и профессиональном промысле. Известно, что размер самой большой воблы – 40 см.

Читайте также:
Морская насадка

Что за рыба

Вобла является довольно крупным представителем, вырастающим до 30 см. Средние параметры тела – 15-20 см. Имеет внешнее сходство с плотвой. Поэтому ее постоянно путают.

вобла

Отличить можно по наличию:

  • горба на спине;
  • плавникам серого цвета с черной окантовкой;
  • цвета у спинки – черному;
  • удлиненного анального плавника;
  • хвостовой части с V- образной выемкой;
  • мелких чешуек более плотно прилегающих к телу;
  • расцветки сине – зеленого отлива;
  • глазных яблок, имеющих радужку серебристого или оранжевого цвета с небольшими вкраплениями в виде черных точек над зрачком;
  • рта небольшого размера с низкой посадкой;
  • закругленных кончиков хвостового плавника;
  • по расцветке плавников, на которых присутствует краснота и темноватая окантовка по границам плавников


На популяцию влияет как человек, так и погодные условия. Весной часто идут дожди, дуют с моря ветра. Все это в совокупности приводит к выходу рек из берегов и попаданию стайных рыб на мель. А так как вода быстро возвращается обратно в русло, то многие особи остаются на суши, не успев вернуться в реку. Таким образом, они служат кормом для сухопутных животных. Порой так вымирают целые стаи. Бывают случаи, когда территории на отмелях водоплавающим не хватает, рыба выбрасывается на берег и погибает.

К какому семейству относится

Рыба вобла – семейство карповых, класс лучеперых. Обитает на ограниченной территории. Встречается в Каспийском море и крупных реках его бассейна – Волга. Очень часто сбивается в стаи, и встречается на разных участках Каспия. Мигрировать начинает рыба, когда водный термометр не опускается ниже 8 О . Это время для стаи – подборка места для зимовки – глубокие ямы, которые в течение всей зимы не замерзают и послужат хорошим укрытием. Летом морской и речной представитель нагуливает жир, чтобы пережить зиму. Поэтому в теплое время года вобла водится в ямах глубиной до 6 метров.

Вобла

Яндекс картинки

Размножение и выведение потомства

Период нереста соответствует концу апреля – началу мая, когда вода начинает прогреваться. Особями, достигшие размножения, становятся, когда их размер будет 8 см. Для достижения этого результата необходимо около 2 лет. Самцы взрослеют на год раньше, так как растут быстрее. Продолжительность жизни приблизительно 10 лет. За этот период рыба успевает нереститься около 5-6 раз.

«Самка нереститься может не ежегодно, пропустив 1 или 2 периода»

Перед поиском места для нереста, рыба претерпевает ряд изменений во внешнем виде и выглядит следующим образом.

  • питание прекращается, делая желудок пустым. Энергия поступает из жировых запасов;
  • тельце покрывается слизью и наростами белого цвета, которые впоследствии темнеют;
  • голова покрывается тоже светлыми буграми.

Подобный наряд называется брачный.

Первыми к месту метания икры выплывают самки. Однако в процессе движения самцы оказываются первыми. Особи женского пола для откладывания икры выбирают ильмени, поросшие камышом и тростником и хорошо заросшую территорию разной растительностью. Икрометание осуществляется на стебли подводных растений, водоросли и траву. После самцы оплодотворяют икру.

Вобла

Яндекс картинки

После откладывания икры морской представитель возвращается в море и начинает восполнять запасы жира и сил. Так как представитель лучеперого семейства сильно худеет, и внешне тельце становится тоньше головы.

Из выживших икринок размером 1 мм, примерно через неделю появляются личинки, которые впоследствии становятся мальками. Молодь всегда держится родителей: во время питания и когда они уплывают в море. Достигая половозрелого возраста, они собираются в стаю и уплывают нереститься.

«Фридрих Великий – первый кто оценил вкусовые характеристики воблы, в качестве закуски к пиву. И по сей день данное утверждение продолжает действовать»

Питание

Рыба вобла питается практически всем. Однако, некоторые представители выбирают определенные корма. Чаще всего рацион зависит от места обитания. Наиболее благоприятный район с большой кормовой базой – северо–каспийский. Слишком большие ямы отсутствуют, а изобилие корма растительного и животного происхождения привлекает рыб. В качестве пищи, употребляют:

  • моллюски;
  • черви;
  • рачки;
  • подводные насекомые;
  • личинки;
  • кораллы;
  • побеги и семена водорослей.

Вобла предпочитает растительный вариант питания в том случае, если животные компоненты в дефиците. Не исключены моменты, когда в период продолжительной голодовки более крупные особи съедают своих или других пород рыб мальков. Такое возможно при очень суровых климатических условиях, которые происходят достаточно редко.

Вобла

Яндекс картинки

И все-таки основная пища морского или речного представителя – животная. Употребляя ее, ускоряются процессы роста, организм насыщается всеми полезными веществами, что помогает быстро нагулять жир. Только что родившиеся мальки самые прожорливые и поедают все подряд. С увеличением возрастной категории активный аппетит постепенно теряется. Питание молоди соответствует питанию мальков леща или сазана:

  • коловрат;
  • дафний;
  • личинки насекомых;
  • черви;
  • планктон.
Читайте также:
Коптильня своими руками

Враги

Как морской, так и речной представитель лучеперых может стать хорошим обедом для хищной рыбы. Таким некрупным видом не прочь полакомиться и крупные животные, заходя в воду и, хватая самку во время икрометания. Однако на горизонте появляется не менее опасный враг – чайка. От хищника вобла может уплыть, присоединившись к стае другой рыбы, такой как лещ. Это позволит ей спастись от судака или щуки. Но сотни чаек, облюбовавшие берега, с лету ныряют под воду и хватают морских обитателей.

Морская или речная

Рыба вобла мигрирует в зависимости от сезона. Бывает двух разновидностей – морская и речная. Морской вид, который по-другому называют полупроходной нереститься в Каспии, собираясь большими стаями вдоль береговой линии. Зимой покидает излюбленные места, чтобы найти место для зимовки. Вобла Каспийская по размерам намного крупнее собратьев. Максимальный вес самой большой воблы может доходить до 1 кг.

Речной вид не меняет место обитания и ведет оседлый образ жизни. Такой особи присвоено название — жилая. В период нереста уходить в самые глубокие ямы, покрываясь предварительно слизью – защитной оболочкой от низкой температуры воды. Вес жилой воблы изменяется от 600 до 700 гр.

Каспийская

В Каспийском море существует 3 разновидности воблы:

  1. Туркменская (плавает в юго-восточной части Каспия).
  2. Северо–каспийская (живет возле России и Казахстана).
  3. Азербайджанская (на юго-западе Каспийского моря).

Сибирская

Ареал обитания сибирской воблы – река Волга. Наибольшее скопление рыбы встречается в низовьях Волги, куда приезжают рыбаки любители.

Ценность икры

Икра не менее ценна для организма, поскольку богата полезными свойствами, улучшающие состояние волосяного покрова и помогающие устранить высыпания на коже. На основе икры изготавливают многие косметические средства. Эти средства по уходу за кожей применяют женщины от 30 лет и старше, так как обладают стимулирующим эффектом, замедляя процесс старения

Способы ловли

Сезон открытия ловли на воблу на берегах Волги – апрель месяц. В этот период рыба вобла наиболее активна, поскольку после периода размножения имеет сильный жор. Однако по закону вылов особи данного вида ограничен. Поэтому перед ловлей следует заранее узнать, какой размер и количество разрешено ловить.

Вобла

Яндекс картинки

Найти уловистое место с берега достаточно проблематично, потому что речной представитель, как и морской постоянно в движении.

Поэтому, заняв определенный участок, рыбак, ожидает поклевки на:

  • поплавочное устройство – матчевая или штекерная удочка;
  • фидерное удилище;
  • резинку.

Когда подходит стая, начинается активный клев, через некоторое время опять затишье и опять приходится ждать. Заброс приманки делается как можно дальше от береговой линии, так как крупная особь водится в более глубоких ямах.

Существуют характерные особенности ловли воблы:

  1. Если найти место, где проходит косяк активность клева увеличивается. Это можно сделать эхолотом.
  2. Питаются водоплавающие с ранней зорки до позднего вечера. Ночью рыба не проявляет интерес к наживке.
  3. Опытные рыболовы отдают предпочтение мелководью. Где вероятность улова и шансы зацепить леску увеличиваются.
  4. Использование 2 донных удочек нерентабельно при сильном клеве.
  5. Выбираясь на рыбалку в апреле не забыть про экипировку. Так как ночами бывают заморозки.

«Тельце воблы при стайном движении теплеет. Таким образом, поймав первую рыбку, рекомендуется подержать в руках. Если теплая, то проходит стая, если холодная – одиночка»

В качестве приманки используют:

  • червь;
  • мотыль;
  • опарыш;
  • тесто;
  • кукуруза;
  • перловка.

«Многие рыболовы утверждают, что рыба любит сладкое. Рекомендуется добавлять в прикормку или готовую смесь печенье и сахар»

Привлечь рыбку возможно искусственными приманками, которые крепятся над крючком:

Для ловли применяют насадки в виде:

  • крючков;
  • грузиков;
  • зацепов;
  • кормушек.

«Совет рыбакам. Чтобы удержать фидерную кормушку на течении, следует выбрать кормушку или грузило больше 40 гр.»

Леска для рыбалки подойдет толстая. Особенно в весенний период ловли, когда рыба наиболее голодна и бросается на любую приманку.

В качестве прикормки можно взять готовые смеси для семейства карповых. Для самостоятельного приготовления за основу берется крупа и горох. Ниже дано описание гороховой прикормки.

  • в кастрюлю с 2 литрами воды положить 500 гр. молотого гороха;
  • довести до кипения и оставить томиться на медленном огне в течение часа;
  • измельчить горох до пюреобразного состояния;
  • добавить нерафинированное растительное масло и хорошо перемешать.

По приезде на рыбалку из кашеобразного гороха делают шарики в диаметре 5 – 7 мм с добавлением речного грунта. Затем забрасывают в место предполагаемого нахождения стаи воблы.

«Хорошо подойдет перловка. Готовится подобным образом. Но взамен нерафинированного масла добавляются пряники или печенье. Поскольку сладкое одно из любимых лакомств речного представителя»

Вкус и блюда

Вяленая вобла – неотъемлемая закуска в России к пиву. Однако она ценна не только вкусовыми характеристиками, но и содержит легко усвояемый белок, витамины, минералы и другие компоненты.

Читайте также:
Морская насадка

Вобла

Яндекс картинки

В кулинарии рыба готовится различными способами: жарится, тушится, но больше всего предпочтение отдается соленой и копченой. Соление осуществляется одним из двух вариантов:

  1. Сухим. Этот способ предполагает, солит рыбу послойно в глубокой емкости, чередуя порцию соли и морского или речного представителя 1:1.
  2. Тузлучным. В этом случае готовится рассол такой плотности, что сырая картофелина в нем не тонет. Для засолки лучше использовать живую рыбу. Так как тушка лучше просаливается изнутри и снаружи. После приготовления рыба хорошо промывается от слизи и сора.


Время для засаливания мелких особей от 2 до 3 дней, крупным требуется больше. Изъятая рыба из емкости подвешивается на хорошо обдуваемом месте с несолнечной стороны. Чтобы мухи не садились и не откладывали в готовый продукт личинки, завешивают марлей или окуривают дымом. Через несколько дней можно пробовать.

Копчение осуществляется при 25 О . В этом случае засаливают тушку рассолом не сильного соления, где на 1 кг рыбы приходится 0,8 кг поваренной соли.

Вобла, запеченная в духовке или тушеная, содержит 95 ккал, в то время как вяленая и сушеная 225 ккал. Существенная разница в показателях указывает лучший вариант, кто следит за фигурой .

— Готовить — это же так просто! Главное следовать рецепту. Написано положить две чашки соли — кладешь две чашки соли!

Вобла: что мы знаем о жизни вкусной рыбки?

Вобла — рыба из семейства карповых, является подвидом плотвы. Этот вид рыб имеет промысловое значение, а также выступает как объект любительской, так и спортивной рыбалки.

От плотвы речной отличается несколько большими размерами до 30 и более сантиметров. А также цветом глаз: у воблы они серебристые с более темными пятнами над зрачками. Пасть находится на конце морды. У воблы достаточно крупная чешуя.

Спина почти черная, отливающая синевой или зеленью. Бока и брюха – серебристые.

Распространение

Вобла (Rutilus caspicus).

Вобла (Rutilus caspicus).

Вобла водится в бассейне каспийского моря. Различают три основных стада это рыбы – туркменское – на юго-востоке Каспия, азербайджанское – на юге и юго-западе и северокаспийское стадо, как понятно из названия, обитает в северной акватории моря.

Питание

Вобла - рыба, которую любят во всем мире.

Вобла — рыба, которую любят во всем мире.

Питается вобла животной пищей, в ее рационе – различные малоподвижные беспозвоночные организмы, живущие в водоемах.

Размножение

За свою жизнь вобла размножается около пяти-шести раз. Мечут икру рыбы в апреле-мае на глубину около 50 сантиметров. Вылупившиеся мальки сразу же отправляются в Каспийское море.

Жизненный цикл и развитие

За всю жизнь вобла размножается около пяти-шести раз.

За всю жизнь вобла размножается около пяти-шести раз.

Зимой рыба обитает в море, в так называемых зимовальных ямах возле устья Волги. Она находится в полусонном состоянии и не питается в это время. В начале весны вобла отправляется в реки, причем в холодную погоду ее ход задерживается, а вот ветер, дующий со стороны моря, напротив, ускоряет передвижение. В стаи рыбы начинают собираться уже в конце февраля.

Самые пиковые моменты, то есть когда ход особенно многочисленный, приходятся на апрель, когда реки полностью избавляются ото льда. В поисках мест для нереста огромные косяки воблы идут во все притоки Волги. В основном она идет на глубине, но при сильном течение идет вдоль берега. Много рыбы, идущей на нерест, погибает.

Размер воблы.

Размер воблы.

Рыба перестает питаться еще до того, как начинает нереститься. В это время она живет за счет накопленного жира, а в желудке находится лишь слизь. После того, как рыба отметала икру, она становится настолько тощей, что голова кажется неестественно огромной на тощем тщедушном тельце.

Во время нереста у воблы, как и самок, так и у самцов появляется так называемый «брачный» наряд. ,На чешуйках кожи у половозрелых рыб образуются бородавки с острой вершиной белого цвета, которые через некоторое время темнеют. Часть головы покрывается белесыми наростами. Наружные покровы выделяют много слизи, которая покрывает густым слоем все тело.

Сушеная вобла - настоящий деликатес.

Сушеная вобла — настоящий деликатес.

После нереста вобла начинает усиленно питаться, восполняя потерю веса «голодного» периода. В это время она отправляется снова в море, только меньшими стаями – возвращающуюся после нереста рыбу называют «покатной». К зимовке рыбы готовятся «тщательно» — они наедают себе упитанные бока, становятся жирными. Все тело воблы покрывает слой слизи, который спасает ее от переохлаждения.

Межвидовые взаимоотношения

Вобла является желанной пищей для хищников, ею питаются тюлени и белуги (вид осетровых).

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: